Как и с какво да измиете дамаджана от вино с тясно гърло

Любителите на домашно вино и други домашно приготвени напитки често използват 20-литрови стъклени съдове за приготвянето на своите шедьоври. Като се вземат предвид особеностите на състава на такива продукти и спецификата на конструкцията, пред много винари възниква въпросът как да измият дамаджана от вино с тясно гърло, за да я използват по-късно за същата цел.

Има немалко варианти за въздействие, но, независимо от подхода, винаги трябва да помним едно важно правило – колкото по-рано се захванем с почистването на съда, толкова по-малко усилия ще са необходими за постигането на желания резултат. Ако оставим мръсната дамаджана за няколко месеца, ще бъде много проблематично да я измием от утайката и неприятната миризма.

Важни моменти от процеса

Почистването на съда от вино ще стане по-бързо и няма да създаде особени проблеми, ако се придържате към следните правила:

• Първоначално съдът задължително се накисва в топла вода. Ако е възможно, е по-добре не просто да напълните дамаджаната, а да я потопите в топла вода, тогава утайката по-бързо ще се отдели.
• След всеки вариант на почистване (ако не е дал идеален резултат) предметът трябва да се изсушава, преди да повторите подхода или да опитате нещо ново. Редуването на химическо въздействие с чиста вода и сух въздух ще позволи да се разруши дори и най-упоритата утайка.
• Когато се опитвате да премахнете отлаганията от вътрешната страна на бутилката, не бива да пренебрегвате закона за всемирното притегляне. Ако обръщате дамаджаната така, че проблемното място да е отгоре, то постепенно ще се рони под собствената си тежест. Вярно е обаче, че предвид размерите на предмета, това не е толкова лесно.

Съвет: Стъклото не е пластмаса, то практически не задържа аромати. Често причина за неприятната миризма, която изглежда идва от съда, е стар или развален капак. Не си струва да се опитвате да го измиете или дезинфектирате, по-добре просто да го смените.

• Въпреки че стъклото в дамаджаните за вино е много дебело, то не е толкова трудно да се счупи. По време на почистването не бива да използвате едър пясък, чакъл или дребни камъчета. Те наистина ефективно разбиват плътната утайка, но могат да оставят драскотини по вътрешната повърхност на съда, които в бъдеще ще доведат до намаляване на здравината на материала.

Ако дамаджаната не е била чистена толкова дълго, че вътрешните ѝ повърхности са се покрили с плесен, тогава няма да е възможно да се мине само с почистващи препарати. Ще се наложи да се включат дезинфектанти или професионални методи за стерилизация.

Прости, но ефективни методи

В случаите, когато замърсяването е съвсем прясно или не е прекалено гъсто, можете да опитате да почистите съд с тясно гърло по някой от следните начини:

• Четка. Ясно е, че това може да бъде само специално приспособление с много дълга дръжка и пухкав плътен косъм. То без проблем преминава през гърлото на съда и позволява да се отстранят дори най-упоритите замърсявания.
• Напор на струята. Ако разполагате с маркуч за поливане, като регулирате силата на водната струя, можете отново качествено да почистите вътрешността на балона.
• Почистващи препарати. Пресните замърсявания можете без усилие да отмиете с най-обикновените препарати за миене на съдове. Основното е не просто да сипете препарата в съда, но и добре да го разклатите, така че въздействието да обхване всички замърсени участъци.

• Сода. Ако просто изсипете сода в балона с вода, това няма да даде практически никакъв резултат. Съставът леко ще размекне утайката, но няма да я премахне напълно. Този подход трябва да се съчетае с механично въздействие, например с четка или гъба на държач.
• Оцет. Този продукт не само ще разтвори утайката, налепа или котления камък, улеснявайки отделянето им, но и ще дезинфекцира съда. Вярно е, че този подход трябва да се прилага само ако не бързате и съдът след почистване може да се проветрява дълго на свеж въздух, в противен случай следите от острата миризма ще се запазят за известно време.
• Дребен пясък. Първо изсипваме дребен, препечен в тава пясък, след което наливаме вода. Ако енергично разклатите съда, той чудесно ще се почисти. Основното е след това да се уверите, че целият пясък се е измил.

Някои стопани се опитват да чистят балона с елда, но на практика този начин не е толкова добър, колкото изглежда. Хранителният компонент под въздействието на влагата омеква, в резултат на което неговите частици се лющят и полепват по стъклото. Те могат да бъдат почти незабележими, докато не започнат да гният и да развалят вкуса и аромата на напитката, която се съхранява в съда.

Необичайни подходи и техните особености

Освен изброените подходи, съществуват още няколко метода, които могат да премахнат мръсотията дори от съд, стоял няколко месеца без да е почистван.

• Вестници. Късаме на ситно вестникарска хартия и я пъхаме през гърлото на балона. Трябва да запълним около една четвърт от него. След това наливаме в съда три литра чиста вода и чакаме, докато хартията набъбне. След което започваме да правим енергични разклащащи движения във всички посоки, за да почистим всички участъци от стъклото.

• Плат. Подобен метод, но първо напълваме бутилката с чиста вода, разредена с литър речна или блатна течност. Оставяме бутилката за няколко дни, докато не „цъфне“. Тогава провираме през отвора ненужна тънка кърпа. Когато тя се намокри, започваме да източваме течността, като изправяме тъканта (с някаква клечка), така че тя да залепне за стените на бутилката. След това бавно дърпаме парчето, като изтриваме бутилката отвътре. Изплакваме я няколко пъти.

Преди да започнем да използваме чистата бутилка, препоръчително е да я изсушим и запушим. След 3-5 дни (ако е възможно, по-добре е да изчакаме няколко седмици) отваряме бутилката и проверяваме дали от нея не се носи неприятна миризма, дали не са се появили следи от мръсотия по стените отвътре. Ако нещо предизвиква съмнение, повтаряме почистването от самото начало, след което отново правим проверка.