Дантела, точици, шарки – боядисваме яйца с люспи от лук

Наближава прекрасният празник – Светло Христово Възкресение. Негов основен символ по традиция остава боядисаното яйце. Въпреки появата на цял арсенал от алтернативни и съвременни рецепти за боядисване на яйца, които вече с пълна сила се използват от опитните домакини, мнозина предпочитат традиционния вариант и боядисват яйцата с люспи от лук.

Предимства на боядисването с лук:

• Първо, това е напълно безвреден метод.
• Второ, той позволява да се постигне разкошен дълбок цвят.
• Трето, люспите са икономичен материал.

За това как със сигурност да получите наситен яркокафяв оттенък на яйцата – в майсторския клас стъпка по стъпка със снимки. Подготвили сме подробно и нагледно описание на най-простия, евтиния и натуралния метод за приготвяне на боядисани яйца.

Фоторецепта за традиционния начин на боядисване

Луковите люспи е добре да се запасят предварително. Колкото повече яйца предстои да се боядисват, толкова повече лук ще е необходим.

Опитните домакини твърдят: за да боядисате 10 яйца, е нужен литров буркан обелки от лук. Разбира се, изсушени и натъпкани. Колкото повече люспи, толкова по-дълбок и по-наситен се получава цветът.

Сортът на лука също влияе на оттенъка: например червеният лук придава на черупката интересен лилав отблясък. Едно от предимствата на този начин на боядисване е, че могат да се вземат както бели, така и кафяви яйца. Така крайният цвят в зависимост от изходния фон ще се различава, което от своя страна ще създаде интересно разнообразие.

И така, процесът на боядисване стъпка по стъпка:

1. За приготвянето на отварата люспите от лук трябва да се сложат в дълбока тенджера – за предпочитане от неръждаема стомана, тъй като емайлът ще се оцвети, както и черупката, и връщането на тенджерата към предишния ѝ вид ще бъде доста проблематично.



2. След това люспите трябва да се залеят с гореща вода. Обемът зависи от това колко яйца смятате да боядисвате. Имайки предвид, че водата има свойството да извира, е по-добре да се налее с излишък.



3. Поставете тенджерата на котлона, изчакайте да заври и варете на слаб огън от 30 минути до час. Колкото по-дълго се вари, толкова по-наситен се получава цветът на отварата. След това течността трябва да се прецеди, за да се избегнат впоследствие петна по черупките и да се постигне равномерно оцветяване. Ако обаче това не е от значение, можете да варите яйцата направо с обелките. Към отварата може да се добави една трета от чаша оцет, който ще закрепи цвета.



4. Подгответе яйцата. Добре е да ги загреете до стайна температура, като ги оставите след изваждането от хладилника за половин час на масата или ги потопите във вода със стайна температура. Това ще помогне да се избегне увреждането на целостта на черупката. Работата е там, че им предстои да се варят във вряща вода и поради смяната на температурата могат да се появят пукнатини. Към водата може да добавите 2-3 чаени лъжици сол, която ще направи черупката още по-твърда.



5. Потопете яйцата в изстиналата отвара и варете още 10-15 минути. Разбира се, дългият процес на варене ще осигури тъмен и наситен цвят на черупката, но това може да се отрази неприятно на вкусовите качества на продукта. Колкото по-дълго се вари белтъкът, толкова по-плътен и по-твърд става той, като все повече наподобява гума.



6. По-добре е яйцата да се охладят направо в отварата. След това ги извадете, измийте и избършете насухо. За блясък може да се натърка черупката с памучен тампон, напоен с растително масло. Наситеният червено-кафяв цвят прави яйцата елегантни и красиви.

С оригинален акцент – идеи за създаване на шарки

На яйцата, които ще бъдат боядисани с люспи от лук, могат да се добавят ажурни шарки и десени. За целта преди варенето те трябва да се подготвят.

Растителен мотив

Всякакви листенца, клончета или цветчета, с които природата е толкова щедра през пролетта, могат да се използват като шаблон. Подходяща е и зеленината, купена от съседния магазин – магданоз, копър, розмарин или мента. Изсъхналите растения трябва да се подържат няколко минути над пара. Основното е листенцата да радват с разнообразието си и тогава всяко яйце ще бъде уникално.

За боядисването е необходим найлон и е най-удобно да се използват стари найлонови чорапогащници. Именно с тях могат да се закрепят листенцата към яйцата. За целта, след като намокрите шаблона във вода, трябва да го приложите към яйцето и да го увиете плътно с парче найлон. Закрепете с конци. Така шарката ще бъде ясна и без недостатъци. След варенето на мястото на листенцата по черупката ще останат небоядисани шарки. По този начин е по-добре да се боядисват бели яйца.

Яйца на точици

Чистото яйце трябва да се намокри с вода и да се оваля в ориз или просо. След това внимателно го спуснете в найлонова торбичка (от стар чорапогащник или чорап) и го варете в отварата 10 минути.

Боядисваме с лук и конци

С помощта на конци или гумени ластици може да се постигне геометричен орнамент върху черупката. За целта преди потапянето в луковата отвара трябва да навиете около яйцата дебел конец или гумени ластици в различни посоки – спираловидно, успоредно или перпендикулярно. Трябва обаче да помните, че прекалено стегнатото навиване може да повреди яйцето – и то ще се спука. Бъдете внимателни!

Мраморни яйца с помощта на люспи от лук

Оригинален начин за боядисване на яйца е да се създадат така наречените мраморни шарки. За целта преди варенето яйцата трябва да се намокрят и да се овалят в сухи, дребно нарязани люспи от лук. Тези подготвени яйца трябва да се увият в найлон или тензух и да се закрепят с конец или ластик. При варенето към луковата отвара може да се добави и шишенце брилянтна зелена. Това ще придаде на боядисаните яйца причудлив цвят.

Ажур и дантели

Яйцата трябва предварително да се увият с дантелени късчета или панделки на един слой и да се потопят в отварата. Дантелата може да се свали едва след като яйцето изстине. Този начин ще придаде на боядисаните яйца нежен и ажурен орнамент.

Шарки от тиксо – проста геометрия

От изолирбанд или тънко тиксо трябва да се изрежат различни мотиви и да се залепят върху черупката. Всяко яйце се увива с найлон или тензух и се закрепва с конци. По този начин се получават интересни геометрични мотиви.

За да се запасите с нужното количество люспи от лук, опитните домакини съветват да започнете да събирате „дрехите“ на зеленчука още веднага след Сирни заговезни.

Боядисването на яйца с лук е не само безопасен, но и увлекателен процес, затова спокойно може да се привлекат и децата. По време на забавната игра те ще се запознаят с традициите на празнуването на Великден и ще придобият топли детски спомени.