Може ли да се съхранява лаваш във фризера: как да запазите хляба дълго време свеж и вкусен

Огромната овална питка лаваш далеч не винаги може да се оползотвори през първите дни след покупката. Пробвайте да съхранявате лаваша във фризера: след изваждане от камерата той ще е съвсем не по-лош от пресния.

Съхранява ли се арменският лаваш във фризерната камера

Лавашът е изтънчена питка от брашно, вода, олио и сол, традиционен хляб на народите от Близкия изток. Този хляб се е превърнал в неразделна част от трапезата: той е тънък, свеж, мек и подходящ за много продукти. Между другото, лавашът може да се съхранява много дълго време и да остава мек и приятен на вкус. В това ще ни помогне фризерната камера.

Друг начин за дълго съхранение е завиването на лаваша на руло веднага след изваждане от фурната. Така питката дълго не губи влага. Но след няколко дни все пак започва да изсъхва.

Бързо я връщат към живот чрез „запарване“: просто подръжте лаваша над вряща тенджера с вода или над чайника. Влагата бързо освежава хляба. Точно така са постъпвали в миналото в горещите страни: първо изпичали и хубаво подсушавали хляба, а след това го напоявали с водна пара.

Съвет
За улеснение, за да не се опарите, поставяйте върху тенджерата дървена решетка.

Списание chistota.decorexpro.com настоятелно препоръчва: никога не съхранявайте лаваш и друг хляб в полиетиленови торбички при стайна температура и в хладилник. От това хлябът бързо мухлясва. Използвайте вафлени кърпи, ленени салфетки, хартия за печене.

Как да замразите: съвети

Замразяването съвсем не разваля вкуса на такъв продукт като лаваша. Преди да замразите листа хляб, запасете се с найлоново фолио или хартия за печене. В тези материали той ще бъде защитен от залепване по стените на камерата, както и от чужди миризми. Между всеки слой тесто поставяйте лист хартия за печене. За съхранение завивайте всичко на руло.

Съхранението на питки във фризерна камера е възможно от 2 до 6 месеца. За сравнение: при стайна температура хлябът може да се държи не повече от 5 дни.

Съвет
По-добре е да нарежете питката на няколко по-малки парчета и да ги изваждате от фризера според нуждата.

След изваждане на замразения лаваш е достатъчно да го загреете във фурната или микровълновата за 10—20 секунди. Не е необходимо да го разгъвате!

Проверявайте вашия лаваш за наличие на мухъл още в магазина. Особено често тя се крие в гънките на питката. Използвайте източния хляб за приготвяне на домашна шаурма, пица, рула с различни пълнежи, сервирайте го като гарнитура. Колкото по-мек е лавашът, толкова по-вкусна се получава закуската.