Как да използвате съвременния кухненски аспиратор?

Ефективността на въздухопречиствателя до голяма степен зависи от правилното му използване. И ако при класическите модели всичко е горе-долу ясно, то как да се използва наклоненият аспиратор, мнозина не знаят. Всъщност и единият, и другият вид уред работят по един и същ начин. Няма съществени разлики в управлението, освен възможността да се използват нови функции.

Аспираторът е много важен уред в кухнята. Той поглъща нежеланите миризми и изпарения, които, освен че дразнят органите на обонянието, откровено вредят на здравето на готвача. По време на готвене се отделят такива опасни съединения като формалдехид, бензопирен, амоняк, акролеин, перилен, хризен и други. А ако печката е газова, в токсичния коктейл допълнително присъстват въглероден окис, въглероден диоксид, азотен и серен диоксид, радон, сажди.

Общи правила за използване на аспираторите

Как да използвате правилно кухненския аспиратор? Има 4 основни правила:

1. Не е нужно да чакате, докато кухнята се напълни с остър дим и пара. Аспираторът се включва веднага щом процесът на готвене започне, или няколко минути преди това. Така той се справя със задачата си максимално ефективно.
2. Увеличавайте мощността постепенно. Не се препоръчва уредът да се включва веднага на пълна мощност. Това създава допълнително натоварване на електродвигателя. За да се удължи срокът му на експлоатация, се извършва плавен пуск. Започнете от най-ниската мощност и след това я регулирайте според нуждите.
3. Изключете уреда, когато въздухът е напълно чист и свеж. След края на готвенето оставете аспиратора да работи още 5–15 минути. Първо, от току-що приготвената храна все още излиза пара. Второ, частиците от съединенията и миризмите се разнасят из цялата стая от течението, създавано от придвижването из кухнята, отворените прозорци и врати. За да почистите напълно помещението, е нужно време.
4. Не гответе под аспиратора храна на открит пламък. Фламбирането и печенето на грил на открит огън създават опасност от пожар – мастните отлагания по филтъра на аспиратора могат лесно да се запалят.

Работа на циркулационните, отводните и комбинираните аспиратори

Има два основни типа уреда.

• Отводни.

Уредът се свързва с ръкав към вентилационния канал. Въздухът, който постъпва в него, се отвежда извън дома.

• Циркулационни.

Замърсеният въздух се пропуска през филтрите и пречистен се връща обратно в стаята. За работата е необходим въгленов филтър.

Съвременните аспиратори в по-голямата си част са комбинирани и могат да работят както в режим на изтегляне на въздуха, така и на рециркулация. Първият се отличава с висока производителност (с 30–35% по-висока). Препоръчително е да се използва при пържене, приготвяне на ястия с голямо количество изпарения (например задушаване на зеле). Режимът на рециркулация се счита за универсален и може да се прилага както по време на готвене, така и за подобряване на въздухообмена в кухнята.

Аспиратор, монтиран над газова печка, не трябва да се използва в режим на циркулация на въздуха, тъй като въздушните потоци могат да загасят огъня. При използването на наклонен тип оборудване пожароопасността е по-малка. Но въпреки това възможността за включване на рециркулация изисква консултация със специалист от газовата служба.

Как да използвате наклонения аспиратор?

Наклоненият тип аспиратор има множество предимства пред класическите модели:

• Съвременното устройство притежава висока мощност и се отличава с тиха работа на електродвигателя.
• Наклонените аспиратори работят на принципа на периметралното засмукване. За разлика от обикновените уреди, които поемат замърсяванията с цялата площ на работния панел, при тези модели въздушният поток преминава през тесни процепи, разположени по периметъра. По този начин се създават мощни вихрови потоци (ефектът на Коанда). Замърсеният въздух постъпва направо към филтриращите елементи и не се разсейва в помещението.

Как правилно да използвате наклонения аспиратор при готвене:

1. Включете уреда и изберете нужния режим.
2. Ако решите да използвате ръчни настройки, изберете минималната мощност.
3. При голямо количество изпарения увеличете мощността.
4. След приключване на готвенето изключете уреда (трябва да се задейства остатъчният ход).

Наклоненото разположение на аспиратора позволява да се освободи 70% от пространството над печката. Такива устройства са малогабаритни, лаконични и съвсем не обемисти. При някои модели може да се регулира нивото на наклон, като по този начин се повишава производителността.

Автоматична работа

Наклонените аспиратори са съвременни и функционални. В уреда са вградени сензори, които определят нивото на влажност, наличието на дим и пара. Той също така реагира на повишаване на температурата.

Можете не само да настройвате силата на изтегляне и скоростта на циркулация на въздуха според вашите нужди, но и напълно да автоматизирате процеса на пречистване на въздуха. С други думи, аспираторът в автоматичен режим се включва сам, веднага щом започнете да готвите. Уредът избира оптималната мощност и други работни параметри в съответствие със степента на замърсяване на въздуха. Когато помещението е напълно почистено, той преминава в режим на готовност.

Програмата се активира по различен начин при различните модели аспиратори: с «R», чрез едновременно натискане на «+» и «–».

Вентилация на интервали

Още един полезен режим на работа на аспиратора. При неговото активиране уредът периодично ще се включва сам и ще пречиства въздуха в кухнята.

Много хора дори не подозират, че дори когато не се готви нищо, стаята се изпълва с нежелани съединения. Освен печката, източник на замърсяване на въздуха са миещите и почистващите препарати, мебелите, особено новите.

Грижа за аспиратора и смяна на филтрите

С нарастване на замърсяването ефективността на аспиратора намалява. Мазнината и саждите запушват филтрите и пропускат по-малко въздух. Много е важно да ги почиствате своевременно и да ги подменяте.

Как да се грижите правилно за уреда?

• Външните повърхности на аспиратора трябва да се мият 1–2 пъти седмично с мека кърпа и препарат за съдове. Използването на абразивни препарати, разяждащи основи и киселини е забранено.
• Въгленовите филтри са сменяеми и трябва да се сменят на всеки 2–4 месеца.
• Мастните филтри се свалят и се мият с обезмасляващи препарати приблизително веднъж на 2 месеца.

По време на смяната на филтрите уредът трябва да бъде изключен от електрическата мрежа.

И така, наклонените аспиратори се отличават с подобрена функционалност. Можете да ги използвате в ръчен режим точно както класическите модели. А можете да включите автоматичния