Как да възстановите чугунения тиган, ако ръждясва?

Всяка домакиня може да открие по своя чугунен тиган следи от ръжда. Това неприятно явление не бива да се пренебрегва, тъй като петното постепенно ще се разширява и с времето съдът ще стане неизползваем. За щастие, навременните мерки ще помогнат да се почистят всички петна. Но трябва да знаете какво да правите.

Причини за появата на ръжда

Като начало трябва да се разбере защо повърхността на тигана се окислява. Една от основните причини — некачественият материал. За да намалят себестойността на стоката, производителите пестят от метал, така че той не отговаря на стандартите. Затова е достатъчна повишена влажност на въздуха, за да се появи ръжда по тигана. Особено с подобна недобросъвестност страдат китайците. Но и местните производители не винаги спазват нормите.

Втората причина, поради която се случва неприятността, — е неправилната грижа за съдовете. Чугунът е доста крехък и взискателен материал. От удар по него могат да се появят отчупвания, които увеличават риска. Трябва да се подготви за употреба, а впоследствие да не се допуска продължителен контакт с влага.

Как да боравите с чугунените съдове?

Първостепенната грижа се състои в накаляването. По време на тази процедура порите на материала при висока температура се запечатват с масло. В резултат съдът е по-малко податлив на повреди и се почиства лесно. С него също трябва да се борави правилно.

Редовно я използвайте. Продължителното съхранение води до поява на ръжда.
След готвене храната трябва да се прехвърли, а чугуненият тиган да се измие добре. Добре е да не се използват миещи препарати, за да не се увреди защитният слой. Гъбата трябва да е мека.
Ако по повърхността са залепнали остатъци от храна, не се опитвайте да ги почистите с метална гъба. По-добре е да ги накиснете за кратко време.
Важно е след измиване тиганът да се избърсва старателно.
Преди да приберете тигана в шкафа, го намажете с малко олио, за да възстановите защитния слой.

Съвет

Сапунът за пране не е подходящ за миене на чугунен тиган. Той е твърде агресивен.

Как да премахнете ръждата?

Ако поради неопитност или невнимание са допуснати грешки, няма защо да се учудвате защо любимият съд ръждясва. От ръждивите петна трябва незабавно да се отървете, преди повредите да станат твърде сериозни. Освен това с пресните прояви на корозия се справя по-лесно. Какво да се прави в такъв случай?

Ако ръждата едва се е появила, съдът може просто да се измие няколко пъти в съдомиялната.
За възстановяването на съда подхожда и фурната. Загрява се до 150 градуса и тиганът се оставя вътре за половин час. След това е достатъчно да се измие с препарат за миене.
Метална абразивна четка също може да помогне за почистването на повърхността. За целта върху мокрия съд се нанася прах и се изтъркват всички петна. След това средството се изплаква под течаща вода. После се пристъпва към накаляване: загрява се във фурната за 40 минути, намазва се с олио и се оставя за още час. След това отново се нанася олио.
Може да се направи и изваряване. Този метод са използвали още нашите баби. В емайлирана кофа трябва да се налеят 6 литра вода и да се смесят с половин пакет сода. В разтвора се потапя чугуненият съд и се оставя на слаб огън за 10 часа.
Ръждата може да се отстрани и с помощта на някои напитки. Например „Кока-Кола“ или „Пепси-Кола“. Газираната напитка трябва да се налее в достатъчно дълбока купа и там да се постави тиганът. След това се слага на котлона. Когато течността заври, огънят трябва да се изключи. След като съдът изстине, той трябва да се изплакне в топла вода и да се избърше добре. След това да се накали във фурната.
Разтвор от оцет помага добре при ръждиви петна. Приготвя се лесно – трябва да се смесят вода и оцет в равни пропорции. От сместа трябва да има достатъчно, за да покрие съда. Той трябва да се остави в течността за 2 часа, след което да се изплакне в топла вода, да се изсуши на слаб огън и процедурата да се завърши, като се намаже с олио и се сложи в гореща фурна за 3 часа.

След като чугуненият тиган бъде почистен от ръждивите петна, непременно трябва да се възстанови защитният слой. Това трябва да стане чрез накаляване. За да се намали вероятността от корозия, от време на време може да се запича олио в съда и той да се остави да изстине. Тогава на повърхността постоянно ще има водоотблъскващ филм. Съдовете трябва да се съхраняват на сухо място.

Преди да се пристъпи към отстраняването на ръждата, трябва да се разбере защо тя се появява. Тогава ще стане ясно какво да се направи и по какъв начин да се почисти посудата. По-нататъшното правилно съхранение и редовната грижа ще помогнат посудата да бъде опазена от нови проблеми.