Преди да опитате личи, научете за ползите и противопоказанията

През последните години в хипермаркетите започнаха да продават личи – плод с чудновато име и екзотичен външен вид. Плодовете му приличат на сливи с плътна червена ципа и пъпчици. А какъв е вкусът им? Носят ли полза за здравето? Как се яде правилно? Предлагаме ви да се запознаете по-отблизо с личи, да научите за полезните му свойства, противопоказанията и правилата за консумация.

Какво е личи

Плодовете на личи растат на гроздове по дърво с височина 10-30 метра. Растението предпочита субтропичен климат, среща се на територията на Югоизточна Азия, южните щати на САЩ и на африканския континент. Най-вкусните и сочни сортове се отглеждат в Китай и Тайланд.

Други популярни имена на плода:

• лиси;
• лайси;
• лиджи;
• „китайска слива“.

В Китай плодът е наречен „драконово око“. Външно бялата плодова сърцевина с тъмна костилка наистина прилича на око на чудновато животно. А в Индия личи е наричан „плод на любовта“, тъй като притежава свойства на афродизиак.

Личи има форма на яйце и диаметър 2,5–4 сантиметра. Обикновено плодовете тежат 15–20 грама. Покрити са с червена буцеста ципа, понякога с розов, бордов или кафяв оттенък. Колкото по-ярък е цветът, толкова по-сладък е вкусът на плода. Плодовата сърцевина е бяла или кремава, по консистенция наподобява желе. Вътре в нея се намира голяма тъмнокафява костилка, подобна на орехче.

Какъв е на вкус личи? Плодовете му са сладки с киселинка, много сочни и ароматни. В тях има нещо от ягоди, касис и грозде. Незрелите плодове имат тръпчив вкус.

Как правилно да се бели и яде личи

Преди обелване плодовете е препоръчително да се измият под течаща вода. Донасят се от далечни страни и за удължаване на срока на годност се обработват с химикали.

Зрелите плодове се белят лесно. Достатъчно е леко да подхванете плода с нокът или нож в областта на дръжката, след което да го освободите от ципата, както при мандарина. За да отстраните костилките, разрежете плода наполовина или леко натиснете месото – тогава костилките ще изскочат сами, като тапи от бутилка.

По рафтовете на супермаркетите често попадат неузрели плодове, които се обелват трудно на ръка. Ако са ви попаднали точно такива плодове, отрежете 0,5 сантиметра от върха с нож и разделете кората с вертикални линии на еднакви сектори. Тогава „венчелистчетата“ лесно ще се отделят от месото с ръце.

В какъв вид се яде личи

Ако искате да усетите истинския вкус на личи и да дадете на тялото максимум витамини, консумирайте бялото месо на пресните плодове. Плодът се яде като обикновена слива или с чаена лъжичка. Поднася се на масата в охладен вид.

Освен това личи се съчетава отлично със зеленчукови и плодови салати, с птиче месо, риба, влиза в състава на десерти (сладолед, желе). В Китай от плода правят изискано вино. А сушените плодове сами по себе си са вкусен и засищащ деликатес.

Замразените плодове запазват голяма част от витамините и микроелементите, но губят приятния сладък вкус.

Колко може да се яде на ден

Родителите преди всичко се интересуват колко личи могат да ядат децата. Дневната норма е не повече от 100 грама (5–7 броя). На възрастните е разрешено да изяждат до 10–12 плода на ден.

Европейският историк от XVII век Гонсалес де Мендоса е писал, че от личи не се появява тежест в стомаха, затова плодът може да се яде в неограничени количества. Въпреки това дневната норма все пак не трябва да се надвишава. Защо не трябва да се яде много личи? Злоупотребяването с вкусни плодове ще доведе до диария, учестено уриниране и кожни обриви.

Може ли да се яде костилката на личи

Не може. Суровите костилки на личи съдържат токсини.

Случайно ли преглътнахте костилка с месото? Няма нужда да се притеснявате по две причини.

