Рационално хранене: приготвяме за цялата седмица в един ден

Храната, която се приготвя за цялата седмица предварително, може да бъде много полезна и вкусна. Освен това, ако отдели само един ден, домакинята ще бъде «освободена от задължението» – няма да ѝ се налага всяка вечер след работа да стои пред печката. Също така ще се избегнат ежедневните изтощителни обиколки из магазините за хранителни стоки.

Предимства на приготвянето на храна за седмицата

Едно неоспоримо и най-съществено предимство на приготвянето на храна предварително е икономията на време, което може да се отдели за себе си и за своите близки. Благодарение на запасите може да се живее в спокоен ритъм, наслаждавайки се на всеки момент.

Други предимства:

• липса на отпадъци – всичкият боклук, който се получава при приготвянето на ястията, се изхвърля наведнъж;
• чистота – работните повърхности вече не се замърсяват през седмицата, а количеството на мръсните съдове в мивката е минимално;
• удължаване на срока на годност на бързоразвалящите се продукти – благодарение на замразяването, плодовете или, например, изварата не рискуват да бъдат изхвърлени като развалени поради продължително съхранение.

Тайните за приготвяне на храна в запас

За да приготвите за един ден храна за следващата седмица, е добре да се вслушате в съветите на опитните домакини. На първо място трябва да обмислите менюто, а след това, следвайки препоръките, да отидете до магазина за покупки и да започнете с приготвянето.

Изготвяне на списък

За да избегнете излишни разходи, отидете до магазина, след като сте обмислили менюто. Изпишете съставките, необходими за приготвянето, и направете от тях списък. Той ще ви помогне да спестите време при обикаляне из супермаркета и да не сложите в кошницата вредни и ненужни «дреболии», които често предлагат на касата, при това с намаление.

Еднократно отиване до магазина

Ако целта е да прекарвате по-малко време в кухнята, едно отиване до хранителния хипермаркет ще ви помогне да приготвите храна за цялата седмица. Направете го в делничен ден. Основните причини са две:

1. По това време в магазина има значително по-малко хора – няма опашки на касите, а и разглеждането на асортимента е много по-лесно.
2. Има възможност да прекарате почивните дни в по-увлекателни занимания.

Стриктно спазване на списъка с продукти

Преди да отидете до магазина, е добре психологически да се подготвите – това ще ви позволи да запазите бюджета, като се откажете от необмислени покупки. Тъй като в магазините работят професионални маркетолози, е много трудно да се въздържите от ненужни покупки. Преди да прекрачите прага на супермаркета, е по-добре още веднъж да препрочетете списъка.

Приготвяне

Някои продукти могат да се подготвят предварително – да се приготвят полуфабрикати. Ако за приготвянето на ястието са нужни чушки, моркови и други зеленчуци, те се нарязват предварително. Същото се прави и с месото – измива се, почиства се от ципи и се нарязва на парчета. Подготвените продукти трябва да се замразят.

За да придадете на ястията аромат, си струва да използвате пресни подправки, които можете да приготвите за в бъдеще, като ги нарежете, разпределите във формички за лед и залеете със слънчогледово олио.

Подготовка на съдове

За храна, приготвена предварително, е по-добре да използвате цветни контейнери с различна форма. Това помага лесно да откриете във фризера нужното в момента ястие. Малките съдове можете да носите на работа. Тъй като храната не е необходимо да се прехвърля в други контейнери, това спестява време и при миенето на съдовете.

Интересно е, че разноцветните контейнери „мотивират“: те правят процеса на готвене по-увлекателен благодарение на необичайния си завършек – разпределянето на храната в цветни съдове.

Използване на кухненски джаджи

Блендерът, кухненският комбайн, мултикукърът – това са устройства, призвани да улеснят живота на домакинята. Не бива да се отказвате от използването им: процесът на приготвяне на храна става много по-бързо и по-лесно. Достатъчно е да поставите нещо в комбайна и да натиснете копчето, за да смелите продукта. Подготвената съставка остава само да се опакова и да се прибере във фризера.

Времето трябва да се разпределя рационално. Докато в мултикукъра се вари каша, можете да нарежете салата и да приготвите сандвичи. Ако в менюто има месо на пара, по време на подготовката му се режат зеленчуци. В същите тези минути, щом се появят мръсни съдове, те веднага се измиват: много по-лесно е да се отстранят още неизсъхналите замърсявания и не се налага да прекарвате допълнително време в кухнята.

Умение да приготвяте няколко прости ястия

Простата храна често е и най-полезна. Струва си да отделите малко време за изучаване на нови рецепти и за търсене на вашето коронно ястие, което е лесно за приготвяне. А ако експериментирате, дори яйцата могат да се превърнат в кулинарен шедьовър. Основното е да не се страхувате да комбинирате съставки, да добавяте подправки и да използвате различни видове месо и риба.

Интересни варианти на ястия

Има много прости и полезни ястия, чиито рецепти ще са от полза на всяка домакиня.

Сирници

Предварително приготвените творожни изделия ще ви помогнат да започнете деня с нещо вкусно и полезно.

За приготвянето на 16 творожни палачинки е необходим минимален набор от продукти:

• извара – 400 г;
• захар – 150–200 г;
• круша – 300 г;
• олио – колкото е необходимо.

Ход на работата:

1. Плодовете се настъргват на ренде след отстраняване на кората и семките.
2. Изварата, захарта и плодовата маса се смесват.
3. От тестото се пекат сирници в силно загрят тиган.
4. Изделията се подреждат на дъска в един слой, замразяват се и се прибират в плик.

Пликчета с пиле

Оригинална вечеря или закуска, която при желание може да се използва като снек по обяд. Сиренето ще придаде на ястието кремообразни нотки и малко италианска изтънченост.

Съставки:

• пилешко филе – 300 г;
• смес от зеленчуци (карфиол, зелен фасул, целина, моркови) – малко по-малко;
• крем сирене – 100 г;
• подправки и лаваш – колкото е необходимо.

Начин на приготвяне:

1. Месото се нарязва на парчета и се запържва.
2. Филето се смесва със зеленчуците и се задушава до готовност.
3. Всичко се овкусява със сирене.
4. Сместа се разпределя върху лаваша и се завива на конвертчета.
5. Конвертчетата се замразяват до момента на употреба.

За да не слепнат порциите, преди замразяване е добре всяко конвертче да се увие във фолио.

Приготвянето на храна за една седмица наведнъж е прекрасен начин да направите ритъма на живот по-мерен и да отделите повече време на семейството и близките си или, например, да отделите минутка за четене на любимата си книга.