5 съставки, с които ягодите стават още по-вкусни

А Вие знаете ли с какво ядат ягоди тези, които искат да извлекат максимално удоволствие от тях? Разбира се, ягодата е чудесна и сама по себе си, благодарение на сочността, сладостта и примамливия си аромат. Обаче съчетанието на ягодите с някои съставки разкрива вкуса им по нов начин, което ги прави още по-съблазнителни и буди желание да ги ядете без спиране.

Разбита сметана

Класическата комбинация от ягоди и разбита сметана не излиза от мода. Свежият плодов вкус се допълва добре от нежни млечни нотки. Освен това десертът се приготвя съвсем лесно. Най-важното е да се използва сметана с масленост не по-малко от 30%, тогава тя ще се разбива добре.

Преди това млечният продукт се държи в хладилник поне час. Сладколюбците могат да добавят към рецептата малко захар, а още по-добре – пудра захар. Сметаната се разбива до гъста пяна, като по време на разбиването захарта се добавя на части. Нежният десерт се поставя в прозрачна чаша, а отгоре разбитата сметана се украсява с резени от измити и подсушени ягоди. Ягодите могат да се наредят и на пластове.

По желание десертът се украсява с клонче мента или нарязани ядки. Комбинацията от ягоди и сметана е и полезна. В ягодите се съдържат много органични киселини, които могат да дразнят стомашната лигавица. Калцият, който се съдържа в сметаната, неутрализира киселината. Такъв десерт могат да си позволят дори хора с гастрит или стомашна язва.

Млечен или бял шоколад

Подобен десерт не отстъпва по изисканост на комбинацията от ягоди и разбита сметана, а се приготвя лесно и бързо. Ягодите се измиват, подсушават с хартиена кърпа и се потапят, като се държат за дръжката, в разтопен на водна баня шоколад. Десертът може да се разнообрази, като едната половина на ягодата се потопи в бял, а другата – в тъмен шоколад.

Когато шоколадовата глазура стегне, ягодите се нареждат върху чиния и се прибират в хладилник за 15–20 минути. Докато глазурата още не е стегнала, ягодите могат да се поръсят допълнително с кокосови стърготини или настъргани ядки. Това лакомство е много любимо на децата. Подходящо е и за романтична вечер като мезе към шампанско.

Сладки печива

Сладкарите често използват ягоди при приготвянето на печива. Това могат да бъдат отворени и затворени пайове, пандишпанови торти. В студените йогуртени и изварови торти ягодите запазват свежия си вкус и аромат, тъй като не се подлагат на термична обработка.

Ягодите се съчетават сполучливо с меренга (разбити със захар и изпечени яйчени белтъци). Тази комбинация е използвана в популярната торта „Павлова“. Според нейната рецепта изпечената блатка от меренга се покрива със слой разбита сметана и пресни ягоди.

С ягоди се пекат още тарталетки, бисквити и рулца. За семейна закуска може набързо да се приготви сладкиш от грис с пресни плодове. Понякога ягодите се добавят към крема, след като предварително се пасират. Добавката под формата на плодове ще освежи вкуса на всяко печиво и ще го направи по-малко калорично.

Банани

Ягодите се съчетават добре с други плодове. Например, голяма популярност придоби десертът от ягоди и банан с бисквити и разбити яйчни белтъци. Ягодите и бананът се нарязват на ситни кубчета. Няколко парчета маслени бисквити се натрошават на трохи.

Няколко яйчни белтъка се разбиват с пудра захар и ванилова захар на твърда пяна. Десертът се поднася в красиви чаши или купички от прозрачно стъкло. Съставките се нареждат на слоеве:

• бисквити;
• банани;
• белтък;
• ягоди;
• белтък.

Купичките с десерта се поставят в хладилника за 15 минути, след което се изваждат и се украсяват с бисквитени трохи и цели ягоди. Като украса може да послужи и настърган шоколад.

Привържениците на здравословното хранене приготвят от банан и ягоди смути. За течна съставка може да се използва мляко, кефир или вода. Всички продукти се вземат в равни пропорции и се смесват в блендер. Такава напитка ще обогати организма с цял набор от полезни витамини и минерали.

Овесена или оризова каша

Вкусът и на двата вида зърнени храни се съчетава добре с вкуса на ягодите. Кашата може да се приготви както на вода, така и на мляко. Ягодите се добавят към ястието в прясно състояние, след като се измият и нарежат на резени. По желание в кашата може да се сложи малко ванилия или ванилова захар.

Ягодите за рецептата се използват както пресни, така и замразени, а това означава, че подобно ястие може да се приготви по всяко време на годината. Кашата с ягоди е особено любима на децата. Не бива да се забравя обаче, че малките деца може да са алергични към ягоди; в такъв случай това ястие не е подходящо за тях.

Този вариант за закуска ще се окаже полезен и вкусен. В кашата може да се сложи една чаена лъжичка мед. Това е още един продукт, който се съчетава добре с ягодите. След като се насладим на кашата с ягоди, ще можем дълго време да изпитваме усещане за ситост. Бавните въглехидрати, които се съдържат в зърнените храни, постепенно се усвояват от организма.

Съвсем скоро ще настъпи ягодовият сезон. Той минава бързо, затова трябва да успеем да се насладим на свежия вкус на ягодите, като ги съчетаваме с най-подходящите за целта съставки. Ако ягодите растат в собствена градина, част от реколтата може да се замрази. В прясно замразените ягоди се запазва лъвският дял от витамините, за разлика от продукта под формата на сладко или компот. Ягодите са полезни за хора от всички възрасти. Тяхната консумация влияе благоприятно не само на здравето, но и на външния ни вид.