Може ли лененото масло да се съхранява в хладилник?

Лененото масло е уникално и изключително полезно кулинарно и козметично средство. Жалко е, че след отваряне на бутилката срокът на годност на продукта рязко намалява. Домакините се оплакват от гранясалия мирис и вкус на еликсира. Запознайте се със стандартни и интересни начини да съхранявате лененото масло, нека този продукт ви послужи дълго.

Общо правило
Обикновено срокът на годност на затворена бутилка ленено масло е от шест месеца до една година (точната дата потърсете върху опаковката). Температурата на съхранение не трябва да бъде по-висока от +23 градуса, тъй като в горещо помещение полиненаситените мастни киселини започват да се разрушават. Освен това в дома трябва да е сухо: влажната среда не е най-доброто място за съхранение на масла.

Как да запазите лененото масло

За да не загуби отвореното масло полезните си свойства за броени дни, следвайте тези четири съвета от опитни домакини:

След отваряне бутилката с ленено масло задължително се съхранява в хладилник. Оптималната температура е около 5 градуса. Много удобно е поставянето на стената на уреда.
Обърнете внимание: капачката на бутилката винаги трябва да е плътно затворена. Омега-3, омега-6 и другите мастни киселини са основната ценност на лененото масло, но те се разрушават при контакт с въздуха, затова неправилното съхранение на бутилката намалява ползата от продукта многократно.
Съдът във всеки случай трябва да се държи далеч от слънчевите лъчи. Именно светлината води до гранясал вкус на продукта. Правилно е затворената бутилка да се съхранява в кухненския шкаф, а отворената — в хладилника. Между другото, именно затова е по-добре да подправяте салатите непосредствено преди консумация, тъй като след половин час в сместа с маслото започват необратими процеси на гранясване.
Опитайте се да използвате лененото масло в рамките на 30 дни след отваряне, а още по-добре — в рамките на 2 седмици.

Съвет
Купувайте ленено масло в бутилки от тъмно стъкло (зелено или кафяво) — такъв продукт запазва максимума от полезните свойства. Ако съдът е прозрачен, просто го увийте с фолио или хартия за печене. А идеалният вариант за капачката е дървена тапа.

Между другото, в хладилника продуктът леко се сгъстява, и това е нормално; след като се върне на стайна температура, маслото отново ще придобие обичайната си консистенция. Не се притеснявайте, ако на дъното се появи естествена утайка — това явление е присъщо на маслата.

Как да съхранявате: оригинални начини

В домашни условия домакините са измислили няколко нестандартни начина за съхранение на ленения еликсир.

Как да запазите отвореното масло и да удължите срока му на годност:

За по-продължително съхранение използвайте фризер. Там продуктът ще остане полезен и вкусен от 4 до 6 месеца. Замразявайте го на порции, за да добавяте кубчета „лед“ в пресни салати и каши.
Смесвайте със подправки и пресни билки, добавяйте ситно нарязан чесън — получава се оригинален и бърз дресинг за различни ястия.

Съвет от списание chistota.decorexpro.com: лененото масло трябва да се приема само прясно, на него никога не се пържи храна. Не бива също така да се загрява продуктът в микровълнова фурна. При термична обработка веднага се образуват канцерогени.

Важно
Ако маслото от ленени семена все пак е станало горчиво и е потъмняло, значи се е развалило — не бива да го съхранявате и употребявате (дори за козметични цели).

Идеи как по-бързо да го изразходвате

Ако сте закупили литрова бутилка и не знаете как да успеете да я използвате преди изтичане на срока на годност, ето Ви няколко идеи:

Направете подхранваща маска за кожата на лицето и шията.
Подобрете косата си, като си направите маска за скалпа.
Пийте ежедневно необходимата доза от продукта на гладно. Лененото масло е профилактично средство срещу множество болести на стомашно-чревния тракт, нервната и сърдечно-съдовата система.
Смесвайте продукта с лимонов сок или кефир, ако Ви е неприятно да го пиете в чист вид. За чувствителните хора аптеките предлагат капсули с ленено масло.
Добавяйте малко ленено масло към тестото за печива, за да му придадете красив жълт оттенък и необичаен аромат.

Напомняне
Лененото масло е силнодействащ продукт, а това означава, че не бива да се злоупотребява с него. Дневната норма за здрав възрастен човек е 1 с. л. За курсова употреба е по-добре да се консултирате със специалист по хранене или с лекуващ лекар.

Приемайте лененото масло разумно, за да се отрази положително на здравето Ви. А спазването на правилата за съхранение ще осигури безопасността на продукта.