1. Сериозни последици за здравето ще настъпят само ако сте изяли планина от костилки.
2. Поради здравата обвивка на ядката токсичните вещества практически не се усвояват от организма.

В азиатските страни семената от личи се пекат и се смилат на прах. Тогава токсините се разпадат. Получава се лечебна напитка като известната „Цикория“. Смлените семена се използват като средство срещу болка, храносмилателни разстройства и глисти.

С какво не трябва да се яде личи

100 грама личи съдържат много въглехидрати в сравнение с други плодове – 14–15 грама. Затова не се препоръчва плодовете да се консумират с тежки и мазни ястия, например тестени изделия, пържено свинско, пастет.

Плодът не трябва да се яде по време на обилния обяд или сутрин на гладно. По-добре е да се направи това 1-2 часа след основното хранене.

Какви витамини има в личи

Личи е полезно за тялото поради високото съдържание на витамини, макро- и микроелементи, органични киселини. Неговите плодове са особено богати на витамини от група В и на аскорбинова киселина.

Таблица 1. Витамини, макро- и микроелементи в състава на личи

В състава на плода има още витамини РР, Е, В1, В4, К, калций, магнезий, желязо и други полезни вещества:

• аминокиселините лизин, триптофан и метионин забавят процесите на стареене и предотвратяват появата на злокачествени тумори;
• фибрите нормализират храносмилането, предотвратяват запека и подуването на корема;
• полиненаситените мастни киселини омега-3 и омега-6 поддържат здравето на главния мозък и имат противовъзпалително действие.

Полезни свойства на личи

Китайските сливи помагат да се удължи младостта, да се запази красотата, да се предотвратят или излекуват някои болести.

С каква цел трябва да включвате личи в ежедневния си хранителен режим?

• Укрепване на имунитета

В какво количество се ядат плодовете, за да се укрепи имунитетът и да не се разболеете от остри респираторни вирусни инфекции? 6–8 броя на ден са достатъчни. Ако човек вече се е разболял, месестата част на плода ще намали болките в гърлото и ще помогне да се отървете от кашлицата.

• Профилактика на сърдечно-съдовите заболявания

Поради високото съдържание на калий, магнезий и витамини от група В, личито се консумира за предотвратяване на заболявания на сърцето и съдовете – хипертония, исхемична болест на сърцето, аритмия, инфаркт на миокарда, атеросклероза.

Плодът извежда от организма излишната течност и „лошия“ холестерол, засилва микроциркулацията на кръвта и укрепва стените на кръвоносните съдове.

• Нормализиране на храносмилането и отслабване

Плодовете извеждат от организма токсините и неразтворимите съединения. Имат лек слабителен ефект, затова се ядат при хроничен запек.

Въпреки че в състава има много прости захари, личито може да се яде и от тези, които спазват диета. Плодът ускорява метаболизма: мазнините и въглехидратите, които постъпват в организма, се превръщат в енергия, а не се складират в мастните депа. Витамините от група В и медта предотвратяват неврозите, причинени от промяната на хранителния режим.

• Подобряване състоянието на кожата, косата и ноктите

Личито съдържа в големи количества вещества с антиоксидантни свойства: витамини от група В, С и аминокиселини. Те засилват производството на колаген. Той прави кожата свежа и еластична, а косата – блестяща. Фосфорът, калцият и магнезият повишават здравината на костите, зъбите и ноктите.

• Благоприятна бременност

На бременните жени препоръчват да ядат плодове от личи, тъй като те съдържат фолиева киселина, която засилва производството на червени кръвни телца и нормализира хормоналния фон. А това е профилактика на маточни кръвотечения, спонтанни аборти, преждевременни раждания. Също така личи предотвратява някои вродени дефекти при бъдещото бебе.

В Китай и други азиатски страни лекарите препоръчват на хора с болести на черния дроб, бъбреците и белите дробове да ядат личи.

Вреди и противопоказания на личи

Личи причинява вреда на здравето в изключително редки случаи. По правило неприятните симптоми са свързани с предозиране на витамин С или мед, когато човек изяжда плодовете с килограми.

