Сезон на дините: как да нарежете диня – 5 необичайни начина

Сезонът на дините е в разгара си и зрелите сочни парчета сами се искат в устата. В нашето семейство отношението към динята е особено. През лятото празнуваме детския рожден ден и годишнината от сватбата. Всяка година измислям как да нарежа динята красиво за празничната трапеза. Каква ли не е била тя при мен: и сладолед на клечка, и пица, и триетажна торта.

Начин №1: „Просто и удобно“

Предлагам да започнете с най-простия начин за нарязване на диня. Не е трудно да го усвоите, ще се справи дори тийнейджър. Той ми харесва, защото:

Сладката сърцевина се сервира без кори. На масата няма излишен боклук, а по време на хранене не се изцапват лицето и ръцете.

Както вече казах, нарязването е просто. Ще ви трябват само остър нож, поднос и зряла, сочна диня. Да започваме:

1. Разрязваме динята напреко на две части. Може да оставите едната половина в хладилника, като увиете мястото на среза с найлоново фолио.
2. Сложете половината диня върху подноса с разреза надолу.
3. Отрежете кората от върха.
4. Изрязваме кората отстрани. Трябва да се премахне всичко неядливо, като се остави само червената сърцевина. Леко завъртам подноса и се старая да не натискам силно динята, за да изтече по-малко сок.
5. Сега обелената половина може да се нареже на порции. Режа я надлъжно, а после напречно през всеки 3-4 см. Получават се правоъгълници, които удобно се набождат на шишче (вилица) и се слагат направо в устата.
6. Последната стъпка е да прехвърлите парчетата в красива купа. Просто покривам нарязаната половина диня с купа, притискам я с подноса и я обръщам. Може да сервирате лакомството на масата!

Съвет. Преди нарязване динята непременно трябва да се охлади. Тогава ще губи по-малко сок.

Начин №2: „Торта от диня“

Смятам, че през лятото кремовите маслени торти са излишни. При силна жега ти се иска нещо освежаващо. Децата и съпругът ми напълно ме подкрепят. По-миналата година за празничната трапеза купихме торта-сладолед, а миналата година аз сама приготвих торта от диня и други плодове.

Изненадващо, приготвянето на тортата от диня се оказа лесно. Избрахме средна диня от 10 кг. Естествено, взехме сорт без семки. Нарязах я така:

1. Срязах кората отстрани, така че да стои стабилно на масата и да не се търкаля.
2. Махнах „шапчиците“ отстрани.
3. Разделих динята на 3 „блата“.
4. С помощта на разглобяема форма за печене отделих сърцевината от кората (изстисках средата). „Блатовете“ се получиха равни и красиви. Първият е с по-голям диаметър, вторият и третият – с по-малък.
5. Наредих блатовете един върху друг. Украсих всеки пласт с къпини, кръгчета банан и грозде. Получи се много ярко и вкусно!

Тази година възнамерявам да го повторя. Но този път ще направя пластова торта. Ще нарежа динята на тънки блатове, ще ги намажа с крема сирене и ще добавя праскови с ягоди.

Примери за „торти“ от диня:

Начин №3: „Диня-пица“

Този начин на рязане имаше голям успех при подрастващите. Какво да кажа, аз самата с удоволствие изядох едно парче „пица“. Динята се нарязва по следния начин:

1. Трябва да разрежете динята наполовина по дължина.
2. След това разрежете половината още на 4 надлъжни части.
3. Сега нарязваме парчетата напречно. Желателно е дебелината им да е еднаква – 2-3 см.
4. Подреждаме парчетата в кръг върху плоска чиния (8 бр.).
5. Следващият етап е творчески. Трябва да украсите „пицата“ с кръгчета и резени киви, банан, праскова, личи, листа от мента. Можете да нарежете на ситно ябълки без кора (наподобяват сирене), да използвате за украса кокосови стърготини, касис, малини и други плодове.

3 варианта на „диня-пица“:

Внимание! За „диня-пица“ трябва да изберете сорт без семки, иначе ще трябва да вадите семките от всяко парче.

