5 идеи как да омекотите маслото от фризера без излишни усилия

Маслото се използва широко в кулинарията за приготвяне на тестени изделия, като се довежда до консистенция на гъста каша. Но ако няма време за чакане, можете да опитате прости начини, които помагат бързо да омекне маслото. Най-добре е да го оставите да постои един час на стайна температура.

Но понякога виждате отлична рецепта, която искате веднага да повторите. А необходимият продукт лежи във фризера, твърд като камък. Ако го затоплите в микровълнова фурна, може да го прегреете и да получите течност, а и не винаги имате този уред под ръка. Простите начини ще ви помогнат да се справите със задачата.

Нарежете на парченца

Трябва да отрежете и претеглите необходимото количество с кухненска везна. Може да използвате и мерителна лъжица, а освен това много производители нанасят деления по 100 г директно от обратната страна на опаковката.

С остър нож блокчето се нарязва на малки квадратчета. Те ще имат по-голяма повърхност на допир, затова ще омекнат по-бързо от цялото пакетче.

За да омекнат парченцата равномерно, ги нарежете на парчета с еднакъв размер.

Още след 5 минути продуктът ще се мачка лесно с вилица.

Настържете на ренде

Този начин е подходящ за подготовка на продукта за добавяне в брашното. По-добре е да се настъргва на страната с големи отвори. Рендето се поставя над чиста чиния, парчето масло се притиска към повърхността в посока нагоре/надолу.

След това трябва да оставите сместа в чинията за 3-5 минути, за да омекне. Пластична като тесто, тя се смесва добре с всякакви съставки.

Колкото по-студено е блокчето, толкова по-лесно ще се настъргва.

Водна баня и тиган с клечки за зъби

В малка тенджера или чаша се налива вода и се загрява на силен огън. Когато водата започне да се изпарява, огънят се намалява до минимум. Водата не трябва да заври, но трябва добре да се нагрее.

Отгоре на тенджерата се поставя топлоустойчив плитък съд. Той трябва напълно да покрива върха на тенджерата, иначе няма да се затопли добре. След това трябва да изчакате, докато съдът забележимо се затопли.

На дъното се поставя блокче масло. Маслото може да се набоде на клечки за зъби.

Парата загрява чинията и размеква продукта. От време на време трябва да проверявате дали сместа е достигнала необходимата консистенция. Когато започне лесно да се мачка с лъжица, чинията трябва да се свали от тенджерата. Трябва да успеете, преди страните на парчето да започнат да се топят и да се стичат на дъното на течни капки.

Има още един начин за бързо размекване в тиган. 3 клечки за зъби трябва да се забият наполовина в малко парче отдолу, така че да послужат като подложка за маслото.

След това го поставете върху добре загрят тиган.

След около минута маслото ще се смъкне от „крачетата“ на дъното.

В този момент то лесно може да се размекне дори с вилица. За разлика от директното нагряване в тигана, този начин не позволява на маслото да се разтопи до полутечно състояние.

Загрейте съда

Понякога не е нужно да се размеква цялото блокче, достатъчно е повърхността му да стане малко по-мека. Например, ако продуктът е толкова замразен, че не може да се намаже върху филия за закуска. С помощта на стъклена чаша и вряла вода задачата ще бъде решена за 5 минути.

Малък стъклен съд се загрява в микровълнова фурна или под струя гореща вода от чешмата.

Трябва да подържите съда половин минута, за да се нагреят стените му. След това излейте водата, избършете със салфетка и покрийте отгоре малкото парче. След няколко минути повторете процедурата.

Разточете с точилка

С помощта на точилката твърдото масло ще стане пластично и податливо за няколко минути.

На плота се разстила лист хартия за печене.

В центъра се поставя маслото, а отгоре се покрива с още един лист. Восъчната хартия трябва да е с по-голям размер от блокчето — в процеса то ще се превърне в плоска „палачинка“, увеличението на диаметъра трябва да се вземе предвид предварително.

С едната ръка придържайте парчето, с другата — хванете точилката за дръжката, а с другия край ударете силно по маслото. Трябва да удряте силно, то няма да се сплеска и няма да стане подобно на разточено тесто с еднаква дебелина.

След като парчето масло леко се сплеска, хванете точилката с две ръце и разточете маслото на пласт, като твърдо тесто. Маслото ще стане много меко и пластично, миксерът ще се справи с него и ще можете да го добавите към тестото.

Важно! Методът става за много твърдо масло от фризера. Леко омекналото краве масло ще пръска изпод хартията. В такъв случай е по-добре вместо хартия да използвате малка полиетиленова торбичка.

Въпроси и отговори

Защо не трябва да се загрява кравето масло в тиган?

В тигана маслото ще започне да се топи при висока температура, но няма да омекне равномерно. По средата парчето ще си остане също толкова твърдо, а краищата ще се стопят до течно състояние. Освен това кравето масло има ниска температура на димене. Това означава, че в тигана то прегаря веднага, още при първите капки. Такова масло ще придобие неприятен кафяв оттенък и ще бъде опасно за здравето.

Как да омекотите маслото в микровълнова фурна?

Най-простият начин е да го поставите вътре и да го загрявате на средна мощност за 20 секунди. Но така то ще омекне неравномерно. Освен това лесно може да се разтопи повече, отколкото се изисква по рецепта.

Кравето масло е разпространен продукт в десертите, тестените изделия и други ястия. Ако маслото е направо от фризера, то дълго достига правилната си консистенция при стайна температура. А бързото загряване в микровълнова фурна или в тиган ще го направи течно. Ако нямате време да чакате, си струва да опитате домашни трикове. Те ще помогнат да решите проблема за броени минути.