Как да обелите правилно мангото?

Мангото — вкусен плод със сочна жълта месеста част, който често се използва в различни ястия за приготвяне на сосове, салати и маринати. То е много полезно за здравето. Но щом донесете ароматния слънчев плод от магазина, веднага възниква въпросът: как се бели мангото? Разгледайте нашата инструкция и без усилие ще можете да нарежете плода по различни начини: на кубчета, резени и ромбчета.

Това е полезно да се знае

Когато избирате плода, трябва да го помиришете. Когато мангото е зряло, то има характерен мирис, особено около дръжката. Плодът е неузрял, ако изобщо не мирише. По кората на зрелия плод не трябва да има вдлъбнатини, трапчинки или дефекти. Тя трябва да е лъскава и гладка. Цветът на кората може да е както червен, така и жълтозелен. Натиснете плода – той не трябва да е прекалено мек, а еластичен.

Плодът тежи обикновено 200-300 грама. Прекалено едрите плодове е по-добре да не се избират, тъй като може да са неузрели. В хладилника зряло разрязано манго може да се съхранява около 2 денонощия. По-добре е целият плод да се съхранява при стайна температура. Може да се консумира както в натурален вид, така и да се използва за приготвяне на салати, десерти, сок и сосове за месо и риба.

Трябва ли да се бели мангото?

Ароматният плод е много полезен, тъй като месестата част съдържа много ценни за здравето вещества. А какво да правим с кората?

Трябва да се знае, че кората също е полезна, затова се използва при лечението на простудни заболявания. Тя обаче има специфичен вкус и трудно се дъвче. Това не е по вкуса на всички, затова не е прието да се яде. Плодът е много сочен и поради това зрялото манго не се бели лесно. За целта можете да използвате ръкавици.

Как да обелите мангото – 5 лесни проверени начина

• Най-простият и разпространен начин е да обелите плода с остър нож, точно както обикновено белите картофи, круши и ябълки.

След това внимателно разрежете плода по дължина и започнете да въртите половинките в кръг, докато не се отделят от костилката. При това обаче изтича сладкият зрял сок на плода. С лепкавия сок можете да опръскате дрехите, масата, мебелите и ръцете си. Тези дреболии обаче не спират любителите на екзотичния плод. Той има неповторим вкус, затова пък ви се иска по-бързо да се наситите с него.

• Този начин е по-цивилизован. Необходимо е да отрежете по едно резенче последователно от двете страни на плода, като правите разреза възможно най-близо до костилката.

Останалите отстрани парченца също се отрязват.

Съвет

Костилката след това може да се засади в саксия, за да отгледате у дома си екзотично дръвце.

Върху получените срязани резени се правят кръстосани разрези. При това не трябва да се прорязва кората. Сега резените могат да се обърнат наопаки, за да се получи „таралеж“. С нож внимателно се изрязват ромбчета от кожата и се подреждат върху чиния.

Подобен начин: плодът се разрязва на 2-3 части. Като вземете една част с месестата част нагоре, се надрязва решетка върху нея, извърта се наопаки и кубчетата се изрязват в съд. Мангото е по-добре да се бели над чиния, в която ще се стича сокът. За да е по-лесно обработването на плода, трябва да се вземе по-остър нож.

• Трудно е да се обели презряло меко манго по предишните начини. По-добре е месото да се яде с малка лъжичка, като се загребва от кората.

Първо се прави разрез на плода, който трябва да бъде по-близо до костилката. Трябва да се прореже веднага до необходимата дълбочина, за да не се повреди. Без да бързате, внимателно отделете двете половини на плода една от друга и се насладете на вкуса му.

Съвет

Разрезът трябва да се прави само над чиния, защото винаги изтича много сок, който може да се изпие или да се използва по предназначение.

Няма да успеете да разрежете твърд плод по този начин.

• Зряло манго може просто да се разреже на части.

Този начин е по-добре да се използва, ако месото на плода влиза в състава на някое ястие. Разрязва се на няколко резена, месото се изважда с лъжица и се поставя в блендер. Може да се приготви пюре, сок, сосове, смутита, коктейл за десерт с добавяне на лимон или лайм.

• Следващият начин подхожда за плод, който е зрял, но не е достатъчно мек.

Мангото се бели с помощта на белачка за картофи. С малък остър нож месото на плода се прорязва до самата костилка, след което се изрязват отделни резени. Цялото месо се изрязва в кръг. Ако изтича твърде много сок, а кората се бели трудно, трябва да се използва друг начин за белене.

Както виждате, обелването на манго няма да представлява трудност. По-често употребявайте плода в храната, тъй като той съдържа полезни за организма микроелементи, спомага за възстановяване на имунитета и подобрява работата на кръвоносната система.