„Храна на боговете“ и на южняците: с какво е полезна райската ябълка и на кого е по-добре да не я яде?

През есента на пазарите за храни и в магазините се появява райската ябълка, чиято полза се състои не само в укрепването на имунитета. Яркооранжевите плодове насищат организма с витамини и минерални вещества. Много хора обожават райската ябълка заради сочната и сладка месеста част. Плодовете се консумират в прясно състояние, добавят се в сладкиши, десерти, салати и месни ястия. Ще ви разкажем каква полза и каква вреда може да донесе райската ябълка на вашия организъм.

Хранителна стойност, калоричност и състав

За хората, които отслабват, има добра новина: райската ябълка има ниска калоричност. 100 г от сочната месеста част съдържат само 65–70 ккал. Ако всеки ден изяждате по 1–2 плодчета, като спазвате принципите на здравословното хранене, едва ли ще напълнеете.

След 16:00 ч. не се препоръчва да ядете райска ябълка, тъй като в състава ѝ има глюкоза и фруктоза. Остатъците от неусвоените през вечерта и нощта „прости“ захари могат да се отложат като мастни запаси.

В състава на райската ябълка практически няма белтъчини и мазнини, затова не може да се нарече засищаща. Затова пък оранжевите плодове са отлична лека закуска между основните хранения.

Райската ябълка е богата на следните вещества:

• на витамин А и бета-каротин;
• на витамин В5;
• на витамин С;
• биотин;
• калий;
• магнезий;
• калций;
• желязо;
• на йод;
• на хром.

В плодовете има много хранителни влакна. При попадане в организма те привличат към себе си и след това извеждат от организма вредни съединения: токсини, соли на тежки метали. Освен това хранителните влакна служат за храна на здравословната чревна микрофлора.

ТОП-10 полезни свойства на райската ябълка за здравето

Райската ябълка често влиза в менюто на хората, които водят здравословен начин на живот. Ако всяка седмица ядете пресни плодове, можете да предотвратите хронични заболявания или да подобрите състоянието си при вече съществуващи заболявания.

И така, какви полезни свойства за здравето притежава райската ябълка?

• Укрепва имунитета

С настъпването на студовете е добре да се премине към консумация не само на цитрусови плодове, но и на райска ябълка. Всъщност 100 г от оранжевата месеста част съдържат почти 17% от дневната норма на витамин С. Вярно е, че продуктът е подходящ по-скоро за профилактика на вирусни заболявания, отколкото за лечение.

• Поддържа здравето на сърцето и кръвоносните съдове

Витамин С, който присъства в райската ябълка, повишава здравината на кръвоносните съдове. Но основната ценност за хората със сърдечни заболявания представлява пантотеновата киселина. 100 г от месестата част на плодовете осигуряват 152% от дневната норма на това вещество за организма.

Пантотеновата киселина стимулира производството на хормони на надбъбречните жлези – глюкокортикоиди. Те намаляват пропускливостта на капилярите, поддържат нормалния тонус на артериолите и съкратителната способност на миокарда, намаляват огнищата на възпаление в организма.

Хурмата е богата на калий и магнезий: съответно 8% и 14% от дневната норма. Тези макроелементи регулират водно-солевия баланс, нормализират кръвното налягане, микроциркулацията на кръвта и укрепват сърдечния мускул.

Благодарение на високото съдържание на витамини от група В оранжевите плодове влияят положително на мастната обмяна. Хурмата понижава нивото на „лошия“ холестерол в кръвта и предотвратява атеросклерозата.

• Нормализира храносмилането

Най-голяма полза продуктът носи за здравето на хората, склонни към диария, тъй като плодовете съдържат танини – вещества със стягащи свойства. А диетичните фибри подобряват работата на стомаха и червата, защото извеждат отпадъчните продукти от жизнената дейност на патогенните бактерии.

100 г хурма осигуряват 16% от дневната потребност на организма от хром. Този микроелемент нормализира нивото на кръвната захар и помага за регулиране на апетита. При недостиг на хром човек изпитва внезапни пристъпи на глад и придобива склонност към преяждане.

