Газова печка или готварска плоскост – кое е по-добре да изберете и какво съветват опитните домакини в отзивите си

Когато обзавеждате кухня от нулата, се налага да решавате множество въпроси. Също така може да се наложи да изберете – дали да инсталирате готварска повърхност или газова печка, като собствениците на жилища не винаги разбират кое е по-добре. В този случай ще е полезно да проучите характеристиките и на двата уреда, както и отзивите за тяхната работа.

Какво представлява газовата печка

Някога тези уреди са били извън конкуренция и са изпреварвали по популярност електрическите печки. Газът е бил и си остава евтин вид гориво и използването му като гориво е изгодно. Газовата печка е устроена изключително просто. На нейната хоризонтална повърхност са разположени 4 горелки, а в долната част има фурна. Количеството на постъпващия газ се регулира чрез панела за управление, разположен на предната стена на печката.

За да се разпределя пламъкът равномерно, горелките са снабдени с разпределители на пламъка. Фурната работи на същия принцип. Стандартната газова печка представлява подова конструкция. Уредът има определени изисквания към мястото на инсталиране и е необходимо редовно да се почиства газовото оборудване. Запалването може да бъде ръчно или автоматично.

При ръчен режим за запалване на газа се използват кибрит и пиезо запалки. Вграденото запалване също работи чрез пиезоелемент (понякога чрез електричество). Съвременните модели печки допълнително се оборудват с:

• система за газов контрол;
• термостат;
• електронен програматор.

Броят на горелките в печката може да бъде от 2 до 6. За изработването на частите на печката се използват термично устойчиви, дълготрайни метали. Външната повърхност се покрива с емайл. Произвеждат се също и печки от неръждаема стомана. Газовите уреди се оборудват с атмосферни горелки, които позволяват на газа да изгаря напълно, без отделяне на вредни продукти от горенето.

Функцията за газов контрол се осигурява от работата на електромагнитния клапан и термодвойката, разположена вътре в горелката. Принципът на тяхното взаимодействие е такъв, че при угасване на пламъка термодвойката престава да произвежда ток, електромагнитният клапан се затваря и прекъсва подаването на газ.

С управлението на газовата печка ще се справи всяка домакиня. Дори най-простият модел дава възможност да се варят, пържат, задушават и пекат всякакви продукти. В моделите от последно поколение се монтират горелки с 2–3 регулируеми пръстена за пламъка. По този начин може да се избира режим на приготвяне според конкретното ястие. Това нововъведение ще бъде оценено по достойнство от опитните готвачи.

Какво представлява готварската повърхност

Готварската плоча е вид миниатюрна кухненска печка, вградена в плота. Такова разположение позволява да се спести място в кухнята. Готварската плоча може да бъде свързана с фурната и да има общо управление с нея, но може да се разполага и управлява независимо. Съществуват няколко вида готварски плочи:

• газови – свързват се към газопроводната мрежа;
• електрически – работят с електрическата мрежа;
• комбинирани – при тях две горелки работят на газ, а другите две на електричество;

Броят на котлоните на готварската плоча е от 2 до 7 броя. Те могат да бъдат изработени от различни материали. Повърхността на плочата се изработва от стъклокерамика, неръждаема стомана или се покрива с емайл. Уредът е удобен с това, че може да се разположи във всеки ъгъл на кухненската зона. Готварската плоча не заема много място.

За нормалната работа на уреда е важен правилният му монтаж, който е по-добре да бъде поверен на специалисти. Обикновено готварската плоча се избира, ако фурната не е необходима или се планира да се монтира отделно разположена фурна. Скъпите модели допълнително се оборудват с:

• таймери;
• секундомери;
• защита от деца;
• индикатор за остатъчна топлина;
• автоматичен режим за приготвяне на различни ястия.

Индукционната готварска плоча работи с електричество. Принципът на нейната работа се основава на използването на индукционни намотки. При подаване на променлив ток се създава електромагнитно поле, а в съдовете, които стоят върху плочата, възникват вихрови токове, които ще нагряват стените на тигана или тенджерата.

За такава плоча се подбират специални съдове за готвене, изработени от материал, който притежава магнитни свойства. Тенджерите и тиганите за индукционна плоча трябва да бъдат изработени от чугун или неръждаема стомана и задължително да имат дебело дъно.

