Лимонов лед – за бързи тонизиращи коктейли и охлаждане на горещ чай

Ако смесите вода и лимон и ги замразите заедно, ще получите лимонов лед. Лимоновите кубчета ще ви помогнат в горещите дни – бързо ще намалят температурата на чая, ще го направят по-вкусен. Ще са от полза и за летни коктейли. Освен това са просто полезни.

Лимоновият лед – плодов лечител

Лимонът, както всички плодове, губи витамините си при висока температура. Но в замразен вид ги запазва почти на 100%. Ето защо добавянето на лимонов лед към чай, плодов сок, зеленчукова или плодова салата, студено кафе, минерална вода, сладолед ще ги направи по-вкусни, ще ги обогати с витамин С и полезни минерални вещества.

За богатото съдържание на витамин С в лимоните знаят всички. За 22-те ценни минерални съединения, способни да прочистват кръвоносните съдове, да забавят окисляването на клетките и дори да се борят с рака, се знае много по-малко.

Нека си припомним някои полезни свойства на замразения лимон:

подпомага имунитета,
помага при безсъние,
прочиства червата,
укрепва костната тъкан,
притежава антимикробни свойства,
подпомага работата на черния дроб.

При загуба на едва 3 % от телесното тегло работоспособността на човека значително намалява, общото му състояние се влошава. Хладните напитки с лимонов лед в горещините ще ви помогнат да преодолеете сънливостта и ще повишат тонуса.

Как да направите лимонови ледени кубчета от лимон

Предлагаме ви да опитате да приготвите лимонов лед по „мързелива рецепта“. За нея ще ви трябват само лимон, форми за замразяване, чиста питейна вода и нож. Ще използваме лимона заедно с кората – в нея се съдържат много полезни вещества.

Измийте добре лимона под струя течаща студена вода с четка за плодове или неизползвана четка за зъби. След това го залейте с вряла вода и го подсушете с хартиена кърпа или изгладена памучна кърпа.
Нарежете лимона на кръгли резени, ако ще използвате големи форми за замразяване. Например, стават силиконови форми за кекс. Ако ще замразявате кубчета в стандартна форма от хладилника, нарежете кръглите резени лимон на 3 – 4 парчета, за да се съберат свободно в клетката на формата.
Залейте всяка клетка на формата с чиста питейна вода. Ако използвате силиконови форми, по-добре налейте водата в самия хладилник, за да не се разлее при преместване.
Поставете залетите с вода лимони във формите във фризера. Замразяването ще отнеме няколко часа. Удобно е да поставите формите във фризера вечер – сутринта лимоновият лед със сигурност ще бъде готов и може да го използвате през деня.
Извадете кубчетата лед от формите върху чиния и ги използвайте за приготвяне на охладен чай, напитки, коктейли или салати.

Лимоновият лед от голямата форма изглежда внушително и интересно. Добавеният в чашата чай изстива много бързо и придобива изумителен вкус.

Как да приготвите коктейл от тиква с лимонови кубчета

Вкусен витаминозен коктейл с лимонови кубчета може да се направи не само от плодове, но и от зеленчуци. Опитайте се да го приготвите от тиква.

Ще ви трябват:

0,5 кг тиквена каша,
сок от ½ лимон,
1 супена лъжица мед,
1 чаша питейна вода,
4 кубчета лимонов лед.

Как да приготвите:

Настържете тиквата на ренде и я поставете в блендера.
Добавете изцедения сок от пресен лимон, меда и водата.
Пасирайте с блендера до еднородна смес.
Изсипете коктейла в чаши и добавете в него резенчета лимонов лед.

По същия начин се приготвят прохладни летни коктейли с плодове.

Как да приготвите освежаваща напитка от джинджифил с лимонов лед
Тази напитка притежава тонизиращи свойства.

Ще ви трябват:

2 см корен от джинджифил,
сок от ½ лимон,
1 супена лъжица мед,
1 чаша кипяща вода,
2 кубчета лимонов лед.

Как да приготвите:

Настържете корена от джинджифил на ситно ренде.
Залейте го с кипяща вода и го оставете да престои 15 минути.
Добавете сока от пресен лимон и лъжица мед (на вкус).
Разбъркайте и пресипете напитката в чаша, на дъното на която поставете лимонови кубчета.

Замразен лимон и кубчета лимонов лед могат да се добавят към смутита, салати, супи, боршове и дори към месо.