Коя кафемашина е по-добра – гейзерната или капковата: сравняваме цената, разходите за поддръжка и удобството при употреба

Приготвянето на кафе в джезве изисква постоянно присъствие до печката. Евтините компактни кафеварки решават проблема с липсата на време, така че няма нищо изненадващо в това, че хората, решили да направят такава покупка, си задават въпроса: кое е по-добре – капкова или гейзерна кафеварка.

Какво представлява капковата кафеварка

Капковата (филтърната) кафеварка е широко разпространен вид домакински уред. Първите кафеварки от този тип са се появили още в началото на XVIII век в Париж. През изминалите два века те многократно са модернизирани и са придобили познатия ни вид едва към средата на XX век.

Този уред се състои от две отделения. В основната част на корпуса се налива вода. Второто отделение е предназначено за поставяне на филтър със смляно кафе, през който преминава течността.

Принципът на работа на капковата кафеварка е следният:

1. Във филтъра се изсипва смляно кафе.
2. В специалния резервоар се налива вода.
3. При включване на нагревателния елемент водата започва да се загрява.
4. Поради нагряването водната пара се издига и кондензира над филтъра.
5. Капките гореща вода попадат върху смляното кафе, преминават през него и се стичат в кафейника, който стои отдолу върху подставка с подгряване.

Този начин на приготвяне прави кафето изключително ароматно и същевременно не твърде силно, затова в капковата кафеварка не може да се получи еспресо, но пък класическо американо е напълно възможно.

Този тип уред може да бъде оборудван с допълнителни функции:

• автоматично подгряване – нагревателният елемент под стъкления кафеник не позволява на напитката да изстине, благодарение на което кафето винаги е горещо;
• защита от препълване – при напълване на стъкления кафеник функцията на нагряване се изключва и водата спира да постъпва във филтъра;
• настройка на степента на сила – функция, която влияе върху интензивността на вкуса и аромата на напитката.

Освен това последните модели филтърни кафеварки са оборудвани с таймери и индикатори, които светят по време на работа или подават сигнал, известяващ за готовността на напитката.

Какво представлява гейзерната кафеварка

Гейзерната кафеварка или, както още я наричат, мока, на външен вид наподобява висок чайник, разделен на 2 части. Първите моки се появиха в Италия преди почти 80 години. Основното им предназначение беше приготвянето на еспресо – особено силно кафе.

Устройството на гейзерната кафеварка се състои от 2 отделения, свързани с тръбичка, през която преминава водата. Между отделенията се намира и мрежест филтър с гумена подложка. Като материал на изработка най-често се използва алуминий или неръждаема стомана.

Днес в продажба могат да се намерят както газови, така и електрически разновидности на гейзерните кафеварки. В конструкцията на последните е предвиден нагревателен елемент. Преди няколко години на пазара се появиха пластмасови моки, които могат да се нагряват в микровълнова фурна.

Принципът на работа на гейзерната кафеварка се свежда до следния алгоритъм:

1. В долното отделение до специалната маркировка се налива чиста студена вода.
2. Във филтъра се поставя смляно кафе. Основното условие е да не се притиска прахът.
3. Двете части се свързват (завинтват се по резбата).
4. При нагряване водата се издига по тръбичката, като преминава през филтъра с кафе и се насища с вкуса и аромата на смлените зърна.

В крайна сметка напитката се получава много наситена и ароматна. С вкусовите си качества напомня на известното италианско еспресо.

Някои производители модернизират традиционните моки, като поставят смлените зърна в капсула-филтър или в горната част на кафеварката.

В какво е разликата?

Преди да сравним двата вида кафеварки, е необходимо да се определят основните критерии.

Цена

Минималната цена на гейзерните и капковите кафеварки е приблизително еднаква – 3,5-4 €. Максималната цена на гейзерния вариант достига до 60 €. Ако става дума за допълнително оборудване с нагревателен елемент и известна марка, продавачът може да поиска и цели 120 €. Върху цената на мока влияят материалът на изработка, обемът, типът на уреда (газов или електрически).

Капкова кафеварка с корпус от неръждаема стомана и кана от термоустойчиво стъкло ще струва 25-30 €. Срещу тези пари купувачът ще получи и допълнителни функции, като например регулиране на силата на напитката или настройка на времето за стартиране.

Кафеварка на цена от 60-70 € ще може да използва не само смляно, но и зърнесто кафе, тъй като в конструкцията ѝ е предвидена кафемелачка. При редица модели се използват постоянни филтри, което позволява да се спести от по-нататъшната поддръжка на уреда. Най-скъпите капкови кафеварки от премиум клас струват около 200 €. Те също могат да бъдат оборудвани с дистанционно управление, благодарение на което програмата може да се задава отдалечено, например от смартфон.

Поддръжка

Ако говорим за обслужването след покупката, при гейзерната кафеварка такова практически няма. Достатъчно е да се грижите правилно за нея. При капковата е съвсем различно. Повечето евтини модели изискват използването на филтри. Цената на един такъв филтър няма да е голям разход, но на година сумата става внушителна.