Управлението на моделите, работещи с газ, най-често се осъществява механично чрез въртящи се превключватели. От съображения за безопасност производителите прибират въртящите се копчета навътре в корпуса. Електрическите и индукционните готварски плочи се управляват със сензорни бутони. Обикновено сензорните бутони се разполагат по-близо до ръба на плота, в центъра на плочата или в десния ъгъл.

В какво е разликата?

Газовата печка представлява кухненска печка с пълен размер, използвана за приготвянето на различни ястия. При този уред горната част с котлоните е съчетана с фурна, разположена под плочата. Печката заема голяма част от полезната площ, тъй като тя може да бъде поставена само на пода.

Готварската плоча се отличава с компактни размери; обикновено се вгражда в плота. Този уред може да бъде монтиран самостоятелно, а може да бъде свързан с фурната и да има общ панел за управление с нея. Освен това готварските плочи работят не само на газ, но и на електричество. Има и комбинирани модели.

На отделен ред стоят индукционните електрически котлони, при които се използва съвсем различен принцип на загряване.

Сравнителна таблица

В сравнителната таблица нагледно са представени основните характеристики, предимствата и недостатъците на газовата печка и котлона. След като се запознаят с тях, на купувача ще му бъде по-лесно да направи избор.

Цената и на двата вида оборудване зависи от марката на производителя, броя на горелките и наличието на допълнителни функции. В търговската мрежа могат да се намерят модели, чиято цена достига до няколкостотин евро.

Плюсове и минуси на газовата печка

Газовата печка е много лесен за употреба уред, който притежава немалко предимства. Основни предимства:

• възможност не само за пържене, варене, задушаване, но и за печене на продукти във фурната;
• икономичност – разходът на газ не води до увеличаване на комуналните сметки;
• уредът позволява да се приготви храна дори при прекъсване на електрозахранването;
• готвенето става бързо поради ускореното загряване.

Към недостатъците могат да се отнесат невъзможността за точно регулиране на температурата, появата на сажди по съдовете от открит огън, повишеният риск от възникване на експлозия и необходимостта от редовен контрол на работата на уреда от страна на газовата служба.

Отзиви за работата на газовите печки

Мариана С., Владикавказ:

«Неотдавна сменихме газовата печка. Спряхме се на „GEFEST 3200-06 K85“ на беларуския производител. Избрахме модела заради приемливата цена, струваше 116 €. Печката е лесна за работа. Има електрическо запалване. Фурната е оборудвана с осветление. Корпусът и готварската повърхност са покрити с бял емайл. Качествена печка на приемлива цена, недостатъци по време на употреба не открихме».

Сергей И., Санкт Петербург:

Купих на майка си газова печка «DARINA 1AS GM521 001 W». Търсехме прост уред, за да е лесен за ползване от възрастен човек. В комплекта допълнително са включени дюзи за втечнен газ, които позволяват печката да се използва във вилата, като към нея се свърже бутилка. Габаритите са компактни, режимите на готвене са стандартни. Печенето във фурната не загаря. Този модел няма електрическо запалване, но за такива пари (94,50 €) не може да има и допълнителни функции. Препоръчвам този модел на тези, за които е важно печката да е евтина и да заема малко място.

Марат Е., Самара:

При покупката на газова печка задачата беше да се избере уред от известна марка на достъпна цена. В резултат на това закупихме модела «Hansa FCGW51001» за 130 €. Веднага ще кажа, че по-късно съжалявах за решението си да пестя пари. Печката се оказа със слаби копчета, а вместо чугунена решетка в комплекта има стоманена. Във фурната няма осветление и термометър. Производителят не е оборудвал уреда с топлоизолация, в резултат на което по време на работа на фурната се нагрява цялата кухня. Приятел има печка от същата марка, но два пъти по-скъпа, и той е напълно доволен.

Плюсове и минуси на готварската повърхност

Готварските плотове днес са търсени и популярни благодарение на модерния дизайн и компактните размери. Към предимствата на оборудването могат да се отнесат:

• избор на тип захранване – газово, електрическо, комбинирано;
• възможност за вграждане в кухненски мебели;
• висока мощност на горелките;
• удобно управление с помощта на сензори.

