Какво е каталитичното почистване на фурната и в какво се изразяват предимствата на метода?

Съвременните производители са разработили няколко нови метода, които помагат да се поддържа кухненската печка в идеално състояние. Когато избирате битова техника, е важно да знаете какво е каталитичната система за почистване на фурната и с какво тя се различава от пиролитичната, за да закупите точно този модел, който е най-подходящ за употреба.

Варианти за почистване

Передовите технологии не стоят на място, принуждавайки разработчиците на печки да намират нови решения, които улесняват грижата за фурната. В последно време в продажба са се появили модели, при които вратичката може да се свали. Това значително улеснява редовното почистване на фурната и дава възможност да се обработят най-трудно достъпните места.

Много домакини са оценили фурна, оборудвана със специална количка, която позволява без проблем да се избута работната повърхност. Ако използвате тази функция по време на печене, можете лесно да проверите готовността на ястието. Почистването също се улеснява: изваденият панел се мие отделно от печката.

Някои фурни се покриват със специален емайл, в който са включени катализатори на окислението, които при нагряване водят до разграждане на мазнините.

За най-скъпа и качествена се смята пиролитичната функция за почистване, но тя се инсталира само на електрически печки.

Каталитичен метод

При тази вградена функция за самопочистване вътрешната повърхност на фурната се покрива с тъмен грапав емайл. Ако се вгледате по-внимателно, стават забележими порите, запълнени със специален химичен състав.

Когато по време на приготвянето на храната по стените на фурната попадне мазнина, под въздействието на високата температура протича реакция и тя бързо се разгражда на капчици вода и въглерод.

Самопочистването започва да работи при нагряване на фурната над 150 градуса. За оптимална температура, която подпомага бързото почистване, се смята 250 градуса. Каталитичният метод помага да се поддържа фурната в чистота без никакво усилие от страна на домакинята. След приготвянето на храната тя трябва само да премине с влажна кърпа по вътрешната повърхност на фурната, като събере пепелта, която се е образувала при разграждането на мазнината.

За да се разбере напълно какво означава каталитичното почистване на фурната, трябва да се разбере, че с негова помощ стените, покрити със състава, попиват замърсяванията като попивателна хартия.

Производителите, които произвеждат такива печки, нанасят порестия емайл не върху цялата фурна. Той се намира:

• на горната, задната и страничната стена;
• на лопатките на конвектора.

Долната стена обикновено не се обработва със специален състав. Това се дължи на факта, че върху порестия емайл разрушително действат сладките сиропи и млечните петна, които често падат на дъното на фурната при печене на баници. Затова долната част на фурната ще трябва да се приведе в ред с почистващи препарати. Този принцип се отнася и до вратичката – тя също ще трябва да се почиства ръчно.

Предимства на метода

Тъй като каталитичното почистване представлява проста химическа реакция, за осъществяването му не са необходими сложни технологии и скъпи компоненти. Поради това такава система изгодно се откроява сред разработките с достъпна цена. Освен това тя има още редица предимства:

• значително спестява времето за поддръжка на печката;
• фурната не е необходимо да се мие след всяко приготвяне на храна;
• почистването става по време на готвенето, затова не е необходимо допълнително да се включва фурната и да се харчи електроенергия или газ;
• гаранционният срок на експлоатация на емайла е около 5 години.

С течение на времето защитното покритие се изтрива и се налага то да се замени с ново. При някои модели уреди стените са обработени с каталитичен емайл от двете страни. В този случай те трябва да се обърнат с новата страна. Тази манипулация лесно може да се извърши самостоятелно, тъй като в инструкцията е описана подробно последователността на действията. Но ако човек не е в състояние да се справи със задачата, служителите на сервизния център бързо ще извършат смяната на стените.

При използване на каталитичното почистване не е необходимо да се избира специално място в кухнята, за да се монтира фурната. Системата работи безотказно навсякъде и не нагрява печката до такава степен, че да повреди намиращите се в непосредствена близост мебели или други домакински уреди.

