Какво представлява пицамейкърът, кой е по-добър и какво още може да се готви в него?

Сравнително наскоро на клиентите стана достъпен пицамейкър – кухненски уред за приготвяне на пица. Предлагаме да разгледаме неговите отличителни характеристики, видовете, както и да оценим функционалността.

Пицамейкър – какво е това?

Пицамейкърът е специален уред за печене на пица. С него можете да приготвяте любимото ястие, без да се налага да мислите, да настройвате, да използвате тави и форми. Без всичко онова, което се налага да използвате във фурната. Уредът има кръгла форма, оптимален диаметър, дълбочина и температура на нагряване. С него пицата се получава „като в ресторант“. Повърхността на уреда е с незалепващо покритие. По същество това е електрически тиган с двустранно нагряване – с нагревателен елемент на дъното и в капака.

Видове и популярни марки

Пицамейкърите се различават помежду си по размер, дълбочина, мощност, възможност за регулиране на температурата, наличие на таймер. Почти всички имат незалепващо покритие. При скъпите модели работните повърхности понякога се правят от естествен камък.

Популярни пицамейкъри:

• • Princess 115000. Един от най-разпространените модели. Има пластмасов корпус, отлична топлоизолация, светлинен индикатор, незалепващо покритие. Температурата не се регулира. Мощността на уреда е 1500 W, което позволява бързо приготвяне на пица с диаметър 30 см. Приблизителна цена – 31 €.

• • Princess 118000. Подобрен модел с мощност 1300 W, с вертикално съхранение, удобна дръжка за пренасяне и малко тегло (0,8 кг). Има таймер и термостат. Диаметър на работната повърхност – 22,4 см. Цена на уреда – 45 €.

• • Travola SW302T. Бюджетен модел на цена до 20 €. Дълбочина на долния тиган – 3 см, диаметър – 30 см. Има незалепващо покритие и само един режим. Travola SW302T е много прост, но се справя отлично с основната си функция. Мощност – 1100 W.

• • GFgril GFB-1500 Pizza-Grill. Уредът приготвя от двете страни едновременно, а също така е оборудван с таймер до 30 минути и регулатор на температурата. Дълбочина на долния тиган – 2 см, диаметър – 30 см. Повърхността за пържене е незалепваща, устойчива на драскотини. Мощност – 1500 W. Цената на пицамейкъра варира от 35 до 45 €.

• • Clatronic PM 3622. Притежава висока мощност (1800 W). Има 3 режима, регулатор на температурата и светлинен индикатор. Уредът е относително компактен. Диаметър на изпичането – 28 см. Цена – 19–22 €.

Какво може да се приготви в пицамейкъра?

Уредът може да се използва за пържене и печене на най-различни ястия. Според отзивите, особено добре в пицамейкъра се получават:

• плодови, месни, рибни пироги;
• хачапури;
• лаваш;
• картофи фри;
• бисквити;
• омлет;
• зеленчукови и месни запеканки;
• кюфтета;
• малки хлебчета;
• блатове за торта;
• палачинки и оладии;
• пържоли и стекове.

При печенето на пироги, питки и кексове е препоръчително да използвате тефлонова мрежа. Тя се поставя под пергаментовата хартия или под формите. Тефлоновата мрежа помага да се преразпредели топлината и предотвратява такива проблеми като загаряне на долната част на печивото, изсушаване на ястието и отпечатване на шарката на нагрятия нагревателен елемент върху блатовете.

Рецепти за пицамейкър

За пицамейкърите могат да се използват класически рецепти от готварска книга. Единственото, което ще се различава, е времето за приготвяне на ястията. Те ще стигат до готовност около 1,5 пъти по-бързо (за 12–15 минути). Точното време за различните модели уреди се различава.

Рецепти за пица:

• Мързелива. Смесете 2 яйца, щипка сол, 3 с.л. майонеза (кисела сметана) и 4 с.л. брашно. Намажете тавата на пицамейкъра с олио и разпределете тестото с лъжица. Намажете със сос от майонеза и кетчуп. Сложете лука и плънката по ваш вкус. Поръсете с настърган кашкавал. Гответе 15 минути.
• «Като в ресторант». Смесете по 30 мл вода и мляко, 1 с.л. растително олио и леко ги загрейте. В купа изсипете 120 г брашно, 1 ч.л. захар, щипка сол, 1 ч.л. пармезан, 0,5 ч.л. сух чесън и 0,5 ч.л. инстантна мая. Направете кладенче и, като наливате млякото с водата на тънка струя, замесете тесто. Включете пицамейкъра за 30 секунди. Изключете и намажете с олио. Тавата трябва да е леко топла. Поставете тестото в нея, като оформите стенички. Оставете да престои 15 минути. Включете уреда и надупчете тестото с вилица. След 5 минути поръсете основата с пармезан и поставете месната плънка. Още след 5 минути намажете пицата със сос. Добавете тънко нарязани домати, други зеленчуци и гъби. Гответе 3 минути с капак и още 5 минути без него. Добавете кубчета сирене – моцарела или сулугуни с масленост от 50%. Изключете уреда и го покрийте с капак за 5 минути. Това ще бъде най-добрата пица, която сте опитвали: тестото е тънко и хрупкаво, а плънката не се свлича.

Рецепти за други ястия:

• Виенски шницел. Счукайте 2 парчета телешко месо до дебелина 3–5 мм. Посолете и поръсете с черен пипер. Оваляйте в брашно, след това в яйце и в галета. Включете уреда и изчакайте, докато светне зеленият бутон. Напръскайте повърхността с олио. Изпържете шницела от двете страни по 7–10 минути. Поднесете с резен лимон върху затоплена чиния.
• Омлет. Разбийте 4 яйца със 100 мл некисело подквасено мляко и щипка сол. Намажете пицамейкъра с олио и изсипете яйчената смес. На вкус поръсете с пипер, подправки и сирене. Включете уреда за 7 минути. След изключване не отваряйте уреда още 10 минути.
• Кекс. Смесете в дълбока купа 3 яйца, 380 г кондензирано мляко, 1 пакетче ванилия, 40 г рафинирано растително олио, 120 г брашно и 1 чаена лъжица бакпулвер. Намажете добре машината за пица с олио и изсипете тестото (една трета от обема на тигана). Печете 20 минути. Поръсете кекса с пудра захар.

Машината за пица е модерен уред, с който приготвянето на пица отнема минимално време и усилия. Можете да я вземате със себе си на пътувания, на вилата. Не е задължително да се ограничавате само с едно ястие. В нея лесно можете да приготвите бъркани яйца, омлет, пържоли, осетински пироги. Направете корекция на времето и използвайте всякакви рецепти от готварската книга.