Заслужава ли ягодата всеобщата любов: ползи и вреди от червеното зрънце

Какво ли не донася ягодата на човешкия организъм: полза за здравето, запазване на младостта, подобряване на настроението. Трудно е да срещнеш човек, който да не обича червените плодчета. Могат да се купят дори през зимата и ранна пролет, но цената „хапе“, а химическият състав поражда съмнения. Съвсем друго е ароматната лятна ягода, откъсната от лехата само преди няколко часа. Нека да разберем каква полза за организма носи сочната ягода, може ли да навреди и кога да я купуваме.

Калоричност и състав

От ботаническа гледна точка истинското име на плода, който всички наричат ягода, е градинска ягода. Но, за разлика от горската ягода, тя лесно се отглежда.

Калоричността на 100 г ягоди варира между 30 и 45 ккал, в зависимост от сорта. Белтъчини и мазнини в състава практически липсват. В малки количества присъстват въглехидрати – около 6 г. Те се усвояват от организма постепенно благодарение на наличието на фибри в плодовете. Последните нормализират чревната микрофлора, помагат при запек и дисбиоза. Ягодите се считат за диетичен продукт и се препоръчва да се включват в менюто на диетиращите.

Ягодата има балансиран състав от витамини, макро- и микроелементи. При това веществата се усвояват добре от организма.

Таблица 1. Вещества в състава на ягодите

С какво е полезна ягодата?

Първите на пазара (още през април и началото на май) се появяват оранжерийните ягоди от Турция и Испания. Тъй като се берат неузрели и се превозват дълго в хладилник, тези ягоди съдържат малко витамини. На вкус са киселовати. С малко по-добро качество са гръцките ягоди, отгледани на открито.

Но ако искате не само да се насладите на вкуса, но и да получите полза за организма, купувайте червените ягодички, отгледани в родния край. Пикът на сезона е от средата на юни до началото на юли.

Показанията за употреба на ягодичките са следните:

• Профилактика на простудата. Наяжте се с вкусни ягодички през лятото (минимум 3 кг на сезон). Така ще укрепите имунитета си и няма да се разболеете през есенно-зимния период.
• Нормализиране на храносмилането. Червената ягода се е доказала при лечението на хроничен запек, метеоризъм, чревни инфекции и затлъстяване. Тя ускорява обмяната на веществата, извежда от организма токсините и излишната течност, подпомага растежа на здравословната чревна микрофлора.
• Защита на сърцето и кръвоносните съдове. За сърдечно-съдовата система плодът е полезен, защото укрепва стените на кръвоносните съдове, понижава нивото на „лошия“ холестерол, нормализира сърдечния ритъм и прочиства кръвта. Причината за този положителен ефект е високото съдържание на витамин С, калий и антиоксиданти. Ягодите са полезни за мъжете, тъй като засилват кръвообращението в органите на малкия таз и влияят положително на интимния живот.
• Гъбични поражения по кожата. Ягодичката притежава антимикробни свойства. Кашата от пресни ягоди се нанася върху засегнатите места, увива се с марля и се оставя за 15–20 минути.
• Лошо настроение, депресия. На помощ ще дойдат витамините от група B, които се съдържат в ягодите. Те предпазват нервната система от стрес и преумора. А при децата плодовете повишават концентрацията на вниманието и подобряват успеха в училище.

Козметични свойства

Жените отдавна използват ягодите за запазване на красотата и младостта. От пресните плодове се прави питателна маска за лице. Ягодите се смачкват и се нанасят върху кожата за 10–15 минути, след което се отмиват с топла вода. Такава маска притежава следните свойства:

• изсветлява тена на кожата, прикрива луничките и пигментните петна;
• овлажнява;
• стимулира производството на колаген – вещество, което повишава еластичността на кожата;
• ускорява процеса на ексфолиране на ороговелите клетки;
• бори се с пъпките, акнето и омазнения блясък;
• придава усещане за свежест.

Такова средство може да се нанася върху областта на шията и гърдите, както и върху дланите.

Друг начин на употреба е апликация върху зъбите за 10 минути. Ягодите помагат усмивката да стане снежнобяла. Но апликациите са противопоказани на хора с чувствителен зъбен емайл.

Вреда и противопоказания

В някои случаи ягодите могат да навредят на организма. Те съдържат много органични киселини, поради което дразнят лигавиците. Продуктът не трябва да се приема сутрин на гладно.

Обикновено вредни са оранжерийните (промишлени) ягоди, които се продават в супермаркетите през студения сезон. Те съдържат малко витамини и минерали. Плодовете често се третират с химикали за удължаване на срока на годност и за успешното им транспортиране.