Странични ефекти, които се проявяват веднага:

• кожни обриви;
• дразнене на лигавицата на устната кухина;
• гадене, повръщане, диария;
• болка в мускулите, корема;
• силна жажда;
• световъртеж;
• загуба на сили.

Ако човек злоупотребява постоянно с плода, може да се сблъска с такива проблеми като бъбречно-каменна болест, гастрит, дефицит на витамин В12, нарушение на менструалния цикъл. Но жителите на страни с умерен климат практически не са застрашени от такава опасност, тъй като рядко ядат китайски сливи.

Незрелите плодове могат да навредят на здравето. В тях се съдържат хипоглицин и метиленциклопропилглицин. При употреба на личи на гладно тези вещества водят до рязко спадане на кръвната захар и влошаване на самочувствието.

Списък на противопоказанията за употреба на личи:

• индивидуална непоносимост или алергия;
• повишена киселинност на стомашния сок, язва, гастрит;
• подагра, артрит.

Не се препоръчва плодът да се яде по време на прием на противозачатъчни хапчета. Личи може да усили производството на естрогени и да намали ефективността на контрацепцията.

Може ли да се яде личи по време на бременност и кърмене

По време на бременност не само може да се яде личи, но и трябва. Важно е само да не се злоупотребява с плода. На жената е позволено да изяжда до 6–7 плода на ден.

А на кърмещата майка през първите 6 месеца след раждането е по-добре да се откаже от екзотичния плод. Личи може да предизвика обрив по кожата и чревни колики при кърмачето. След 6 месеца плодът може да се въведе в хранителния режим на кърмещата майка. Плодовете се консумират 30–45 минути преди кърмене на бебето.

Може ли да се яде личи при захарен диабет

В много източници се пише, че личи понижава кръвната захар и затова се препоръчва на диабетици. Всъщност това свойство притежават само неузрелите плодове, а пресните съдържат много прости захари, които бързо се усвояват. По този начин личи не трябва да се яде при захарен диабет.

При хора, страдащи от диабет тип 1, неузрелите плодове могат да предизвикат опасно състояние – хипогликемична кома – и дори да доведат до летален изход.

Как да изберете личи

Полза за организма носят само зрелите и пресни плодове. Как да изберем правилно личи?

• Преценете цвета. Плодовете с яркочервена ципа са най-сладки и сочни. Тъмнобордовият или кафявият цвят показва, че плодовете са набрани твърде късно. Бледият цвят издава неузрели плодове.
• Огледайте ципата. Ако по повърхността има драскотини, вдлъбнатини и петна, значи плодът е бил съхраняван или транспортиран неправилно. Личито бързо ще започне да гние и да губи полезните си свойства.
• Подушете аромата. Пресните плодове имат лек плодово-цветен аромат. Ако пък плодът мирише на кисело или на мухъл, значи вече е започнал да се разваля. Ароматът на горчивина издава химикалите, с които обработват ципата, за да предпазят плодовете от паразити.

Ако имате възможност, купете личи с клончета. Такъв плод се съхранява по-дълго и запазва максимума от витамините.

Отглеждане на личи в домашни условия

В супермаркетите екзотичните плодове не винаги се предлагат, пък и цената им е солена. Но можете да отгледате растението сами от костилката.

Какво да правим с костилката? Засадете я на дълбочина 2-3 сантиметра в питателна, влажна почва. Покрийте саксията с найлонов плик и я поставете на светло и топло място. Кълновете ще се появят след 10-14 дни. След това вашата задача е редовно да поливате растението и да поддържате температурата в помещението над 20 градуса.

Личи определено заслужава място на трапезата на човека, който следи здравето си. Този плод е полезен за сърцето и кръвоносните съдове, за храносмилането, за обмяната на веществата и за външния вид. На вкус наподобява плодово желе с кисело-сладък вкус. През студените месеци не само укрепва имунитета, но и вдига настроението. Не подминавайте рафтовете с този екзотичен плод!