Предимства и недостатъци на фурните с пиролитична система за почистване

Някои съвременни електрически фурни са оборудвани с функция за пиролиза. Те струват много повече от обикновените, затова не всяка домакиня би се решила да купи такъв домакински уред. При това не всички имат представа какво изобщо е това. А всъщност пиролитичното почистване на фурната е доста полезна опция, която помага на съвременната домакиня да спести доста време.

Каква е същността на пиролизата?

Пиролитичното почистване на фурната — какво е това? Пиролизата е особен начин за самопочистване на всички „вътрешности“ на електрическата фурна от сажди и мръсотия. Състои се в това, че при повишаване на температурата във фурната до 500 градуса и при недостиг на кислород протича химична реакция, по време на която замърсяванията се разпадат буквално на молекули, без никакви почистващи средства. След това остава само да се измете и премахне образувалата се пепел. Тоест няма да се налага с часове да търкате всичко, което е изгоряло, залепнало и се е наслоило по стените на фурната.

А и във всяко семейство се приготвят не само сладкиши, но и месни ястия със сирене, майонез, мазнина и сосове, които неизбежно се пръскат и се натрупват във вътрешността на фурната. Пиролизната система за почистване дава възможност да се реши този проблем без прякото участие на домакинята – достатъчно е тя само да натисне копчето.

Освен това пиролизата не оказва никакво вредно въздействие нито върху хората и животните, нито върху околната среда.

Какво е особеното при пиролизните фурни?

Устройството на такива фурни се различава донякъде от обичайното, което се дължи на спецификата на процеса на почистване:

• Всички вътрешни елементи се изработват от висококачествена тигелна стомана, способна да издържа на подобни температурни натоварвания дълго време.
• Емайлираното покритие също има повишена топлоустойчивост, а вратичките разполагат с три- или четирислойно топлоустойчиво стъкло.
• За защита от случайни изгаряния при такъв температурен режим вратичките на фурните са оборудвани със система за блокиране по време на почистването.
• Външните повърхности също имат допълнителна термична защита, за да не се увредят намиращите се наблизо домакински уреди или кухненската мебел.

Всичко това в крайна сметка води до високата цена на фурната.

Освен това различните модели на такива фурни могат допълнително да имат различни полезни функции, например:

• автоматично почистване на филтъра (обикновено се стартира след всеки 100 часа работа на електроуреда);
• автоматична сензорна система за оценка на степента на замърсеност (при необходимост кухненската помощница сама ще съобщи, че е дошло време да се стартира пиролизата);
• «Помощ при почистване» — автоматични указания стъпка по стъпка за извършване на пиролизното почистване (извеждат се на дисплея);
• система за автоматична защита срещу включване – тя се задейства, ако в духовката преди стартиране на самопочистването са забравени решетки или тави.

Плюсове и минуси на пиролизните фурни

Всъщност плюсовете при моделите с такова самопочистване са много. Въпросът е единствено доколко тези фурни са достъпни за конкретния потребител. Но ако материалните възможности позволяват, такива фурни несъмнено заслужават нашето внимание, тъй като положителните им качества е трудно да се надценят.

• Фурна с пиролитично почистване е преди всичко изключително качество и завидна дълготрайност. Такъв помощник ще служи вярно и предано не едно десетилетие без повреди.
• Почистването се изпълнява от заложената програма, не е необходимо човек дълго и старателно да търка мръсотията – спестяват се сили, време и почистващи препарати, които, освен това, през този период не оказват негативно влияние върху организма на домакинята.
• Пиролизното самопочистване позволява да се отстранят дори много упорити замърсявания от най-труднодостъпните места.
• За разлика от други системи за почистване (например каталитичната), специалните филтри за неутрализиране на възникващите специфични миризми няма да се налага да се сменят дори след 4–6 години експлоатация на фурната.
• Моделите електрически фурни, оборудвани с функция за пиролизно самопочистване, се отличават с изключително разнообразен и привлекателен дизайн и идеално гладък емайл върху всички вътрешни повърхности.

Освен това в стандартните модели на домакинята са достъпни три основни режима на пиролитично почистване: от минимален до интензивен, с продължителност съответно от 2 часа и 15 минути до 3 часа и 30 минути. Това позволява да се избере режим в зависимост от степента на замърсяване. За икономия на електроенергия във фурната съществува специален енергоспестяващ режим, приложим при леки замърсявания.

Що се отнася до недостатъците, при такива фурни те са сравнително малко, но някои от тях са доста съществени:

• Доста висока цена в сравнение с обикновените модели.
• Понякога все пак могат да се появят неприятни миризми, затова по време на процедурата на почистване се препоръчва допълнително да се включва аспираторът.
• При покупка е необходимо да се установи до каква температура достигат външните повърхности по време на почистването, за да може в съответствие с това да се разположат мебелите и другата техника.
• Пиролитичният процес е възможен само при електрическите модели фурни. При газовите просто е невъзможно да се постигне повишаване на температурата до такива стойности.
• По време на пиролизното почистване се изразходва много повече електроенергия, като значителна част от нея се пада на «загряването» на нагревателния елемент до необходимата температура, тъй като самата реакция започва едва след достигането ѝ.

Когато избирате пиролизна фурна за своята кухня, имайте предвид, че този метод на почистване значително увеличава натоварването на електрическата инсталация. Поради това е много важно да знаете дали вашата инсталация ще я издържи, дали няма да избие предпазителят, или да не възникне късо съединение. Затова предварително се осведомете от мениджъра каква мощност достига фурната в режим на пиролизно самопочистване.

Процес на самопочистване

Преди да стартирате пиролизата, фурната задължително трябва да се освободи от всички тави, съдове и решетки (всичко това спокойно може да се измие в съдомиялна машина). В противен случай режимът може да не стартира. След това фурната трябва да се превключи в режим на почистване (чрез натискане на бутон или завъртане на регулатора). При това веднага автоматично се заключва вратата на фурната и домакинята ще може да я отвори едва когато пиролизата приключи и температурата вътре в камерата стане под 200 градуса. Това гарантира безопасността на всички в домакинството и ги предпазва от случаен контакт с нагорещените повърхности.

Едновременно с това се включва вграденият филтър, който улавя отделящите се миризми. Но за по-сигурно трябва да включите и стационарния аспиратор.

След приключване на пиролизния процес фурната ще издаде специален сигнал – едва тогава може да се отвори. Тогава на домакинята остава само да събере натрупалите се вътре частици с влажна гъба или кърпа и да върне на място всички аксесоари.

Не покривайте дъното и стените на пиролизната електрическа фурна с фолио и не поставяйте тава на дъното по време на процеса на самопочистване. В противен случай можете да повредите покритието.

Правилата за експлоатация и безопасност по време на готвене в електрическа фурна с пиролизно почистване са същите като при обикновените модели: да не се използва при повреден захранващ кабел или за цели, несвързани с приготвянето на храна, да не се допускат деца до електроуреда и т.н. Но спазването им ще помогне да запазите кухненската помощничка в работно състояние в продължение на много години и да предотвратите инциденти.