Противопоказания за включване на ягодите в менюто:

• язва, гастрит, повишена киселинност на стомашния сок;
• апендицит;
• подагра;
• цироза на черния дроб;
• кърмене;
• възраст до 3 години;
• прием на лекарства, съдържащи енаприл.

Съществуват и категории хора, които трябва да внимават при консумацията на червеното зрънце. Това са бременни жени, хора с ниско кръвно налягане и хора със захарен диабет. Едни сортове ягоди (най-сладките) могат да повишават кръвната захар, а други – да я понижават.

С какво дивата ягода се различава от градинската?

Ботаническото наименование на дивата ягода е зелена ягода (Fragaria viridis). Наричат я още „полска“. Зрънцето расте в южните части на Русия, Кавказ и други топли райони. Обича горските поляни с влажни почви, където редовно надничат слънчеви лъчи.

Как да разпознаем растението по външен вид?

• плодовете са дребни, с кълбовидна форма и розов оттенък;
• чашелистчетата прилягат плътно към плодовете;
• листата са светло зелени със сребрист оттенък.

Дивата ягода е по-вкусна от градинската. Обикновено тя е много сладка и ароматна и донякъде наподобява горската ягода. Притежава същите лечебни свойства, но по-високо съдържание на витамини, природни захари и флавоноиди, тъй като вирее на плодородни почви. В дивата ягода присъства йод, което я прави полезна за профилактика и лечение на заболявания на щитовидната жлеза.

Кое е по-полезно – горската или градинската ягода?

Обикновената горска ягода обикновено е по-калорична и превъзхожда градинската ягода по количеството на следните вещества:

• природни захари (глюкоза, захароза, фруктоза);
• витамин С;
• бета-каротин;
• витамин Е.

По този начин това дребно зрънце ще донесе малко повече полза за външното състояние на кожата, косата и ноктите, както и за имунната система. Разрешено е да се консумира при язва и гастрит (с изключение на случаите на обостряне). Горската ягода се прилага и при подагра, тъй като извежда пикочната киселина от организма.

В същото време градинската ягода превъзхожда дребната си съперница по количество пектини и витамини от група В. Тя ще се окаже по-полезна за хората със заболявания на храносмилателната и нервната система.

И двете зрънца са еднакво полезни при вътрешни кръвоизливи, хормонални смущения и заболявания на горните дихателни пътища. Яжте и градински, и горски ягоди, за да получите максимална полза за здравето.

Полза и вреда от популярни продукти с ягоди

За съжаление, прясната местна ягода е налична на пазара за кратък период от време. А толкова ни се иска да глезим организма си с витамини през цялата година. А какво да кажем за ягодовите продукти?

Ягодово сладко

Сладкото е консервирани ягоди със захар. При продължително варене плодовете губят почти всички витамини и органични киселини. Ето защо ползата от продукта за укрепване на имунитета и профилактика на респираторните инфекции е съмнителна. А поради излишъка на захар и калории той може да провокира нарушения на обмяната на веществата, покачване на теглото и кариес.

Оказва се, че в сладкото няма нищо полезно? За любителите на ягодовия десерт има добра новина: продуктът запазва в състава си минерални вещества и фибри. Затова може да се използва за нормализиране на храносмилането и профилактика на сърдечно-съдовите заболявания.

Ягоди в шоколад

Основата на десерта са сушените плодове, които по количество витамини и микроелементи почти не отстъпват на пресните ягоди. А шоколадовата глазура съдържа много захар и трансмазнини, вредна е за обмяната на веществата и кръвоносните съдове. Освен това ягодите в шоколад са много калорични. При умерена консумация (до 4 топчета на ден) това е продукт, неутрален за здравето.

Ягодов чай

Чаят от ягодови листа се счита за лечебен. Притежава следните полезни свойства:

• премахва подуването на корема и чревните спазми;
• извежда излишната течност от организма;
• намалява главоболието и мускулната болка;
• прогонва умората, тонизира психиката;
• подобрява оттока на жлъчката.

По време на настинка е по-добре да се разчита на чай от ягодови листа, а не на сладко. Напитката ще намали възпалението на възпаленото гърло и ще премахне кашлицата. За приготвянето на целебния чай трябва да се сипе 1 супена лъжица сушена билка в чаша и да се залее с вряла вода. Оставете да се запари за 5–7 минути.

Ягодата потвърждава тезата, че здравословното хранене може да бъде вкусно. Това удивително зрънце носи полза на имунитета, на сърцето и кръвоносните съдове, на нервната система и главния мозък, на стомаха и червата. Няма смисъл да се харчат много пари за „пластмасови“ ягоди през зимата. Старайте се да купувате сочни плодове от местно производство през лятото.