Може ли да се вари филтрирана вода?

Във всяка питателна течност с времето започват да се размножават микроорганизми. Филтрираната вода трябва да се вари, ако е престояла в резервоара повече от 7 часа. Филтрирането освобождава течността от вредни примеси, прави я по-светла и по-бистра. Въпреки това различни бактерии и вируси се отстраняват само от някои видове филтри и от варенето. По същество филтрирането и варенето са два принципно различни начина за пречистване на вода, които имат своите предимства и недостатъци.

Какво дава филтрирането?

Филтри се наричат уредите, които пречистват течности чрез прецеждане. Различават се няколко разновидности:

• Механични. Пречистват водата, като задържат вредните примеси върху зърнест материал (пясък, чакъл и др.). Използват се основно за отстраняване на суспендирани частици – тиня, пръст, пясък.
• Сорбционни. Ролята на сорбента най-често играе въгленът. Водата преминава през бариера, в резултат на което от нея изчезват ръждата, неразтворимата органика, оловото, арсенът и други частици с размер над 10 микрометра.
• Бактерицидни. За отстраняване на бактерии се използват сребърни филтри и скъпи ултравиолетови обеззаразители. Последните се считат за по-ефективни и освен това пречистват водата от вируси.
• Мембранни. Прекарват водата през микроскопични пори и я пречистват от почти всички вредни вещества, бактерии и примеси.

Видът филтър се избира в зависимост от качеството на водата и характера на замърсяванията. Едни се справят по-добре с примеси от пясък и тиня, други обеззаразяват ефективно. Мембранното филтриране пречиства от всичко наведнъж, но при това отстранява и полезните минерали.

Какво дава варенето?

Най-достъпният и разпространен метод за пречистване на вода в бита е бил и си остава варенето. По правило тя трябва да се вари в продължение на 3–15 минути, а след това да ѝ се даде време да изстине и да се утаи. Какво дава това?

• Унищожава бактерии и вируси (не всички).
• Омекотява водата, като превръща солите на твърдостта в неразтворимо състояние – котлен камък.
• Отстранява разтворените газове – хлора и други.

Въпреки това варенето има немалко недостатъци. Например под въздействието на високите температури хлорът от чешмяната вода образува токсични съединения. Също така при този начин на пречистване от течността изчезва почти целият кислород. Варенето не освобождава от ръжда, пясък и много други примеси.

Кога трябва да се вари филтрирана вода?

Филтрирането днес се счита за най-добрият начин за пречистване на водата. Ако филтърът е подбран правилно, не е необходимо допълнително да се преварява. С изключение на един случай – ако филтрираната вода престои 7 часа или повече. Тогава в нея започват да се размножават микроорганизми, особено ако съдът стои на слънце. Такава вода е по-добре да се превари преди употреба.

Също така има смисъл собствениците на механични и сорбционни филтри да помислят за преваряване, тъй като филтрите не са ефективни срещу вируси и бактерии.

Каква може да е вредата от преваряването на филтрирана вода?

Преваряването като метод за пречистване само по себе си предизвиква спорове. Много учени наричат преварената вода „мъртва“, лишена от каквато и да е полза. Тя не може да се използва за аквариум. Тя е неестествена за живите организми.

Но в някои замърсени райони преваряването е наложено от необходимостта. Дори и да работят обеззаразяващи станции, състоянието на водопроводните тръби оставя много да се желае – водата от чешмата ще представлява заплаха за здравето. Особено важно е суровата вода да се преварява преди употреба от деца.

Що се отнася до преваряването на филтрирана вода, вредата от процедурата едва ли е по-голяма от вредата от преваряването на обикновена сурова вода. Възможно е тя да е по-малко полезна за здравето поради слабото насищане с полезни минерали. Но ако обеззаразяването е наложено от необходимостта, тогава е по-добре да се прибегне до него.

За да няма вреда от преварената вода, трябва да се спазват 3 прости правила: редовно да се почиства чайникът от котления камък, да не се преварява водата два пъти или твърде дълго.

И така, за пречистването на водата е достатъчно да се монтира правилният тип филтър. Това ще ви спести необходимостта да я преварявате. Разбира се, не трябва да наливате и съхранявате водата дълго, защото след време течността се колонизира от микроорганизми. Трябва да се пие прясна филтрирана вода. Но ако има само набрана вода или трябва да се направи чай, може да се прибегне до преваряване. Такава течност ще е по-малко полезна, но няма да навреди.