Кой модел блендер е по-добре да изберете и кои характеристики са особено важни?

Кухненската техника значително улеснява живота на всяка домакиня. Но трябва да умеете да я избирате правилно, тъй като в магазините са представени много варианти, които се различават по цена и функционалност. Често възниква въпросът: кое е по-добре — кухненският комбайн или все пак блендерът, какъв да закупите — потапящ се или стационарен.

Предимства на блендера

Блендерът е изобретен отдавна, преди почти век. Въпреки това той не получи широко разпространение, тъй като готвачите предпочитаха да нарязват и смесват продуктите ръчно. Уредът се използваше за приготвянето на коктейли и купажно шампанско, за което е необходимо да се смесват няколко вида вино.

Но уредът не беше забравен. През 70-те години на миналия век на негова основа бе изобретен кухненският комбайн. Този многофункционален уред беше високо оценен и дълго време заемаше водещо място на пазара на кухненска техника.

А сега блендерът все по-често се появява в кухните. Причината е, че нараства броят на привържениците на здравословния начин на живот. За да приготвите порция полезен коктейл, е много по-удобно да използвате компактен уред, отколкото обемист комбайн.

Не последна роля изиграха и майките, които искат да нахранят малките си деца не с готови продукти от бурканчета, а с домашно приготвени супи и пюрета. За качеството на такава храна не може да има съмнение. Но малките деца ядат по малко, а да се накълца малко количество продукт с комбайн е проблематично. А едва ли някой иска да се занимава с марля и цедка, както са правели по-рано. Блендерът пък за тази цел подхожда идеално.

Още един плюс на блендера — той е доста компактен, а това означава, че лесно може да му се намери място в малка кухня. Освен това лесно се поддържа, тъй като лесно се разглобява и измива. А някои модели дори имат функция за самопочистване.

Предимства имат и кухненските комбайни. Те са по-универсални, тъй като имат повече функции. Повечето блендери не могат да накълцат сурово месо или да нарежат зеленчуци за салата. Затова пък те чудесно подхождат за коктейли, мусове и, разбира се, за бебешка храна. Ето защо преди покупката трябва да прецените нуждите си.

Видове блендери

В магазините са представени различни модели блендери. Можете да изберете евтин вариант с минимум функции или да закупите по-многофункционален уред. На цената влияят възможностите на блендера, приставките в комплекта, мощността и качеството на материалите, от които е изработен.

Съществуват три вида уреди.

• Стационарен. Стои на масата на специална поставка, вътре в която се намира двигателят, а върху корпуса — бутони за управление. Отгоре е разположена чаша с ножове за смилане на продукти.
• Потапяем. Изглежда като пластмасов или железен „крак“, в чиято дръжка е скрит моторът. Потапя се в съда, откъдето идва и името.
• Комбиниран. Съчетава свойствата и на потапяемия, и на стационарния блендер.

За да решите кой уред е по-добре да изберете, трябва да проучите техните особености. Различните модели имат своите предимства и недостатъци. Необходимо е да решите за какви нужди ще се използва блендерът.

Особености на стационарния блендер

Стационарният блендер наподобява кана, поставена върху подставка. Не заема много място, това зависи от обема на чашата. Използва се много лесно, въпреки че инструкцията предварително си струва да се прочете. Съставките се поставят в съда, затваря се капакът и се натиска бутонът. Скоростта трябва да се избира, като се съобразява с продуктите, които трябва да се смелят. След това уредът ще свърши всичко сам, можете да се разсеете и да се заемете с приготвянето на друго ястие. Когато коктейлът или пюрето са готови, те трябва да се прелеят в подходящ съд, а блендерът да се измие. Ако в модела е предвидена функция за самопочистване, процедурата няма да е трудна, при това без риск от порязване с острите ножове.

Към недостатъците на този вид уред може да се отнесе ограничената функционалност. Далеч не всички продукти могат да се смилат в такива блендери. Те подхождат най-добре за смесване на течности, например коктейли. Също така уредът ще се справи добре с меки плодове и зеленчуци, отлично ще разбие белтъците. Но за преработване на месо няма да може да се използва, както и за смилане на ядки и други твърди продукти.