• Подобрява зрението.

В 100 г от месото на плода се съдържат 22% от дневната норма на витамин А и 24% от бета-каротина. Тези вещества подобряват кръвоснабдяването на очната ретина, предотвратяват късогледството и „кокошата слепота“ (нарушение на здрачовото зрение). Особено полезно е да се дава на деца и подрастващи през учебния период.

• Предотвратява рака.

Витамините А, С и Е, присъстващи в плодовете на хурмата, притежават мощна антиоксидантна активност. Те предпазват клетките на организма от разрушителното въздействие на свободните радикали, намалявайки риска от злокачествени новообразувания.

• Привежда нервите в ред.

Хурмата е толкова сладка на вкус, защото съдържа много фруктоза. Тази естествена захар подобрява настроението и повишава работоспособността. Витамините от група В влияят положително на нервната система и умствените способности. Те предотвратяват хроничната умора, депресията и повишената тревожност.

Хурмата е един от малкото достъпни продукти с високо съдържание на йод. 100 г от плода осигуряват 40% от дневната потребност на организма от това вещество. Йодът активира работата на главния мозък и дава прилив на енергия.

• Запазва красотата и младостта.

Хурмата е един от най-полезните плодове за жените, тъй като съдържа много биотин. Това вещество подпомага растежа на нови клетки, нормализира метаболизма на мастните киселини и регулира работата на потните жлези. Особено полезно е да се консумира след 50-годишна възраст, когато поради промените в хормоналния фон много жени се сблъскват с интензивния процес на стареене.

• Помага за отслабване

При умерена консумация хурмата нормализира обмяната на веществата и допринася за здравословно отслабване. В състава на продукта има желязо и йод – микроелементи, които влияят положително на щитовидната жлеза (смущенията в нейната работа често стават причина за затлъстяване).

Глюкозата и фруктозата в хурмата се балансират от хрома, водата и диетичните фибри. Тоест въглехидратите се усвояват постепенно и поради това не водят до напълняване. Благодарение на ниската калоричност плодовете спокойно могат да бъдат включвани в диетичното меню.

• Предпазва от анемия

За това свойство отговаря желязото. Микроелементът стимулира изработването на хемоглобина – белтък, който пренася кислорода до различните органи и тъкани. По време на бременност рискът от анемия нараства, затова бъдещите майки задължително трябва да включат оранжевите плодове в хранителния си режим.

• Избавя от отоци

Хурмата има лек диуретичен ефект и извежда излишната течност от организма. Това полезно свойство е особено важно за бременните жени през третия семестър.

Ползи от сушената и провесената хурма

В състава на сушената хурма се запазват почти всички витамини, макро- и микроелементи, които присъстват в пресните плодове. Променя се само калорийността: 100 г от продукта съдържат 230–240 ккал. На ден е достатъчно да се изядат 4–5 парченца, за да се насити организмът с полезни вещества и същевременно да се запази стройната фигура.

Сушената хурма лесно се приготвя в домашни условия:

1. Изберете зрели плодове с плътна месеста част.
2. Измийте ги под течаща вода, отстранете кората и ги нарежете на кръгчета с дебелина 3–5 мм.
3. Постлайте тавата с хартия за печене. Подредете парчетата плод и ги поставете да съхнат във фурната при температура 90 градуса.

Ориентировъчното време за приготвяне е 2–3 часа. Готовият продукт има оранжево-кафяв цвят и хрупкава коричка.

Приготвянето на провесена хурма е по-трудно, затова пък вкусът ѝ е по-наситен и сладък. Калорийността и съдържанието на витамини са като при сушената.

Ето как правилно да провесите хурмата:

1. Купете зрели плодове с плътна месеста част. Измийте ги под течаща вода и ги подсушете.
2. Внимателно отстранете кората, като оставите малък кръг около дръжката и самата „опашка“.
3. Подгответе здрав конец. Закачете на него всеки плод за дръжката. Следете те да не се допират един до друг.
4. Окачете плодовете да съхнат в тъмно и добре проветрявано помещение. Ако върху тях случайно падне слънчева светлина, цветът на готовите сушени плодове ще избледнее.
5. След 4–5 дни по плодовете ще се появи бял налеп. Това е захарта. Внимателно масажирайте плодовете с пръсти, като разпределите налепа по цялата повърхност. Повтаряйте тази процедура на всеки 3 дни в продължение на 2 месеца.

