Електрическа или газова фурна: кое е по-добре да купите за новия апартамент?

Хубавата фурна е неразделна част от всяка кухня. Поради това на избора на такава техника се отделя голямо внимание. В някои случаи поради вида на комуникациите изборът между газова и електрическа фурна е невъзможен (няма газ или има слаба електрическа инсталация). Във всички останали ситуации трябва предварително внимателно да се преценят всички плюсове и минуси на различните видове фурни.

Какво е газова фурна

Такава фурна работи с горим газ (от тръбопровода или от бутилка). Чрез регулиране на потока газ, който постъпва в горелката, може да се променя силата на пламъка.

Първоначално газът се смесва с въздуха (при преминаването му през дюзата на горелката). Сместа, която се образува в резултат на този процес, лесно се възпламенява след излизането си през отворите, намиращи се отстрани на горелката.

Важно! В много модели съвременна техника запалването на пламъка става благодарение на наличието на вграден пиезозапалвач.

Какво е електрическа фурна

Много модели такива фурни са снабдени с долни и горни нагревателни елементи, които се включват както поотделно, така и едновременно. Конструкцията на много фурни предвижда под «тавана» на работната камера да има още един допълнителен топлоелемент – грил.

В какво е разликата?

Една от основните разлики в особеностите на работа на газовата и електрическата фурна е наличието на конвекционен режим. Конвекцията е процес на принудителна циркулация на въздуха, който се осъществява благодарение на вградения вентилатор. Това оставя в миналото притесненията на домакинята за загоряло отгоре и сурово отвътре печиво.

Плюсове и минуси: газова фурна

Голям брой хора предпочитат да използват газови фурни. Струва си да си купите именно тях по следните причини:

икономия. Понякога домакините предпочитат да изберат именно този тип фурна, защото цената на газа е много по-ниска от тази на електричеството. При честа употреба на фурната разликата ще бъде особено забележима;
по-достъпна цена. Повечето модели газови фурни струват значително по-малко от аналогичните електрически изделия;
вкусови качества на храната. Според някои опитни кулинари, изпечената в газова фурна храна по-скоро наподобява ястия на въглища;
сравнителна простота на конструкцията. Фурните от този тип се развалят много по-рядко от електрическите си аналози. Това се дължи на простата конструкция на подобна техника. Ремонтът на газова фурна ще струва значително по-евтино, отколкото привеждането в изправност на аналогичен модел електрическа фурна;
възможност да си приготвите обяд или вечеря, независимо от наличието на електричество. В условията на съвременната действителност е напълно възможно неочаквано спиране на тока в многоетажна сграда. Използването на газова фурна позволява без проблем да затоплите вечерята или да изпечете свинско или апетитно пиле в подобна ситуация.

Въпреки изброените по-горе положителни страни, газовите фурни отстъпват на електрическите по множество показатели:

липса на конвекция. Почти във всички модели газови фурни няма подобна функция. В резултат може да се наблюдава неравномерно изпичане на ястията;
липса на гаранции за безопасност. Наличието на съответни нива на защита, предотвратяващи изтичане на газ, не позволява напълно да се избегне тази опасност;
големи времеви разходи за приготвяне на храна. Газовата фурна се загрява по-дълго до необходимата в рецептата температура. Това също може да създава определени неудобства. Поддръжката на газовата фурна струва значително по-евтино. Ето защо в редица случаи закупуването на подобна техника е напълно оправдано.

Плюсове и минуси: електрическа фурна

Повечето модели на такива фурни имат сравнително малки размери. Те лесно могат да се вградят практически на всяко място във вашата кухня. Това значително улеснява процеса на приготвяне на храна.

При изясняване коя фурна е по-добра — газова или електрическа — непременно се вземат предвид посочените по-долу предимства на последната:

наличие на функция за автоматично изключване, удобен таймер и различни програми за приготвяне на храна;
извършване на автоматично почистване. В момента много модели електрически фурни са оборудвани с подобна функция. Това избавя от необходимостта да се отстраняват от уреда дребните частици храна и загорялата мазнина, образувала се по време на готвенето;
функция на конвекция. Благодарение на нея се постига равномерно изпичане на пилешкото или месото, като се предотвратява прегарянето на ястието отгоре (което често се наблюдава при приготвянето на вечеря в газова фурна);
наличие на разнообразни температурни режими. Конструкцията на много съвременни фурни, работещи с електричество, дава възможност да се приготвят едновременно две ястия в отделни камери. Съдейки по положителните отзиви на жените, подобна функция може да се окаже много полезна при приготвянето на храна за семеен празник или друго тържество;
постигане на необходимата температура. Електрическите фурни точно поддържат температурния режим.

Такава техника има и определени недостатъци:

сравнително висока цена;
по-големи разходи за електричество, ремонт на техниката, отколкото при използване на газова фурна;
необходимост от наличие на заземено усилено окабеляване.

Кое е по-добре да изберете

При избора на даден вид фурна за собствената си кухня е необходимо да се съобразите с изброените по-долу критерии:

обем на вътрешната камера;
тип на фурната (отделно стояща или вградена);
брой режими и функции. Не бива да преплащате за допълнителни функции, които едва ли ще използвате често;
дизайн на техниката.

За домакиня, която обича да глези домашните си с кулинарни шедьоври, вградената електрическа фурна е идеален избор. Тази техника може да има разнообразен дизайн и множество функционални възможности. Електрическата фурна значително опростява процеса на създаване на нови кулинарни шедьоври, като ви позволява да контролирате скоростта на приготвяне на ястията.

Техниката, работеща на газ, е оптимално подходяща за хора, които предпочитат да прекарват сравнително малко време в кухнята. Електрическата фурна е добър вариант за домакини от заможни семейства, свикнали да отдават предпочитание на удобството и на добре обмислената функционалност на уредите (а не на разходите за тяхната поддръжка).

На купувача не е много лесно да реши кой модел да закупи, кое е по-добре: газовата или електрическата фурна. При това трябва да се вземат предвид неговите кулинарни предпочитания, материални възможности, начин на живот и голям брой други фактори. В крайна сметка е много важно приготвянето на любимата храна да носи само положителни емоции. В този случай мислите за разходите за обзавеждане на новата кухня непременно ще останат на заден план.