В продажба се срещат 3 вида филтри:

1. Хартиени. Това са еднократни филтри, които се изхвърлят веднага след употреба.
2. Найлонови. Тези елементи се състоят от тънка рамка и найлонова мрежа. След употреба филтърът се промива старателно, след което може да се използва повторно. Средно един филтър може да се използва 55-60 пъти. Цената варира от 2 до 4 €.
3. Многократни. Конструкцията на тези филтри включва тънка метална мрежа, благодарение на което такъв филтър може да се използва повече от 110 пъти. Но и цената на един екземпляр ще бъде значително по-висока: от 3,50 до 5 €.

Също така, ако сравним електрическата капкова кафеварка с газовата гейзерна, трябва да се отбележи, че газът е по-евтин от електричеството. Но разходите и в двата случая са толкова малки, че могат да не се вземат предвид.

Удобство при употреба

По отношение на експлоатацията и капковите, и гейзерните кафеварки имат един недостатък – преди всяка употреба те изискват да се постави смляно кафе във филтъра и да се напълни отделен съд с вода. Например, ако ги сравним с многофункционалните кафе машини, то при тях е достатъчно веднъж да се налее вода и да се изсипе кафе в специалното отделение.

При приготвянето на чаша силно кафе машината впоследствие сама ще отмерва необходимото количество вода и кафе на прах, като се съобразява с настройките за обем и сила. Вторият минус е необходимостта от измиване на кафеварката и филтъра (ако е за многократна употреба) след всяка употреба.

Що се отнася до времето, филтърният вариант изпреварва моката. Времето за приготвяне на кафето при него е с 4-5 минути по-бързо. Той е по-изгоден и по отношение на порциите, тъй като капковата кафеварка може да приготви максимум 20 чаши срещу 17-18 при гейзерната. Освен това капковата кафеварка не изисква наблюдение. Тя сама ще се изключи, когато се напълни съдът или свърши водата.

От друга страна, гейзерните видове не зависят от електрическата мрежа, те са по-преносими и компактни и могат да се използват дори сред природата, на открит огън.

Вкус

Въпреки че се казва, че за вкусовете не се спори, тъй като и двата вида приготвят един и същи вид напитка, няма да е излишно да се сравни качеството ѝ.

Капковата кафеварка работи на най-простия принцип за приготвяне на кафе. Поради това напитката придобива слабо изразен аромат и среден, доста „плосък“ вкус. В капковите кафеварки се приготвя предимно американо. И върху вкуса на напитката може да се повлияе само по един начин – чрез избора на сорт зърна.

Моката има по-сложно устройство, а самият процес на приготвяне се отличава с редица нюанси. Най-напред през филтъра преминава пара и едва след това – вода под налягане. Благодарение на това кафето, приготвено по този начин, придобива по-наситен вкус и ярък аромат.

Това е интересно! Кафето, приготвено в мока, не съдържа кафеена утайка.

Плюсове и минуси на капковата кафеварка

Ако говорим за предимствата на капковия вариант, трябва да споменем следните му положителни страни.

• Надеждност на конструкцията. Моделите от средния ценови сегмент се отличават с дълъг срок на експлоатация.
• Простота на експлоатацията и лесна поддръжка (достатъчно е да изхвърлите филтъра и да изплакнете стъкления чайник).
• Поддържане на топлина. Напитката винаги остава гореща.
• Достъпна цена. При желание може да се намери капкова кафеварка за 4 €.
• Естетичност и безопасност. Горещото кафе не се пръска по време на приготвяне (за разлика от гейзерната).

Що се отнася до минусите, трябва да се отбележат:

• слаби вкусово-ароматни свойства на напитката;
• липса на възможност да се приготвят други видове кафе (еспресо, капучино).

Също така трябва да се напомни за разходите за филтри, ако се използват хартиени видове.

Плюсове и минуси на гейзерната кафеварка

С предимствата на гейзерната кафеварка всичко е отлично.

1. Тя може да приготвя силно ароматно кафе.
2. Също така може да се използва за приготвяне на чай или билки.
3. Тя е елементарна за употреба.

Що се отнася до минусите, моката е по-трудна за почистване и не може да се програмира за определено време или брой чаши.

Най-лесно е да се сравнят двата вида, като се запишат всичките им предимства и недостатъци в табличен вид.

Капковата кафеварка често се избира за работа в офиса, докато гейзерната – за дома.

Кое е по-добре да изберете

Изборът на кафеварка изцяло зависи от предпочитанията на собственика. На първо място се обръща внимание на вкусовите характеристики. Любителите на еспресо предпочитат мока, докато на тези, които пият кафе сутрин в движение, може би е достатъчна и филтърна кафеварка.

За офиса е по-целесъобразно да се закупи капков вариант, тъй като той дава по-голям обем на изхода и не изисква постоянно наблюдение. Що се отнася до цената, ако се премахне целият допълнителен функционал, цената на кафеварките ще бъде приблизително еднаква.