Истинска торта без печене за 15 минути – 6 топ рецепти

Трудно е да се намери човек, който никога не е правил торта без печене. Ярък пример е тортата от вафлени кори и кондензирано мляко. Бързите десерти се приготвят от бисквити, меденки, зърнени закуски, зефир, яйчен крем и сметанов крем... За да не ви разочарова вкусът, предлагаме да изберете рецепта от нашата селекция. Представяме ви 6-те най-добри торти без печене, чието приготвяне отнема не повече от 15 минути.

Сметанник

Много вкусна, нежна торта, с вкус, наподобяващ сладолед. За приготвянето ѝ са необходими следните продукти:

• маслени шоколадови бисквити – 300 г;
• краве масло – 220 г;
• прясно мляко – 1–2 супени лъжици;
• пълномаслена заквасена сметана – 400 г;
• захар – 150 г;
• ванилин – 10 г;
• яйца – 2 бр.;
• брашно – 50 г.

Необходимо е всички продукти предварително да се извадят от хладилника, за да достигнат стайна температура.

Приготвяне:

1. Смиламе бисквитите на ситни трохи с блендер или точилка. Разтапяме 120 г краве масло и го изсипваме върху бисквитите. Разбъркваме добре. Трохите при стискане трябва да държат форма, но лесно да се разпадат. Ако са прекалено ронливи, добавяме 1–2 супени лъжици мляко.
2. Сега приготвяме крема. В тенджера изсипваме захарта и брашното и разбъркваме. Добавяме 2 яйца. Разбиваме с бъркалка до получаване на еднородна смес. Прибавяме заквасената сметана. Варим на среден огън, като бъркаме постоянно. Скоро сместа ще започне да се сгъстява. Без да я оставяме да заври, я довеждаме до гъсто състояние. Поставяме тенджерата в ледена вода. Докато кремът изстива, разбиваме с миксер 100 г краве масло с ванилина. Прибавяме на части охладената яйчена основа.
3. Сглобяваме тортата. В разделяема форма с диаметър 18 см изсипваме две трети от шоколадовите трохи. Оформяме стени с височина 5 см и хубаво притискаме. Слагаме крема. Отгоре изсипваме останалите бисквити.
4. Поставяме тортата в хладилника за минимум 5 часа.

Шоколадово-изварена торта

Много вкусната торта ще бъде оценена по достойнство от любителите на бисквити. Освен това не се налага печене: блатовете са от бисквити.

Съставки:

• квадратни шоколадови бисквити – 600 г;
• извара – 500 г;
• заквасена сметана 20% – 300 г;
• банани – 2 бр.;
• пудра захар – 200 г;
• бързоразтворим желатин – 1 с.л. с връх;
• кокосови и шоколадови стърготини – за украса.

Тортата се приготвя от продукти на стайна температура.

Рецепта:

1. Разтваряме бързоразтворимия желатин в 60 мл гореща вода. Разбъркваме до еднородност.
2. Пасираме изварата с блендер (или я претриваме през сито), добавяме пудрата захар и заквасената сметана. Смесваме до еднородност. Прибавяме желатина към сместа и отново разбъркваме старателно.
3. Потапяме всяко квадратче бисквита в крема и го нареждаме на редове.
4. Отгоре нареждаме тънки кръгчета банан.
5. Намазваме със слой крем.
6. Повтаряме слоевете. Накрая намазваме с крем.
7. С помощта на шпатула украсете страните на тортата с кокосови стърготини.
8. Поръсете върха на тортата с настърган шоколад.
9. Поставете в хладилника за минимум 3 часа.

Аналог на «Монашеската хижа»

Алтернативен вариант за приготвяне на известната торта. Рецептата е много лесна и бърза, а тортата е сочна. Просто за облизване!

Съставки:

• мазна заквасена сметана без вода – 600 г;
• варено кондензирано мляко – 370 г;
• вишни без костилки (сладко, джем) – 500 г;
• тънък лаваш – 4 листа.

Приготвяне:

1. Разбийте сметаната с миксер (1 минута). Като продължавате да разбивате, добавете кондензираното мляко на части към крема.
2. Нарежете всеки лист от лаваша на 4 части.
3. Сложете върху парчето лаваш вишните и навийте на руло. Отрежете празните краища.
4. Завийте вишните във всичките 16 листа.
5. Сложете крема в съд и го разпределете равномерно. Отгоре наредете плътно 5 рулца.
6. Намажете обилно с крем. Сложете 4 рулца. Следващите пластове – крем, 4 рулца, крем, 3 рулца.
7. В края тортата се намазва обилно и се поставя в хладилник за 6–8 часа.
8. Остава само да я украсите с шоколадови стърготини отгоре и отстрани.

Карамелена торта с царевични люспи

Оригиналната слоеста торта се топи в устата. Хрупкавият фъстък и карамелът се съчетават идеално. Достатъчно е да похарчите 15 минути, за да изпитате райско наслаждение.

Списък с необходимите продукти:

• сладки царевични люспи – 150 г;
• сметана 20% – 600 г;
• печен фъстък – 100 г;
• захар – 200 г;
• краве масло – 60 г;
• желатин – 1 ч.л. с връх;
• шоколад – за украса.