Готовата сушена (провесена) хурма може да се купи от магазина. По-добре е да избирате сушени плодове, донесени от Япония. В тази страна стриктно спазват технологията на приготвяне, а самите плодове съдържат максимум витамини.

Потенциална вреда и противопоказания за употребата на хурмата

Както всеки друг продукт, хурмата може да навреди на организма при прекомерна употреба. Най-често любителите на оранжевите плодове се сблъскват с предозиране на витамин А. Това състояние е съпроводено със следните странични ефекти:

• пожълтяване и сухота на кожата, поява на микроцепнатини;
• разстройство на изпражненията;
• гадене, повръщане;
• повишена чупливост на костите;
• възпаление на венците;
• раздразнителност, тревожност.

Излишъкът от витамин А е опасен за бременните жени, тъй като повишава риска от вътреутробни патологии. Затова по време на бременност не бива да се консумира хурма с килограми. Достатъчно е 1 парче на ден.

Не трябва да се ядат неузрели плодове, тъй като в тях има много танини. Тези вещества могат да „слепят“ съдържанието на стомаха, което води до образуване на несмилаеми бучки. Те могат да причинят чревна непроходимост и остра болка в корема. Особено вредно е комбинирането на райската ябълка с млечни протеини.

Продуктът има следните противопоказания за употреба:

• възраст до 3 години;
• склонност към запек;
• захарен диабет тип 2;
• алергия.

Понякога авторите на статии съветват да се изключи райската ябълка от менюто на хора, страдащи от затлъстяване. Въпреки това, ако се изяде един малък плод през първата половина на деня, теглото няма да се увеличи, а организмът ще получи доза витамини, необходими за здравословния метаболизъм.

Как да изберете вкусна райска ябълка?

Ако искате да купите зряла и сладка райска ябълка, обърнете внимание на външния вид. Зрелите плодове имат ярко оранжев цвят и кафеникави листенца. По кората не трябва да има вдлъбнатини, пукнатини и тъмни петна. Ако при натискане върху плодовете остане трапчинка, значи те вече са загубили голяма част от витамините и са започнали да се развалят.

Един от най-добрите сортове, достъпни на руския пазар, е испанската райска ябълка Persimon Bouquet. Тя е много сладка на вкус и съвсем не е стипчива. Плодовете са по-едри от познатия на всички „Королек“, кората е твърда, месото е плътно, а вътре няма костилки.

Използване на райска ябълка за козметични цели

Райската ябълка може не само да се консумира, но и да се използва за приготвянето на маски. Тя съдържа много вещества с подмладяващ ефект. Сокът от райска ябълка регулира дейността на мастните жлези, почиства порите и унищожава бактериите. Ето защо той е особено полезен за проблемна кожа, склонна към поява на пъпки и акне.

Най-простата рецепта за маска за лице включва само две съставки: 1 супена лъжица от месото на райската ябълка и 1 разбит яйчен жълтък. Те трябва добре да се разбъркат, да се нанесат върху чиста кожа и да се оставят за 15 минути. След това се измиват с топла вода. Тази маска предотвратява появата на нови бръчки, почиства добре лицето и дава усещане за свежест. Ако към сместа се добави и 1 супена лъжица овесено брашно, може да се постигне ефект на стесняване на порите.

Неслучайно древните гърци са наричали райската ябълка храна на боговете. Оранжевите плодове укрепват организма и предотвратяват появата на сериозни заболявания: рак, сърдечно-съдови болести и анемия. Райската ябълка е вкусна във всякакъв вид: прясна, сушена и полусушена. Консумирайте я в умерени количества, за да поддържате здравето на вътрешните органи и отличното си настроение.