Оказа се, че чаят с лимон трябва да се пие по различен начин
Запарете си ароматно чайче, отрежете резенка лимон, сложете я във врялата вода… Мислите, че това е правилно? Ами не! Витаминозният чай се пие съвсем различно. Аз самата не повярвах, когато чух – но това е истина!
В какво е проблемът
В лимона има множество витамини и полезни микроелементи. В1, В2, Р, Е – и цяло море от аскорбинова киселина. А още там има мед, желязо, фосфор, калий, натрий, цинк, флавоноиди и фитонциди – те предпазват от болестотворните микроорганизми. Лимонът помага при авитаминоза, понижава кръвното налягане, повишава имунитета. Този чуден цитрус дори вдига настроението – благодарение на етеричните масла!
Но има нюанс. Много от полезните вещества се съдържат не в киселия сок, а в горчивата кора. Затова, ако все пак ще ядете цитруса, то яжте го цял, с кората. За да попаднат всички полезни вещества в организма.
А ние как пием чай с лимон? Изстискваме сока, разбъркваме – и готово. В краен случай изяждаме месото, ако го поръсим със захар.
А точно този начин е неправилен!
Как да получим максимална полза от цитруса
Може, разбира се, просто да извадите една резенка лимон и да я изядете цяла. Но това е горчиво, кисело и съвсем не е вкусно. Първоначално аз правех така.
- Измивам добре лимона, за да не остане мръсотия по кората.
- Увивам плода в домакинско фолио и го слагам във фризера. Може и без фолио, но тогава по кората се образува тънък слой лед, който после ще пречи.
- Чакам 10-12 часа. Но тук се съобразявайте с мощността на фризера. Моят хладилник е старичък – а при Вас може би лимонът ще замръзне и за 3 часа.
- Настъргвам цитруса на едро ренде. Настъргвам го целия – и месото, и кората, само семките изхвърлям. Лимонът на пипане е като висулка, затова на ръката си обличам ръкавица за готвене. Ако нямате такава, просто увийте плода в чиста кърпа.
- Разбърквам настъргания лимон, разпределям го във формички за лед и го връщам в хладилника.
А когато правя чай, изваждам едно цитрусово кубче лед и го пускам в чашата. Уханието е невероятно! Настърганият лимон мирише много по-силно от обикновения – нарязания на резенки. И вкусът на чая е по-наситен – киселичък, пикантен. Ако добавите и мед, въобще е прекрасно.
Изпивам си чая, а после с лъжичка дояждам утаения на дъното настърган цитрус. Той по това време вече съвсем не е горчив – целият вкус е предал на врялата вода.
Вариант за мързеливи
В последно време станах мързелива и започнах да смилам лимоните в блендер. Измивам ги, режа на едри парчета и ги хвърлям в купата. В миг – и готово лимоново пюре. Вярно, после трябва да се мие блендерът, но какво да се прави.
Затова измислих нови рецепти за лечебния чай!
- С шипки. Есента събирам узрели шипки – у нас в парковете и насажденията има много диви храсти, така че на разходките не си губя времето. Измивам плодовете, подсушавам ги с кърпа и ги смилам заедно с лимона.
- С облепиха. Купувам си чашка плодове, смачквам ги с вилица и ги поръсвам със захар, за да пуснат сок и да омекнат. После ги смесвам с цитрусите и замразявам.
- С джинджифил. Вземам си едно коренче, измивам го, обелвам и смилам. Такъв чай е най-доброто нещо при настинка, особено с мед.
- С малина. Стривам плодовете със захар, смесвам с лимона – и във фризера. Получава се много вкусен чай – по-добър от всеки улун.
Между другото, могат да се използват всякакви плодове – боровинки, горски ягоди, касис, морошки.
Пийте вкусен чай, заредете се с витамини и не боледувайте!