Рецепта за тортата:

1. Залейте желатина с 2 с.л. вода и разбъркайте.
2. Изсипете захарта в тенджера с дебело дъно и налейте 50 мл вода. Варете на среден огън до наситен златист цвят (без да бъркате). Изключете котлона. Добавете маслото и разбъркайте. Добавете 100 г сметана по лъжица (като всеки път разбърквате добре карамела).
3. Счукайте ядките с нож или точилка. Смесете с една трета от карамела.
4. Разбийте останалия охладен карамел с тел за разбиване със сметаната на стайна температура.
5. Загрейте желатина, но без да го кипвате. Разбъркайте, за да поизстине леко, и го изсипете в сметановия крем.
6. Наредете във форма, покрита с домакинско фолио, слоеве: фъстък, царевични люспи (една трета), крем, люспи, крем и отново люспи.
7. Поставете в хладилник за една нощ. На сутринта поставете чиния върху формата и обърнете. Свалете фолиото.
8. За украса настържете шоколада, изсипете го в найлоново пликче и го завържете. Потопете в гореща вода. Когато шоколадът се разтопи напълно, отрежете ъгълчето на пликчето и нарисувайте шарка върху тортата.

Торта със сушени плодове

Тортата има ярък, наситен вкус. Сушените плодове й придават специфичен чар и я правят полезна. По време на приготвянето се носи такъв аромат, че е трудно да устоите.

Подготвяме продуктите:

• ванилени бисквити – 200 г;
• орехи – 100 г;
• сини сливи – 80 г;
• сушени кайсии – 80 г;
• извара – 360 г;
• сметана – 250 г;
• шоколад – 110 г;
• краве масло – 85 г;
• захар – 80 г;
• ванилин – 8 г;
• 1 ч.л. желатин;
• мляко – 2 с.л.

Започваме да приготвяме:

1. Смиламе бисквитите в блендер. Добавяме ядките и сушените плодове. Отново смиламе, докато се получи на трохи.
2. Слагаме на водна баня 70 г шоколад и 70 г масло. Разбъркваме, докато стане еднородно.
3. Поливаме трохите с шоколад и разбъркваме добре.
4. Желатина заливаме с 3 с.л. вода и оставяме.
5. Смесваме сметаната, захарта и ванилията.
6. Претриваме изварата през сито.
7. Връщаме се към сметаната и я разбиваме с миксер. Добавяме изварата към сместа.
8. Загряваме желатина в микровълнова фурна или на водна баня. Разбъркваме и добавяме към крема.
9. Сглобяваме тортата в разглобяема форма на тънки слоеве: трохи, крем, трохи и т.н. Последният слой е от трохи.
10. Разтапяме 40 г шоколад, 15 г масло и 2 с.л. прясно мляко. Намазваме тортата.
11. Можете да свалите формата и да поднесете тортата на масата. Но е по-добре да я подържите в хладилника няколко часа.

Зефирена торта

Изключително вкусна лятна торта без печене. Продукти:

• зефир – 3 бр.;
• заквасена сметана – 700 г;
• сухи бисквити – 300 г;
• ягоди – 500 г;
• захар – 250 г;
• ванилин – 10 г;
• прясно мляко – 125 мл;
• желатин – 30 г.

Приготвяне стъпка по стъпка:

1. Към заквасената сметана със стайна температура добавяме захарта и ванилията и разбъркваме. Оставяме да се разтворят.
2. Смесваме желатина с прясното мляко.
3. Разделяме зефира на половинки. Всяка половинка нарязваме по дължина на 2–4 части.
4. Нарязваме ягодите на тънки резени.
5. Загряваме желатина с прясното мляко, докато стане горещ, като бъркаме постоянно. Оставяме леко да се охлади и смесваме със заквасената сметана.
6. Покриваме формата (супена чиния) с прозрачно фолио.
7. Нареждаме на слоеве: ягоди, крем, бисквити, ягоди, крем, зефир, крем, ягоди, крем. Последният слой е от бисквити.
8. Покриваме тортата с фолио и я поставяме в хладилника за 5–10 часа. Махваме фолиото, поставяме отгоре поднос и обръщаме. Отстраняваме втората част от фолиото.

Въпроси и отговори

От какво още се приготвят торти без печене?

От сладолед, царевични пръчици, готови закуски, халва, меденки. Блатовете могат да се изпържат в тиган или да се изпекат в мултикукър. От бисквитите най-подходящи за торти са „Уши“, „За кафе“, „Буратино“, „Галетни“, „Овесени“.

Коя е най-простата и най-евтината торта без печене?

„Наполеон“. Може да се приготви от бисквити „Уши“ и сладкарски крем.

Домакинята не винаги има време да пече блатове за торта. А много хора изобщо нямат фурна. В такава ситуация бързите торти без печене са истинско спасение. 15 минути преди лягане – и на сутринта сладкият десерт е готов. Всички рецепти в подборката са много сполучливи. Тортите не е срамно да се сложат на масата, а с приготвянето ще се справят дори децата!