Въпреки това такива модели имат редица недостатъци. Готварският плот струва доста пари, а монтажът му трябва да се извърши от квалифициран специалист. Такова оборудване трябва да се използва заедно с аспиратор. Поради липсата на вентилация разположените наблизо мебели ще се нагряват силно. Самият плот също може да се повреди от прегряване. Следва да се има предвид, че една горелка издържа тегло не повече от 6 кг, така че едва ли ще успеете да затоплите на нея кофа или съд с вода. Индукционните модели изискват използването на специални съдове.

Отзиви за работата на готварските повърхности

Елена М., Новосибирск:

След ремонта на кухнята решихме да закупим плот за готвене, тъй като подменяхме и кухненото обзавеждане. Избрахме модела «Weissgauff HV 32 B» за 65 €. Покритието е изработено от стъклокерамика. Плотът има 2 работни горелки. Има защита от деца. Уредът се управлява посредством сензори. От допълнителните функции – таймер и индикатор за остатъчна топлина. За такива пари това е отлична придобивка. Много ми харесаха дизайнът и удобното управление.

Максим А., Ижевск:

„Съпругата ми поиска вграден котлон за подарък за 8 март. Купих по нейна молба газов модел „Hansa BHGI631301“ за 126 €. Вече няколко месеца използваме покупката. През това време оценихме дизайна, функционалността и качеството, не открихме недостатъци. Съпругата казва, че този котлон е самото съвършенство. Моделът е изработен от неръждаема стомана, така че ще подхожда на всякакъв вид кухненско обзавеждане. Котлонът е оборудван с четири горелки. Има електрическо запалване и газов контрол. През цялото време на употреба кухненската помощничка нито веднъж не ни е разочаровала и изглежда като нова.“

Сергей Н., Орехово-Зуево:

„Нужен ни беше малък котлон, тъй като стандартният не се побираше. Така избрахме „LEX GVG 430 BL“ на цена малко над 110 €. С монтажа се заех сам, не открих нищо сложно в това. Този модел е с 3 горелки, напълно ни стига за семейство от двама души. Поддръжката е много лесна – достатъчно е да се избърше с влажна кърпа и после да се изтрие на сухо. По стъклото не остават никакви петна. Моделът е оборудван с чугунени решетки, има електрическо запалване и газов контрол. Управлява се с въртящи се превключватели. Котлонът е подходящ за газопровод и газова бутилка, може да се избере и за вила.“

Кое е по-добре да изберете

Когато избирате между многофункционална газова печка и котлон, трябва да се съобразите със собствените си предпочитания и наличните си възможности. Освен това трябва да вземете предвид размера на кухнята и нейното разпределение, както и колко често се налага да готвите. Също така се вземат предвид размерите на уреда, лекотата на неговия монтаж и видът на захранването. За мнозина цената на оборудването не е от последно значение.

Газовата печка с вградена фурна ще се окаже идеална придобивка за голямо семейство, в което готвят много. Котлонът ще подхожда на тези, които живеят сами или прекарват малко време вкъщи, като предпочитат да обядват и вечерят другаде. Мнозина купуват компактни котлони за вилата, като ги свързват към електричеството или към газова бутилка. Същият вариант ще подхожда и за модерна кухня със стилен дизайн. Котлонът е незаменим на малка площ, тъй като заема малко място.

На тези, които са с ограничени средства, е по-добре да изберат прост модел газова печка. Такова оборудване работи с години, без да се чупи. Ако пък закупите евтин котлон, той може бързо да се повреди, а и фабричният брак в този случай не е рядко явление.

За семейство от 4-5 души напълно ще стигне стандартна печка с 4 горелки. Ако често се налага да приготвяте нещо бързо, по-добре е да изберете модел, при който едната горелка е по-голяма от останалите, благодарение на което разполага със значителна топлинна мощност. На такава горелка по-бързо ще се загрее водата в тенджерата или ще заври чайникът.

При избора на кухненска печка купувачите се ръководят от различни критерии. За едни по-важен е дизайнът, за други – функционалността, а трети избират модела с най-ниска цена. Прекалената икономия обаче може в крайна сметка да излезе по-скъпо, когато след няколко години употреба уредът се повреди и се наложи скъп ремонт или замяна. Ето защо при избора на газова печка или плот за готвене преди всичко трябва да се обръща внимание на техните характеристики и удобството на използване. Цената на скъпото оборудване ще се изплати с времето.