Може ли да се твърди, че е безопасно да се загрява стъклен буркан със супа в микровълновата фурна?

Може ли да се претопля храна в стъклен буркан в микровълнова фурна? Да, но е необходимо да се спазват някои правила, за да не се спука стъклото, да не се повреди микровълновата фурна и всички да останат доволни и сити.

Стъклените съдове се препоръчват за употреба в микровълнова фурна, ако не са тънки. В този смисъл идеални са съдовете от огнеупорно стъкло. Но и обичайните буркани за консервиране понасят добре микровълновото въздействие.

Не използвайте спукано стъкло!

Стъклото на бурканите обикновено е достатъчно дебело, затова те са отлични за микровълнова фурна – но само ако няма никакви пукнатини, отчупвания и дори въздушни мехурчета.

Преди да загреете буркан във фурната, трябва внимателно да прегледате дъното и стените. Ако не забележите нещо, бурканът ще се спука. Това може да стане както по време на готвенето, така и в момента, в който изваждате храната. По-лесно е всичко да се прегледа внимателно, отколкото да се лекуват порязвания.

Никакви капаци!

Задължително свалете капака. Ако парата не напусне буркана, вътре в съда ще се създаде високо налягане. В най-добрия случай то ще свали капака. В най-лошия — просто ще разкъса буркана на парчета и съдът със супата ще се превърне в купчина стъклени парчета. А ако капакът е и метален, микровълновата фурна с голяма вероятност ще се запали, а може и да избухне. Също така трябва да се уверите, че по буркана няма позлатени шарки и орнаменти.

Как да сварите вода в буркан?

Този процес изисква голямо внимание. Най-добре е да пуснете в буркана дървена лъжица, благодарение на което микровълновото излъчване ще се разпределя равномерно върху буркана. Така съдът няма да се повреди, а водата добре ще се загрее. И все пак, ако има такава възможност, много по-безопасно и по-удобно е да варите вода по стария начин, в чайник.

Как да стерилизирате буркан?

Да стерилизирате стъклени съдове в микровълнова фурна е лесно, бързо и ефективно. Фурната бързо ще се отърве от вредните микроорганизми, които представляват опасност за здравето и дори за живота на човека. Освен това, за разлика от обичайните методи, в помещението няма да се възцари непоносима жега и повишена влажност.

На първо място трябва старателно да измиете бурканите, като премахнете всички следи от препарати за миене. Най-добре е да използвате сода за хляб.

Внимателно огледайте стъклените съдове за пукнатини и други повреди. Ако има такива – в никакъв случай не използвайте тези буркани.

След това действайте по следния начин:

1. Налейте малко вода – само на няколко сантиметра. Така съдовете се предпазват от повреди. По-добре е да използвате вода от филтъра, за да не остане налеп по дъното на буркана.
2. Поставете буркана в микровълновата фурна. В никакъв случай не използвайте капака.
3. Настройте мощността на около 700 W.
4. Времето за стерилизация зависи от обема на буркана. За обеззаразяване на един трилитров съд ще са необходими около 5 минути. Във всеки случай кипенето ще ви помогне да се ориентирате: след като водата заври, трябва да изчакате минута-две и да изключите микровълновата фурна. Образувалата се пара убива всички вредни микроби.

В една микровълнова фурна се побират 4–5 малки буркана. Трилитров буркан се побира само настрани. Трябва да го закрепите добре, като го поставите върху памучна кърпа или чиния.

Кърпата и ръкавиците, с които изваждате буркана от фурната, не трябва да са мокри. Влагата ще доведе до температурна разлика, поради което стъклото ще се спука и ще съсипе всичко. Също така е по-добре да не хващате за гърлото.

Във все още топли буркани е по-добре да се слагат горещи консерви, а в изстиналите – студени.

Ако искате бурканът да се стерилизира, като остане сух, до него трябва да се постави чаша. Тя трябва да е напълнена с вода повече от половината, но не догоре. Около 2/3. Ако чашата е напълнена догоре, по време на кипене водата ще прелее.

В микровълновата фурна можете директно да стерилизирате бурканите със зимнина:

1. В бурканите със зимнина налейте малко вода за обработка с пара.
2. Поставете съдовете в микровълновата за 5 минути.
3. Внимателно извадете бурканите със сухи ръкавици.

Полезните свойства и вкусовите качества на зеленчуците и плодовете няма да се изгубят, тъй като излъчването ще въздейства върху тях за кратко.

Цялото и дебело стъкло понася отлично въздействието на микровълновата фурна. При правилна употреба няма от какво да се страхувате. Освен да загрявате супа, с помощта на микровълновата фурна и буркана можете да направите много други интересни неща – например разпенено мляко за лате. Най-важното е да бъдете внимателни.