Има ли недостатъци

Въпреки положителните отзиви, които получава новата разработка, тя има няколко отрицателни моменти. Те непременно трябва да бъдат взети предвид при закупуване на оборудването.

1. Ако при печенето на месо по порестия емайл попадне твърде много мазнина, системата не винаги се справя напълно с разграждането ѝ. Ето защо обширните замърсени участъци могат да бъдат почистени едва след многократна употреба на фурната.
2. Някои елементи на уреда се налага да се мият по стария начин — на ръка. Това се отнася не само до вратичката и долната стена, но и до тавите, скарата и решетката.
3. Когато стените на уреда не са оборудвани с покритие от двете страни, закупуването на нови части може да удари силно семейния бюджет. Средната им цена зависи от марката на печката и варира от 20 до 40 €.

Важно!

Не забравяйте, че нанесеното каталитично покритие лесно може да се повреди и по този начин значително да се съкрати срокът на експлоатацията му. При почистването на саждите, в които се превръща мазнината, не трябва да се използват почистващи прахове, стъргалки или четки. Разрешени са само чиста вода, мека гъба или кърпа.

Как да изберете?

Какво означава каталитичното почистване на фурната? Това е метод, чиято ефективност се засилва при редовната употреба на шкафа. Затова той е идеален за хората, които обичат да приготвят ястия и постоянно използват фурната.

Всеки съвременен производител на кухненски уреди има модели с вградена функция за каталитично почистване. Качеството ѝ не зависи от цената на изделието, тъй като порестият емайл се прави по една технология и се купува от производителите на печки в готов вид за обработка на стените на изделията.

С каталитично самопочистване са оборудвани електрическите и газовите модели печки, но при покупка трябва да се има предвид, че фурните, работещи с газ, са по-малко практични.

Принцип на пиролитичното почистване

Тайната на ефективността на метода се състои в това, че под въздействието на висока температура всички замърсявания по стените на фурната изгарят и се превръщат в пепел, която лесно се отстранява с кърпа. За да се почисти напълно фурната, в нея трябва да има температура около 500 градуса.

Функцията на пиролизата трябва да се включва ръчно. Тя не работи автоматично. След натискане на специален бутон вратичките на фурната се заключват и не могат да се отворят, докато процесът на почистване не приключи и температурата вътре в шкафа не спадне до 200 градуса.

По време на процедурата се появява специфична миризма на изгоряло, затова производителите оборудват печките с различни филтри, които неутрализират неприятната миризма.

Важно!

При закупуване на уред с такава функция в кухнята трябва да се монтира мощен аспиратор и печката да се свърже към вентилационната система през специален отвор в уреда.

1. Пиролитичното почистване изразходва много енергия. Пълният му цикъл продължава два часа и половина, като по-голямата част от него се заема от нагряването на стените до необходимата температура и изстиването на фурната.
2. Такова почистване се монтира само в скъпите модели печки. От съображения за безопасност всички части на уреда трябва да бъдат изработени от високоякостни материали, които не могат да се повредят от аномално високи температури.
3. Външните части на печките са покрити с емайл, който предотвратява прекомерното нагряване на стените. Това е необходимо, за да се изключи повредата на стоящите наблизо мебели и да се сведе до нула вероятността от възникване на пожар.
4. Стъклото на вратичката се изработва от няколко слоя огнеупорен материал и е оборудвано със специална функция за охлаждане.

Предимствата на пиролизата са в това, че такова почистване не изисква подмяна на вътрешните стени на фурната, както е при каталитичния метод. Всички замърсявания, дори следите от захарен сироп или мляко, се отстраняват след еднократна обработка.

Към недостатъците може да се отнесе ръчното почистване на тавите и другите подвижни части, които се препоръчва да се изваждат от шкафа преди включването на пиролизата. Основният неприятен момент при покупката на такива печки — високата цена.

След като анализирахме различни методи за почистване на фурните и разбрахме какво представлява то, може да се каже с увереност, че каталитичното почистване — това е оптималният бюджетен вариант, подходящ за ежедневно премахване на замърсяванията по време на готвене.