«Гости на прага»: 9 рецепти, които можете да приготвите бързо

Когато гостите са на прага и трябва буквално за 15–30 минути да подредите масата, от вълнение се забравят всички бързи рецепти. А те, между другото, са доста много. Предлагаме да се възползвате от нашата селекция от 9 ястия.

Гости на прага – какво да се прави?

Преди да преминете директно към готвенето, трябва да прецените:

• количеството време на разположение;
• броят на гостите;
• наличието на продукти в хладилника;
• характерът на събитието.

Ако имате 1–2 часа на разположение, може да успеете да отидете до магазина и да купите липсващите продукти. За пиене на чай е достатъчно да сложите на масата бисквити и бонбони или сладкиши. А за солидна трапеза ще трябва да се постараете да приготвите всичко бързо и организирано. В краен случай може да поръчате готови ястия или част от тях от най-близкото кафене: пица, пироги или ролца.

Идеи за ястия

Изборът на рецепта пряко зависи от набора от продукти в хладилника. Като правило това са прости и познати на всички яйца, сирене, зеленчуци, консерви. Малко хора съхраняват за неочаквани гости филе от червена риба, оризов оцет и охладени кралски скариди.

Ако се задават грандиозни събирания, сложете първо да се готви основното ястие. След това набързо пригответе предястията. Докато гостите ги изядат, водейки спокоен разговор, месото, рибата или запеканката ще успеят да се приготвят.

Ястия със сирене

Рядко срещан човек не обича сирене. Казват, че със сирене може да се изяде всичко. Най-бързото и просто нещо, което може да се направи с него, е да се приготви предястие със сирене. Настържете сиренето, добавете чесън, ситно нарязани зелени подправки и майонеза. Със сместа можете да напълните домати, краставици, да я поставите в половинки яйца, да я увиете в шунка или просто да я намажете върху хляб или крекер.

Може да приготвите бързо предястие от сирене в панировка. Нарежете твърдото сирене на резени с дебелина 2 см и ги накиснете за 10 минути в студена вода. Оваляйте ги последователно в брашно, в яйце и в галета, след което ги изпържете за 3–4 минути от двете страни. Вкусните хрупкави сирени пръчици се съчетават чудесно с бира, вино или просто чай.

Консервиране

У предвидливата домакиня не може да ги няма! Отворете солените домати с краставиците, сложете на масата рибка с варени млади картофи. А от царевица и боб пригответе проста и вкусна салата, като добавите сухари, скилидка чесън и майонеза.

Спасителен лаваш

Тънкият лаваш може да се окаже истинско спасение, ако гостите са на прага и упорито звънят на вратата. Завийте в него продуктите, които имате в хладилника, полейте с майонеза и горчица – и предястието е готово. Можете да използвате за плънка всякаква салата или да приготвите подобие на дюнер с пиле, зеле и корейски моркови. А може да сложите в лаваша сирене с чесън и подправки и да го изпържите на тиган. Вариантите са много!

Ястия с пиле

Месото е най-засищащият продукт. Предимството на пилето е, че се приготвя бързо. Само 20–30 минути – и основното ястие е готово. Можете да го изпържите със зеленчуци или да го изпечете в марината във фурната. А от пилешкото филе се получават отлични отбивни.

Бързи пироги

Можете да зарадвате гостите си с вкусен пирог. Например с шарлота:

1. Разбийте 6 яйца, като постепенно добавяте чаша захар.
2. Внимателно примесете чаша брашно към сместа.
3. За плънка използвайте ябълки, банани, тиква, пъпеш или други плодове. Нарежете ги на парчета и ги смесете с тестото.
4. Печете 40 минути, като поставите сместа в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Ако нямате толкова яйца, можете да приготвите пирог с кефир или със саламура:

1. Смесете 250 мл кефир, 2 яйца, 140 г брашно, сол и захар на вкус.
2. Изсипете половината от тестото във форма.
3. Наредете плънката: сварени яйца със сирене, картофено пюре с пържен лук, наденица със сирене, плодове на парчета или просто конфитюр.
4. Изсипете останалата част от тестото и печете 40 минути.

Палачинки и сирници

С палачинки и сирници са посрещали гостите от древни времена. За щастие, в рецептата влизат прости съставки, а самото приготвяне не отнема много време. За да придадете по-интересен вкус, добавете към сирниците ябълки, зелени подправки, банан, лимонова кора, стафиди или захаросани плодове. Палачинките пък са съвсем универсално ястие. Може да сложите на масата палачинки с мед, с конфитюр, с хайвер, или да увиете в тях плънка.

Зеленчуци на фурна

Ако вашите гости са привърженици на здравословното хранене или дори вегетарианци, със сигурност ще им харесат печените на фурна зеленчуци. Нарежете на малки парчета чушка, лук, домати, тиквички, цукини. Поставете зеленчуците в тава, леко ги полейте с растително масло, посолете, добавете скилидка чесън, разбъркайте и печете 30 минути под капак. 10 минути преди края махнете капака, за да се запекат зеленчуците.

Спагети

А може да посрещнете гостите по италиански. Сварете спагетите. Добавете към тях сварени скариди, зеленчукова смес, гъби или просто настържете сирене, докато спагетите са още топли. Готово. Ястието се съчетава идеално с червено вино и сърдечни разговори.

Запеканки

Картофът е най-търсеният гарнир в Русия. Този зеленчук има във всеки дом. А за да изглежда по-празнично, на негова основа могат да се приготвят най-различни гювечи. Сварете картофите до полуготовност, наредете ги в тава, отгоре сложете лук, домати, нещо месно (бекон, запечено пиле) или гъби. След това полейте сместа със сос или майонеза и настържете отгоре сирене.

Неочакваното идване на гости може да изненада всекиго. Всяка домакиня се притеснява: какво да приготвя, с какво да нагостя? Както виждате, възможностите са достатъчно много, дори ако хладилникът е наполовина празен. Най-важното е да проявите съобразителност. Жените могат да направят от нищо скандал, шапка и салата!