Какво представляват триците и от какво са направени?

Триците представляват естествената обвивка на зърното. При преработката в завод тази част обикновено се отделя. Именно в нея обаче се съдържат много полезни влакна. Затова те все пак се употребяват за храна отделно. Съществуват множество видове от този продукт. Видът зависи от това на коя точно култура е принадлежала обвивката.

От какво се правят триците

Като разбираме какво представляват триците, отговорът на този въпрос е много лесен. Продуктът представлява естествена твърда обвивка, която покрива всяко семенце или зрънце. По същество това означава, че продуктът може да се прави от какво ли не. При производството на всяка зърнена култура остава именно тази част от растението. Съответно триците могат да бъдат пшеничени, ръжени, овесени и т.н.

Овесените се ценят особено високо. Обикновено те се добавят в малки количества към хляба – това спомага за прочистването на стомашно-чревния тракт от токсини. Може да възникне логичен въпрос – щом в компонента има толкова полза, защо той се отстранява при преработката? Причината по същество е икономическа. С обвивката всякакви зърнени храни се развалят много по-бързо и става трудно да се транспортират и съхраняват.

Какво се съдържа в 100 грама трици

Химичният състав на триците може леко да се различава в зависимост от това, от какво се прави точно тази партида. Средно на 100 грама продукт се падат около 258 kcal. Енергията се разпределя по следния начин:

• 4,25 грама мазнини.
• 15,55 грама протеин.
• 64,51 грама въглехидрати.

Освен това в порцията се съдържат вода и пепел – съответно по 9,89 и 5,79 грама. В тази закуска има и витамини, и микроелементи, и други полезни компоненти. Тяхното точно количество може да се види в таблицата.

Както може да се забележи от таблицата, много от минералите в триците се съдържат в значително по-големи количества, отколкото човек трябва да приема на ден. Затова не бива да се прекалява с такова лакомство.

Помнете! Излишъкът от полезни вещества може да бъде също толкова опасен за организма, колкото и техният дефицит.

Видове трици

Основният параметър, по който се различават триците, разбира се, е зърното, от което са получени. По този признак те могат да бъдат:

• Пшеничени.
• Ръжени.
• Оризови.
• Царевични.
• Овесени.
• Амарантови.
• Ленени.

Съществуват обаче и други класификации. Например, важен параметър може да се окаже начинът на обработка на триците. В резултат на това те ще бъдат причислени към един от двата вида:

• Едри. Наподобяват доста едри гранули и се справят най-добре с прочистването на организма. Освен това могат да повлияят отлично на кръвообращението, особено в органите на малкия таз.
• Фини. На външен вид изглеждат по-дребни. Именно тях се препоръчва да се консумират при проблеми със стомаха или червата. Но те ще се окажат полезни и за здравите хора. Най-вече защото консумацията на такива трици значително подобрява усвояемостта на другата храна.

В някои случаи триците се различават и по това какви добавки са използвани заедно с тях. Но, строго погледнато, това характеризира не самия продукт, а допълнителните компоненти. Затова няма да се спираме по-подробно на тази тема.

Какво се приготвя от трици: 10 популярни ястия

Да се яде ястието самостоятелно не е чак толкова приятно. Затова обикновено те се използват като съставка за едно от следните ястия:

• Хляб. Има много видове хляб с трици и други добавки. Така хлябът става по-диетичен и носи повече полза за здравето. Ако печивото наистина е необходимо в хранителния режим, по-добре е да изберете точно такъв вариант.
• Хлебчета. Почти същото като хляба, но точно такова ястие често се използва като закуска. При отслабване хлебчетата също могат да се консумират за лека закуска.
• Сирници. Използването на трици позволява да се приготви този десерт без брашно. При това вкусът ни най-малко не страда. А излишните килограми с такова лакомство ще си отиват много по-бързо.
• Мъфини. За основа на сладкиша обикновено се използва извара, която се допълва с трици и други компоненти за вкус. Получава се двойна полза – ястието извежда токсините и дава изобилие от полезни вещества.
• Бисквити. Тази рецепта е разработена в рамките на диетата на Дюкан. Въпреки това мнозина я използват, без да спазват основните забрани. Получава се вкусна храна, която може да се яде без страх от напълняване.
• Пита. Много просто, но в същото време разнообразно ястие. Питите с трици могат да се използват като заместител на хляб, лаваш или тортила. А може просто да допълните основата с интересни пълнежи и да създадете съвсем ново ястие.
• Заправка от оцетен тип. Колкото и да е странно, такава добавка за марината или салата също може да се приготви от трици. Почти нищо не се налага да се прави – най-важното е да се остави да престои добре.
• Бонбони. За сладкиши, които могат да се консумират дори при правилно хранене, добавянето на трици съвсем не е задължително. Въпреки това те ще направят лакомството по-полезно и ни най-малко няма да влошат вкуса.
• Котлети. Най-добре триците се съчетават с пилешка кайма. Така се получава прекрасно диетично ястие, което ще подхожда дори за детското меню.
• Сос. Всеки сос след добавянето на такава съставка става по-полезен. Това е особено важно за мазните заливки, тъй като триците намаляват вредата им.

Но като цяло такъв чудесен компонент може да се добавя към почти всякакви ястия. Въпреки че най-често компонентът, разбира се, се използва в десертите.

Как да изберем качествени трици в магазина

Преди да купите опаковка трици, струва си да се убедите, че те са достатъчно добри. За целта трябва да обърнете внимание на редица параметри:

• Съдържание на брашно. Колкото по-малко от него, толкова по-добре. Излишните бързи въглехидрати със сигурност няма да добавят полза на храната.
• Наличие на плява. Този показател не е особено критичен за здравето. Но, съгласете се, да намирате дребни ципички в чинията си не е много приятно. Затова е по-добре изобщо да няма плява или поне количеството ѝ да е минимално.
• Това, от което са направени. Тук роля играят основно вкусовите предпочитания. Но най-полезният вариант са овесените трици. Те най-добре се справят с шлаките и токсините.

В общи линии, дори такъв минимум е достатъчен, за да се оцени качеството на продукта. Също така не забравяйте да обърнете внимание на състава, хранителната стойност и, разбира се, срока на годност.

Въпроси и отговори

С какво се ядат трици в чист вид?

Най-добре е да смесвате компонента със зеленчуци и зеленина. Така и ползата, и вкусът ще останат на оптимално ниво. Триците също често се добавят в салатената заправка – дори и да е обикновена сметана. В крайна сметка можете просто да изсипете гранулите в кисело мляко.

Какво означава самото наименование „трици“?

Произходът на думата е доста разбираем и в същото време интересен. По същество продуктът представлява онези части от зърното, които в буквалния смисъл са отрязани при производството на зърнените храни.