Варя дървени кулинарни лопатки и точилки – сега те служат дълго и изглеждат като нови

Миенето на кухненските прибори не е сложна работа, ако знаете тайните на съвременните домакини и на бабите ни. Например, дървените лопатки винаги са ги варили – и правилно са постъпвали. Така можете да удължите срока на експлоатация на изделията и да ги почистите от бактерии. Но – да започнем по реда си.

С какво са полезни дървените лопатки в кухнята

В наши дни изборът на кухненски аксесоари е огромен: силиконови, метални, пластмасови изделия. Но дървените не са забравени. Вярно е, че ако по-рано са ги изработвали от нашата руска дървесина, то сега все повече от отвъдморски бамбук.

Но не в това е същината – важното е, че дървените лопатки имат множество предимства:

Дървото има ниска топлопроводимост, затова е невъзможно да се опарите, докато бъркате нещо горещо с дървена лопатка. Което не може да се каже за металните предмети.
Дървото е мек материал, затова с кухненски изделия от него можете да работите върху незалепващи и тефлонови покрития – и да не се страхувате, че ще ги надраскате.
Дървото е екологичен материал. Затова няма защо да се притеснявате – никакви токсини и други вредни вещества няма да взаимодействат с храната.

Освен това асортиментът от дървени кухненски изделия е огромен и красив. А като цена такива аксесоари са дори по-евтини от силиконовите или металните.

Недостатъци на дървените кухненски изделия

Но дървените кухненски изделия имат и недостатъци:

Дървото бързо попива миризмите. Трудно е да се отървете от тях. Достатъчно е веднъж да нарежете риба върху дървена дъска и ще трябва дълго и упорито да я миете, иначе миризмата на риба няма да си отиде никъде.
С течение на времето дървото потъмнява и вече не изглежда толкова естетично, колкото бихме искали.
По дървото могат да се появят отчупвания.
Някои храни оцветяват дървото.
По дървото се появяват бактерии, от които е трудно да се отървете.

Вярно е, има начин да се справите с повечето от тези проблеми. И това е варенето.

Да варите или да не варите: сравняваме кухненските изделия

Да почистите дъска от дърво, точилка или всяко друго изделие не е трудно. Погледнете картинката. Колко пъти според вас е била използвана тази дървена лопатка?

Мнозина ще кажат, че е нова. Защото е чиста, светла, ярка. Но всъщност тази лопатка са я използвали няколко месеца. Просто домакинята я е варила на всеки 2 седмици – ето я тайната за запазване на външния вид.
А сега сравнете тези 2 предмета: лопатката, която са варили, и точилката, която не са варили нито веднъж. Те са купени в един и същ ден, но разликата е осезаема, нали?

Точилката изглежда далеч не толкова спретната, колкото шпатулката: на места е потъмняла, обезцветена е, станала е грапава. От този пример се вижда колко полезно е простото кипене за дървените изделия.

Как да почиствате дървени кухненски аксесоари

Да почистите дървените прибори е лесно:

Вземете тенджера и сложете изделията в нея. Добре е съдът да е широк, за да могат аксесоарите да се поберат изцяло. Но ако няма такъв, става и малка тенджера.
Налейте вода в тенджерата.
Сложете съда на огъня и го оставете да заври.
Оставете изделията във врящата вода за 20-25 минути. След това внимателно ги обърнете, за да не се изгорите, така че частта, която не е била във водата, да потъне в нея.
Оставете ги още 20-25 минути.

След това извадете приборите и ги подсушете на сухо. Задължително ги изсушете старателно.

Ако е лято, можете просто да поставите чиста кърпа на перваза и да наредите изделията върху нея, за да изсъхнат. Ако е зима, ги сложете във фурната, загрята до 150 градуса, за 20 минути.

Разбира се, първоначалният вид на точилка, която никога до този момент не е била варена във вряща вода, не може да бъде възстановен. Но вижте колко по-чиста е станала!

И все пак шпатулката печели в сравнение с точилката. Тя изглежда много по-добре.

Във водата, в която се варят приборите, можете да добавите съставки за по-добро почистване:

Половин лимон или 1 с.л. 70% оцет – ефективно премахва миризмите.
Лукови кори, ако аксесоарите са стари и потъмнели. Корите ще ги оцветят в приятен естествен цвят.
1 с.л. водороден прекис, който убива всички микроби и бактерии.
1 с.л. сода – помага да почистите по-добре приборите.
1 с.л. сол – премахва налепите от изделията.

Важно е след кипенето обилно да изплакнете приборите под течаща вода, за да отмиете тези съставки.

Изводи

И така, каква е ползата от редовното варене за дървото:

Убиват се всички бактерии и микроби, които могат да се натрупват в цепнатините на дървото и просто по повърхността му.
Премахват се неприятните миризми, които дървото има свойството да попива.
Аксесоарите запазват цвета си, не потъмняват с времето и не се обезцветяват.

По този начин можете да почистите всякакви дървени кухненски предмети, дори и дъски за рязане. Погледнете шпатулката отблизо – тя изглежда като нова. И всичко това благодарение на внимателната грижа на домакинята.