Колко грама има в 1 супена лъжица? Вижте таблицата за брашно, сол, захар, олио и още 80 продукта

Много домакини по традиция мерят всички съставки в готварските рецепти с лъжици. А ако е посочено теглото на продукта, веднага се опитват да съпоставят колко грама има в супена лъжица. Специално за такива случаи публикуваме таблици за бързи измервания.

Брашно, масло, сол и захар

Най-често точно брашното, солта, захарта и маслото се мерят с лъжици. Лесно е да се досетите, че те нямат еднакво тегло. Твърдото краве масло е по-тежко, а брашното и пясъчната захар са най-леки. За да изчислите колко от продукта трябва да сложите, използвайте следната таблица:

Течности: вода, оцет, мляко и други

Течните вещества имат приблизително еднакво тегло – 15–20 г. В супена лъжица се побира еднакъв обем вода, оцет, лимонов сок. Но с увеличаване на вискозитета грамовете, или по-точно милилитрите, нарастват в геометрична прогресия. Всички стойности са показани в таблицата:

Любопитен факт: медът принадлежи към онези редки продукти, които във всички рецепти са посочени в лъжици. Причината е, че при претегляне на везна той остава по стените на съда и теглото се получава неточно.

Насипни съставки: сода, лимонена киселина, какао, мая

Сухите продукти обикновено се загребват с връх. За точни измервания е важно върхът да е малък. Ако загребнете „от сърце“, вместо 20 г сухо мляко ще сложите 30, а може и 40 г.

Таблица за бързи измервания:

Зърнени храни: ориз, грис, елда, овесени ядки

За приготвянето на каши от зърнени храни е по-удобно да се използва гранена чаша. За нея съществуват отделни таблици. Чашите побират различно тегло и различен брой лъжици. Например в 200-милилитрова чаша се събират 13 лъжици вода, 8 лъжици брашно, а от елда, ориз и други зърнени храни – от 6 до 8.

Със супени лъжици може да мерите грис за захранването на детето. Не рядко зърнените храни в малки количества се добавят към ястия: запеканки, баници, „таралежчета“, кюфтета от елда, сарми, овесени бисквити. За такъв случай съществува полезна малка таблица с измервания:

Други продукти

Понякога се налага да отмервате някаква екзотична съставка със супени лъжици, която я няма в общоизвестните таблици. В такъв случай е прието да се приема средната стойност – 15 грама.

Таблица с бързи измервания на не толкова популярни продукти:

Супената лъжица е неточна мерна единица. Като се има предвид, че вместимостта ѝ може да варира от 13,8 до 20 мл, рискувате да получите голяма разлика в цифрите. Ако рецептата изисква висока точност (френски печива, десерти), не може без кухненски везни или специална мерителна чаша. Можете да разчитате на броя на лъжиците, когато приготвяте палачинки или саламура. Но дори и тогава, ако в рецептата са посочени повече от 3 супени лъжици, по-добре е да попитате отново за количеството на продукта в грамове.