Как да почистите алуминиева тенджера от почерняването и да ѝ върнете блясъка?

При продължителна употреба кухненските съдове, изработени от алуминий, почерняват и изгубват блясъка си и за да им се върне първоначалният блясък, трябва да знаете как да почистите алуминиева тенджера, леген или тиган без особени усилия и разходи. Следвайки простите съвети и препоръки, можете да избегнете много проблеми и да запазите съдовете в първоначалния им вид за дълго време.

Как да защитите тиган или тенджера?

Алуминиевите съдове са предпочитани от много домакини — те са леки, нагряват се бързо и издържат дълго. Но алуминият е много мек метал, затова изделието от него изисква деликатно отношение.

За да почистите тенджера или тиган от алуминий, категорично не трябва да правите следното:

не използвайте твърди четки и метални гъби — те ще увредят повърхността на съда, тя ще потъмнее и вече няма да може да се почисти;
не прилагайте абразивни почистващи прахове, тъй като те съдържат дребни частици, които ще оставят драскотини по повърхността на изделието;
не мийте алуминиеви съдове в съдомиялна машина, тъй като под въздействието на високи температури те могат да се деформират и да се покрият с петна;
не почиствайте тенджери с киселинно-алкални разтвори, които могат да доведат до потъмняване на повърхността и да я направят матова;
не се опитвайте да почиствате повърхността на алуминиеви съдове с тебешир, пясък или шкурка, тъй като такова агресивно въздействие ще доведе до тяхното увреждане;
не бива да откъртвате загорелите остатъци от храна с нож или други остри предмети — използвайте за целта дървени, пластмасови или силиконови шпатули.

Въпреки многобройните противопоказания, такива кухненски съдове могат лесно да се измият и почистят с подръчни средства, каквито има във всеки дом.

Важно!

Не бива да прекалявате с почистването на вътрешната повърхност на алуминиева тенджера. Причината е, че при взаимодействие с храните се образуват оксиди, които пречат на вредните алуминиеви соли да попаднат в храната. Затова такива съдове отвътре трябва да се почистват само в изключителни случаи, например когато силно е загоряло сладко.

С какво може да се почисти алуминиева тенджера?

Посудата, почистена до блясък от следи от котлен камък, мазнина и остатъци от загоряла храна, е гордостта на всяка домакиня. За да не се превърне кухнята в „Федорино горе“, трябва да знаете основните начини за грижа за алуминиевите съдове, както и малките тайни.

Много от общодостъпните препарати за почистване на съдове не са подходящи за алуминий, но такъв тиган или леген може да се измие и с домашни средства.

За да се отървете от чернотата и тъмните петна, можете да използвате обикновен оцет — нанесете го върху салфетка и избършете нужните места.
Също така от този проблем може да помогне половин обикновена ябълка, с която трябва да се разтърка петното.
Друг начин да почистите съдовете от чернотата е смес от сода и вода. Тази каша се нанася върху повърхността с леки движения — не търкайте силно, защото иначе ще се появят драскотини.
За да почистите тенджерата отвътре, можете да налеете в нея саламура, кефир или слаб разтвор на оцет и да ги оставите за няколко часа, след което да измиете съда със сапунен разтвор и да го изплакнете. При котлен камък и загоряла храна помагат сапунът за пране и амонякът. Сапунът трябва да се настърже на ренде и да се разтвори във вода, като към получения разтвор се добави лъжица амоняк. След това поставете съда на котлона и оставете водата да ври около 10-15 минути.
Остатъците от загорялата каша могат да се отстранят, като се свари обелена глава лук в тенджера с малко вода.
Ако дъното на алуминиев съд е загоряло, трябва да се налее малко вода и да се добавят по една чаена лъжичка лимонена киселина, сода и готварска сол, след което да ври 20 минути.

За да придадете блясък на помътнялата и загубила блясъка си тенджера, използвайте канцеларско лепило на силикатна основа. Сместа, приготвена с добавката му, не само ще отърве алуминиевите съдове от неприятните тъмни петна, но и ще им придаде блясък. Тенджерите могат да се потопят изцяло в разтвор от силикатно лепило, вода и сода и да се варят 20 минути. Ако трябва да се почисти вътрешната повърхност, такъв състав се налива в съда и се оставя да ври половин час.

Съвет

Ако образуваният нагар е плътен и дебел, върху него трябва да се поръси голямо количество зъбен прах и да се остави за една нощ. След това с дървена шпатула се почистват остатъците и тенджерата се измива със сапунен разтвор.

Препоръки за използване на алуминиеви съдове

И така, грижата за алуминиевите съдове у дома изисква немалко усилия от домакинята. Затова, за да избегнете трудностите и да спестите време, трябва да спазвате определени препоръки.

Не трябва да се използват алуминиеви съдове за осоляване. По време на ферментацията се отделя киселина, която води до потъмняване на съдовете. Но най-важното е, че в резултат на реакцията между саламурата и алуминия се отделят вредни вещества, което може да доведе до натравяне.
Алуминиевите съдове не са подходящи за ежедневно готвене, тъй като от това бързо се износват и губят външния си вид.
Остатъците от сготвена храна не трябва да се съхраняват в алуминиева тенджера. Първо, храната може да придобие неприятен вкус и мирис, а второ, съдът ще потъмнее. Ако сте сварили каша или супа в такава тенджера, пресипете остатъците от тях в друг съд.
В такъв съд трябва да се готви на слаб огън. Интензивното продължително кипене и въздействието на високи температури могат да доведат до деформация на дъното. От това тенджерата ще загуби устойчивост и може да се преобърне във всеки един момент.
Не почиствайте алуминиевите съдове твърде често, като използвате при това агресивни перилни препарати или абразивни почистващи прахове. Те увреждат силно меката им повърхност и тогава такава кухненска посуда става опасна за здравето.

При надлежна грижа и правилна употреба алуминиевите съдове ще служат вярно на своята стопанка дълги години.