Как да удължите експлоатационния живот на плота и да го предпазите от влага, повреди и драскотини?

В съвременните кухни могат да се открият плотове от изкуствен или естествен камък, стъкло, неръждаема стомана, керамични плочки, но най-често като основен материал се използва масивно дърво или ПДЧ плоскости, облицовани с пластмаса. Ако не се знае как да се защити капризната повърхност, съществува риск от нейната деформация и бързо разрушаване под въздействието на влага и други неблагоприятни фактори.

Спазването на основните правила за поддръжка на материала ще позволи да се избегнат неприятните последствия. Освен това съществуват немалко ефективни подходи, които спомагат за повишаване на качеството на изделието и неговата устойчивост на външно въздействие.

Основни правила за работа върху плота и редовна грижа за повърхността

За да се предотврати появата на драскотини и други видове повреди по повърхността на плота, е необходимо да се спазват следните правила при извършване на работата:

По време на приготвянето на храната е необходимо да се използват дъски за рязане, дори и да не се налага да режете нищо. При нарязването на продуктите трябва да се следи процесът да не излиза извън специалната подложка.
Не бива да се оставят ножове и вилици върху повърхността на плота, именно заради тях листовете ПДЧ бързо се покриват със слой драскотини. В малките пори постепенно попадат капки вода и частици храна, което води до набъбване и изкривяване на дървесината.
Ако към работната повърхност трябва да се прикрепи ръчна месомелачка или подобен уред, е необходимо да се използва подложка от мека тъкан.
Независимо от материала, от който е изработена повърхността на плота, тя трябва да се пази от продължително и интензивно въздействие на влага; по време на почистването изключително не се препоръчва използването на абразиви, метални гъби и четки.

Съвет: Ако повърхността е допълнително покрита с лак или боя, то от използването на химически почистващи препарати, особено на разтворители, също ще трябва да се откажете.

В краен случай работната зона може да се защити със специална мушама. Най-важното е да се подбере материал, който не променя аромата и вкуса на обработваните продукти.
Върху дърво, ПДЧ плоскости и плочки не се препоръчва да се поставят горещи съдове; задължително използвайте защитна подложка (при това трябва да следите тя да не е от метал или пластмаса, а от дърво или многослойна тъкан).

Дори при спазване на всички тези правила запазването на покритието не е гарантирано. Надеждна защита на дървената повърхност може да се постигне само чрез правилното ѝ почистване и специална предварителна обработка.

Методи за защита на плота от образуване на трайни петна

Колкото и внимателно да се извършва работата на специализирания участък, появата на петна няма да може да се избегне, особено ако той се намира до мивката. Капките вода и препаратът за миене могат да създадат не по-малко проблеми от следите от мазнини. За да не потъмнее повърхността на плота и да не покаже признаци на разграждане на материала, е необходимо да се вземат предвид следните съвети:

Сухата мръсотия, мазнината и следите от влага трябва да се отстраняват незабавно. Не бива да се чака, докато различните компоненти се смесят и подсъхнат, превръщайки се в плътна коричка.
За редовното почистване на дървен масив или плочи от ПДЧ е допустимо използването на слаб и леко топъл сапунен разтвор.
Упоритите петна могат да се отстранят с лимонов сок. Ако при това върху замърсената повърхност се поръси малко сол, ще може да се извади мръсотията от дребните драскотини.
Препоръчва се потъмнялото дърво да се обработи със слаб разтвор на водороден прекис. Просто се излива върху петното и след няколко минути се изтрива с мека кърпа. Същата манипулация позволява и обеззаразяването на повърхността.
В някои случаи помагат професионални избелители за дърво или домашно приготвени препарати на основата на оксалова киселина. Те едновременно извличат мръсотията от пукнатините, предотвратяват разширяването на дървото, избелват и дезинфекцират материала.

Новият плот в началото е по-добре да се обработва без използване на вода. Може просто да се потърка замърсяването с шкурка със средна зърнистост, за да се отстрани петното, след което повърхността да се шлайфа с най-мекия вариант на продукта.

Втвърдяването и запечатването на дървото са манипулации, които повишават практичността на материала.

За да се намали вредата от влагата и другите външни дразнители, масивното дърво може да се втвърди. Вярно е, че тази манипулация значително се различава от подхода, който се използва при метала:

Върху работната площ се излива малко загрято минерално (не хранително!) масло. Изчаква се няколко минути, докато влакната поемат необходимото количество от продукта.
Взима се кърпа и съставът се втрива в повърхността, като се следва посоката на влакната.
Оставя се конструкцията за половин час, за да се попие добре основният компонент. Следи се през това време върху плота да не попаднат капки вода, в противен случай ефективността на подхода ще намалее.
Изтрива се обработената площ с вафлена или хартиена кърпа, като се отстранява излишното масло.

Ако като основен материал се използват плочи от ПДЧ, оптималната защита от повреди ще бъде процедурата по запечатване. За нейното извършване се използва готов полиуретан (за хранително-вкусовата промишленост), който се нанася върху проблемното място минимум на три слоя. След тази проста манипулация няма да има проблеми с почистването на плота, а той ще стане устойчив на въздействието на влагата. Все пак не бива да се режат продукти върху такова покритие!

За възстановяването на дървото и отстраняването на следите от пукнатини може да послужи восък за мебели. За целта го загряваме на печката или в микровълнова фурна. На една част от продукта се падат четири части минерално масло и се разбърква. Докато сместа е още топла, обработваме проблемните места, като старателно втриваме препарата в пукнатините. Оставяме сместа да изсъхне, след което полираме повърхността с мека кърпа. Препоръчително е тази манипулация да се извършва поне веднъж годишно с профилактична цел.