Начин №4: „Диня-сладолед“

Студената, почти ледена диня на клечка за сладолед може да замени плодовия лед. Такова изкушение изглежда доста необичайно на празничната маса и се изяжда само за броени минути.

За приготвянето са необходими:

• опаковка клечки за сладолед (може да се заменят с дървени шишчета);
• поднос за динята;
• дълъг, добре наточен нож.

Поетапен майсторски клас:

1. Разрязваме динята по дължина на две части.
2. Поставяме половината с разреза върху подноса.
3. Визуално я разделяме на 4 надлъжни части.
4. В центъра на всяка част правим с нож малък прорез за клечката, като отстъпваме от ръба 5-10 см.
5. Правим втория ред отвори на 5 см от първия, след това третия и така до края на динята.
6. Поставяме клечките за сладолед в прорезите.
7. Разрязваме динята първо по дължина, след това напречно. Разрезите трябва да минават по центъра между клечките.
8. Ето какъв сладолед се получава:

Важно! Динята, която се сервира с кората, трябва да се измие старателно преди нарязване. Аз използвам твърдата страна на гъбата за миене на съдове и малко сода за хляб.

Начин №5: „Топчета в резбована чиния“

Следващият начин на рязане не мога да кажа, че е сложен, но е много бавен. Препоръчвам да изберете диня поне със среден размер. За приготвянето на топчета от диня ще е необходима кръгла лъжица.

Внимание! Топчета може да се направят само от много сочна и сладка диня.

Как да нарежете динята за празничната маса:

1. Разрежете динята на 2 части.
2. С помощта на лъжицата внимателно загребвайте от месото, за да се получи топче.
3. Поставете в отделна чиния.
4. Оформете топчета от цялата месеста част. Важното е да не натискате лъжицата твърде силно.
5. Отстранете остатъците от месестата част от половинката диня.
6. Измийте я и по ръба изрежете зъбци.
7. Поставете топчетата от диня вътре и поднесете на празничната маса.

Можете да добавите в чинията от диня горски плодове, грозде и кубчета меко сирене. Подобни топчета се изрязват и от пъпеш.

Как да поднесете динята красиво на празничната маса?

Днес никой не може да бъде изненадан от диня на поднос. Но ако я поднесете красиво, тя може да се превърне в основния акцент на празника. 5 идеи за сервиране на диня на празничната маса:

• Лека закуска. Ако нарежете динята на пластове от 2 см и с железни формички изрежете различни фигурки, украсете ги с извара и кубчета краставичка, гостите определено ще се изненадат. Необичайно съчетание и поднасяне. Между другото, на вкус е много ядливо.
• Канапе от диня. Изрязаните с формички фигурки от диня могат да се нанижат на дървени шишчета заедно с касис, грозде или други плодове.
• Кубчета лед от диня. Вместо обикновен лед за напитки често замразявам сок от диня. И е цветно, и витаминозно.
• Кората от диня като произведение на изкуството. Чинията е най-простото нещо, което може да се изреже от кората на динята. Тези, които имат търпение и талант, могат да опитат да създадат сложни фигури: кошница, мангал, кофичка, акула с назъбена уста. На празничната маса блюдото ще изглежда впечатляващо.
• Карвинг. Така се нарича изкуството за художествено изрязване на плодове и зеленчуци. Изпълнява се от майстори на занаята със специален инструмент. Веднъж на една сватба видях такава красота на живо. Истинско произведение на изкуството.

Втората половина на лятото ни радва с изобилие от пресни плодове и горски плодове. Но най-подходящият плод в жегата е динята. Тя утолява жаждата, засища и подхранва с витамини. Може да се яде с килограми, без да качвате излишни килограми. За летни купони динята е повече от подходяща. Съветвам да не я подминавате. Макар и обемиста, при правилното нарязване тя заема минимум място на масата. А колко красиво изглежда ястието с пъстра месеста част, която сама ви кани да я опитате! Невъзможно е да устоите.