От ябълковото дърво падат ябълки – какво да правите с тях по-нататък?

Често градинарите си нямат и понятие какво да правят с падналите ябълки. Те не стават за съхранение, а да се изяде целият обем от паднали плодове е невъзможно. Освен това много от плодовете на практика се оказват нападнати от червеи или гниене. Въпреки това полза от тях може да се извлече.

Фураж за животни

Падналите от дървото ябълки са полезна витаминна добавка към хранителния режим на селскостопанските животни. Дори леко развалените плодове с удоволствие ядат:

коне;
свине;
кози;
овце;
крави;
кокошки.

Ако вие нямате животновъдна ферма, със сигурност съседите ви имат. Можете да сключите сделка: падналите ябълки от вашата градина срещу съседски тор. Кравешкият и конският тор са почти универсален тор за зеленчукови и овощни култури.

Можете да се занимаете с благотворителност и да закарате падналите ябълки в зоопарка или конния клуб. Там винаги се радват на такива „подаръци“.

Органичен тор

Ябълките са органична материя, която бързо изгнива. Въпреки това не се препоръчва да се слагат падналите плодове в компоста, особено ако се планира да се използва за торене на ягодоплодни и овощни култури: голяма е вероятността да се получи хлъзгава гнилостна маса, пълна с болестотворни микроорганизми.

Правилният компост се приготвя от овлажнено сено и оборски тор. В края на приготвянето той издава приятна миризма на прясно изпечена хлебна коричка с лек оттенък на амоняк. Азотът, с който са пълни ябълките, в състава му е малко. Важно е да се спазва пропорцията: 1 част азот към 20 части въглерод.

Ако все пак решите да слагате падналите плодове в компоста, трябва да използвате плодове без признаци на болести и то в малки количества.

Рецепти

Можете да приготвите тор от падналите ябълки по различни начини. Ето няколко рецепти.

Компост.

Постелете на дъното на компостната яма окосена суха трева и листа. Навлажнете ги и ги оставете за 2 седмици. След това изсипете ябълките, отново сено и пръст. За ускоряване на процеса може да използвате оборски тор или специални препарати („ЕМ“, други). За да потиснете развитието на патогенни микроорганизми, в компостната яма се добавя урея. След 2–3 месеца компостът може да се използва за торене на домати, краставици, тиквички и тикви. Торът задължително се смесва с пепел, доломитово брашно или тебешир – те помагат да се неутрализира киселинността.

Течен тор.

Сложете падналите ябълки в голяма бъчва. Напълнете я приблизително до една трета. След това налейте вода, така че да не стига до ръба 20 см. Оставете я на слънце за 2 седмици. Получава се много силна тор, почти като торена каша. Разрежда се 1 към 10.

Недостатъкът е, че течността по време на ферментацията мирише лошо. Затова бъчвата е по-добре да се постави по-далеч от жилищните сгради.

Заедно с ябълките в бъчвата могат да се сложат окосена трева и плевели.

Суха подхранка.

Нарежете целите ябълки без червеи и без признаци на гниене на парченца и ги разпръснете под храстите на малините, къпините, касиса и цариградското грозде. Покрийте с пръст и полейте с разтвор на урея (1 с.л. на 10 л вода).

Запаси за зимата

Дори целите красиви ябълки след падането от дървото няма да се съхраняват дълго. Затова те трябва да се изядат веднага. Може да се изцеди сок, да се направи пюре, да се приготвят шарлота и компоти. Но, както показва практиката, падналите ябълки са твърде много и е невъзможно да се изядат всичките.

Падналите ябълки могат да се преработят и да се приготвят запаси за зимата:

сушене;
сладко на парчета;
мармалад;
сок;
пюре;
оцет;
пастила;
кисели ябълки.

Рецепти

С приготвянето на сладко, сок и мармалад са запознати, ако не всички, то много домакини. А ето как да приготвите оцет и пастила от ябълки:

Пастила.

Исконно руското ястие се приготвя по следния начин: измитите и нарязани ябълки се заливат с малко вода и се варят на слаб огън 30 минути, като непрекъснато се бъркат. След това парчетата се пасират с блендер (или се претриват през цедка) и пюрето се вари, докато се сгъсти. След това пюрето се разпределя върху хартия за печене на слой от 0,5 см и се поставя да съхне във фурна, загрята до 100 градуса, за 3–4 часа. Вратичката се оставя леко открехната.

Ябълков оцет.

Ябълките трябва да се измият и да се отстранят развалените части. Останалата част се настъргва на ренде и се изсипва в стъклен буркан. След това се добавя мед в размер на 100 г на 1 кг ябълки и се налива вода, така че всички ябълки да са покрити с вода. Бурканът се покрива с тензух и се поставя на тъмно място за 10 дни. Всеки ден сместа се разбърква. След посоченото време течната част се прецежда, добавят се 2 с.л. мед и се оставя под тензух на тъмно и топло място за 6–7 седмици. През това време бурканът не се пипа. Оцетът е готов. Трябва да се отстрани образувалата се ципа от повърхността и да се отцеди прозрачната течност, като утайката остане на дъното.

Въпроси и отговори

Как да се намали количеството на падналите ябълки?

Ако ябълките падат от дървото в големи количества, това може да означава, че са достигнали зрялост и цялата реколта може да бъде прибрана. Причина за масовото окапване на неузрелите плодове най-често е нападението на плодовия молец или неправилната грижа за дървото. В първия случай ще помогнат ловните пояси и капани, а във втория – обилното поливане и подхранването.

Как правилно да се оползотворят падналите ябълки?

Да се прави бунище от падналите ябълки, дори и в края на парцела, не е добра идея. При гниене на повърхността те ще издават изключително неприятна миризма и ще привличат мухи и оси. Правилно е да се заравят падналите ябълки на дълбочина 40–50 см. Най-удобно е да се изкопае траншея и ябълките да се съберат с гребло. За да не стане почвата твърде кисела, мястото на заравяне трябва обилно да се поръси с пепел. А болните и мумифицирани ябълки е по-добре да се изгорят в огъня.

Ябълките, паднали от дървото, е опасно да се оставят без надзор. Докато прегниват под ябълката, те не носят полза, а могат да доведат до излишни проблеми. Те стават храна за мравки и гъсеници, както и за патогенни гъби и бактерии. Желателно е да се прибират всеки ден. Неповредените ябълки могат да се използват за консервиране, а повредените – да се дадат за храна на добитъка или да се преработят в компост. Ако се използват едновременно и трите начина, практически не остават отпадъци, които трябва да се изхвърлят.