При избора на стационарен блендер трябва да се обръща внимание на неговите технически характеристики, които влияят на качеството на работата и на продължителността на срока на използване.

• Чашата може да бъде изработена от стъкло или пластмаса. Стъклената е за предпочитане – тя ще издържи по-дълго. Пластмасовите съдове постепенно променят цвета си, попиват миризми, в тях не се препоръчва да се наливат горещи течности. Към недостатъците на стъклото се отнася крехкостта. Пластмасата няма да се счупи и струва по-евтино. Освен това съвременните материали имат повишена устойчивост на износване и могат да се конкурират със стъклото.
• Обемът на съда също има значение. Той може да бъде съвсем малък – 0,5 л, или да достига до 2 л. Ако е необходимо да се приготвят смутита сутрин за един човек, тогава една малка чаша ще бъде напълно достатъчна. За семейство от няколко души трябва да се закупи нещо по-вместително. При това трябва да се помни, че каната не трябва да се пълни до ръба, така че посоченият от производителя обем намалява с приблизително 100 мл.
• Друга важна характеристика е мощността. Тя варира от 200 до 800 W, влияе върху скоростта на работа и качеството на смилане. За купа с голям обем е по-добре да се избере по-висока мощност.

В съвременните уреди обикновено има функция за самопочистване. Тя значително улеснява грижата за него, затова си струва да се уверите, че функцията наистина е заявена за харесания модел.

Какво е потапящ се блендер

Потапящият се блендер има своите плюсове и минуси. Той е по-компактен от стационарния, особено ако в комплекта не влизат специални съдове за смилане на продукти. Всяка домакиня със сигурност ще намери някакъв съд, който подхожда за целта, което ще спести място. Самият „крак“ може да се съхранява в кухненското чекмедже или да се окачва на стената на специална поставка.

Още по-важен плюс е, че потапящият се блендер има разширени възможности. За него са предвидени повече приставки, така че някои модели могат дори да заменят месомелачка. С помощта на уреда ще можете да смелите зелени подправки, лук и чесън, да разбиете белтъци или сметана, да направите вкусен коктейл и смути.

Използването на този уред има своите особености.

• Трябва да го държите в ръцете си и постоянно да натискате бутона. Процесът е организиран по този начин от съображения за безопасност.
• Ако трябва да се обработи голямо количество продукти или за постигане на нужния ефект е необходимо продължително разбиване, то ръката просто се уморява.
• Важно е да се внимава при смилането и смесването на горещи продукти. Започнете работа на малка скорост, за да не се опарите от пръските. Това не се отнася за специалните купи, които се затварят с капаци.

Съвет

В инструкцията към избрания модел блендер е посочено дали частите му могат да се мият в съдомиялна машина. Освен това трябва да знаете, че при този начин на почистване срокът на експлоатация на пластмасовата купа се скъсява.

Но пък блендерът може да се използва с какъвто и да е съд, не е задължително да е от комплекта. Най-важното е той да е достатъчно вместителен. Това ще позволи на съдържанието да не се разплисква. Освен това точно с такъв уред е удобно да се смилат до еднородно състояние дори малки количества продукти, което майките с малки деца много ценят.

Ако се чудите как да изберете потапящ се блендер, обърнете внимание на следните характеристики.

• Кракът на уреда може да бъде изработен от пластмаса и неръждаема стомана. Вторият вариант е за предпочитане. Металът е по-здрав и е по-малко податлив на повреди. Пластмасата постепенно потъмнява и може да започне да мирише неприятно. Срещат се отзиви, че след няколко години активна употреба от нея могат да се отчупват парченца.
• Колкото по-висока е мощността, толкова по-малко време ще отнеме процесът на смилане, а значи и ръката ще се уморява по-малко. Не се препоръчва да избирате уред с мощност под 400 W.
• При съвременните блендери обикновено има поне две скорости. Но е по-добре да са повече, тъй като за различните продукти оптималната скорост е различна.
• Добре е, ако дръжката е гумирана: тя не се плъзга.

Многофункционалността на потапящия се блендер зависи от неговата комплектация. Най-простият и евтин модел има само метален или пластмасов крак с двулопастни ножове в долния край. За да се улесни работата в кухнята, производителите предлагат различни приставки. Например бъркалка за разбиване на тесто. Вярно е, че с гъсто тесто едва ли ще се справи, тук не може без миксер. Специална купа-мелничка с нож вътре се използва за нарязване на лук или смилане на месо до кайма. Също така в нея е удобно да се троши лед. Съществува и вакуумна помпа за изсмукване на въздуха от специални контейнери за съхранение на храна. Това позволява да се увеличи срокът им на годност.

Срещат се безжични блендери. Те позволяват свободно придвижване в кухнята, освен това могат да се използват дори когато няма електричество. Но те са по-тежки от обикновените, тъй като в корпуса има акумулатори. Те трябва от време на време да се зареждат, като този процес е доста продължителен. Има риск да се стигне до ситуация, в която трябва да се смели нещо, а зарядът на уреда е свършил.

Ако знаете как да изберете уред и на какви характеристики да обърнете внимание, ще успеете да подберете най-подходящия модел. Ако се налага да купите не много скъп блендер, е по-добре да спестите от броя на скоростите и приставките, отколкото от мощността и материала на крака.

Комбинирани модели

Комбинираните блендери съчетават предимствата и на стационарните, и на потапящите се модели. Те могат да се считат за универсални. В комплектацията влизат шейкър, тоест стационарен уред, потапящ се крак и купа-мелничка. Обикновено има и други приставки. Затова с помощта на уреда не е трудно да се приготвят както коктейл, така и кайма от месо. Цената му е малко по-висока от тази на другите модели, но и функциите са повече.

Каква марка блендер да изберем?

Важно е да се спре не само на вида на блендера и на неговата комплектация, но и на производителя. В крайна сметка само качественият уред ще издържи наистина дълго и ще свърши работата добре.

Най-много положителни отзиви има техниката на следните марки.

• Не се налага да се съмняваме в качеството на блендерите на тази немска компания. Тя предлага модели с множество функции. За особено сполучлива може да се счита серията Multiquick с ножове от неръждаема стомана. Разнообразието от режими на работа ще позволи да се смеси коктейл, да се нарежат на ситно зеленчуците или да се разбие сметаната. Производителят предлага и безжични блендери. Стационарните модели изглеждат много стилно и се вписват във всеки интериор. Те имат здрави купи от стъкло или качествена пластмаса.
• Международен концерн, който произвежда най-разнообразна техника. Блендерите, произведени от него, са много леки и мощни, ръката няма да се умори по време на работа. Здравата купа на стационарните модели ще издържи дори на висока температура, а всички храни ще бъдат смелени много бързо.
• Още един немски производител, който предлага надеждна битова техника, която със сигурност ще издържи много години. Тази марка произвежда най-тихите модели, оборудвани със специални ножове с четири остриета. Те бързо и качествено ще смелят дори твърди продукти. Освен това производителят предлага различни приставки в комплекта, включително за натрошаване на лед и ядки, за смилане на месо на кайма, и дори мерителни чашки. Готвенето с такъв уред ще бъде истинско удоволствие.

Тези три марки могат да се смятат за лидери по продажби на блендери. Но и цената им е съответно висока. В магазините за техника има и други марки, които също са се доказали добре, а цената им е по-ниска. Това са Tefal, Moulinex, Kenwood, Vitek и други. Можете да подберете модели на тези марки за всеки вкус: от най-простите до многофункционалните.

На всяка кухня ще бъде полезен блендер. Кой да изберете — зависи от нуждите. Някои се нуждаят само от ежедневно смути, а други често приготвят сложни ястия за семейство от няколко души. Трябва да знаете на кои детайли да обърнете внимание, за да получите качествена техника. Преди покупката е полезно да проучите отзивите за модела, който ви е харесал.